发表于2024-11-27
中式面点师 2024 pdf epub mobi 电子书
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《中式面点师(初级)》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定细目——中式面点师(国家职业资格五级)组织编写。《中式面点师(初级)》从强化培养操作技能,掌握一门实用技术的角度出发,较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握初级中式面点师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。
为便于读者掌握本教材的重点内容,每一单元后附有思考题,全书后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷及答案,用于检验和巩固所学知识与技能。
本教材可作为中式面点师(国家职业资格五级)职业培训与鉴定考核教材,也可供中、高等职业院校相关专业师生,以及相关从业人员参加初级中式面点师岗位培训、就业培训使用。
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