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飘香川菜-新一代川菜掌门人肖见明作品集 2024 pdf epub mobi 电子书

飘香川菜-新一代川菜掌门人肖见明作品集
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发表于2024-11-23

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出版者:四川科学技术出版社
作者:肖见明
出品人:
页数:98
译者:
出版时间:2006-3
价格:40.00元
装帧:精裝本
isbn号码:9787536458772
丛书系列:

图书标签: 食   

飘香川菜-新一代川菜掌门人肖见明作品集 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《飘香川菜(精)》作者肖见明川菜学艺已有30多年,积累了丰富的川菜制作经验，并创制了有品牌效应的川菜品种若干。肖见明在创制川菜品种上刻苦钻研，力求不断创新，精工细作,他所创制的川菜已达到炉火纯青的地步。肖见明在2002年被授予“中国烹饪大师”称号。在2004年成都中国美食节的美食论坛上，肖见明作为川菜大系的掌门人在论坛上作了对“川菜发展的现状和未来”的精彩论述。川菜—肖见明，现代川菜的领军人物；肖见明—川菜，一颗璀璨的明星。《飘香川菜(精)》分作者“自序”和作者创制的“菜品制作”两大部分，书中精选了作者在有关报刊已发表过的部分川菜论述。

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