癌症患者的营养科学观

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出版者:内蒙古人民
作者:本社
出品人:
页数:201
译者:
出版时间:2008-3
价格:15.00元
装帧:
isbn号码:9787204089383
丛书系列:
图书标签:
  • 癌症
  • 营养
  • 膳食
  • 抗癌
  • 健康
  • 医学
  • 临床营养
  • 肿瘤
  • 食疗
  • 饮食指导
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具体描述

《月月爱:负离子独创生殖健康新世界》共分五章,主要内容涵盖女性生殖健康与日常保健;女性生殖健康与日常生活;女性常见的生殖健康疾病及保健;卫生巾与女性健康;“月月爱”与生殖健康等。

《均衡人生:科学饮食与健康体魄的构建》 本书并非针对特定疾病患者的饮食指南,而是为每一位追求身心健康的读者量身打造的营养学入门读物。它以科学严谨的态度,深入浅出地剖析了人体所需的各类营养素,并在此基础上,构建起一套全面、均衡的饮食理念,旨在帮助读者认识到,健康的生活方式并非遥不可及,而是可以通过对日常饮食的科学管理来实现。 第一部分:揭秘身体的燃料——基础营养素的奥秘 我们将从宏观视角出发,逐一解析人体生命活动不可或缺的“三大宏量营养素”: 碳水化合物:能量的基石与智慧的选择。 许多人对碳水化合物存在误解,认为它 solely 与发胖挂钩。本书将拨开迷雾,详细阐述碳水化合物在提供能量、支持大脑功能、维持肠道健康等方面的重要作用。我们会区分“好”碳水化合物(如全谷物、蔬菜、水果中的复合碳水化合物)与“坏”碳水化合物(如精加工食品中的简单糖),并提供 practical 的选择建议,让你在享受美味的同时,为身体注入持久的活力。我们将探讨食物的升糖指数(GI)和升糖负荷(GL)概念,帮助你理性选择,避免血糖骤升骤降带来的身体负担。 蛋白质:生命的构建者与修复者。 蛋白质是构成身体组织、酶、激素和免疫系统的重要原料。本书将深入讲解必需氨基酸的来源与功能,并对比植物蛋白和动物蛋白的优劣势。我们会指导读者如何根据自身活动量和生理阶段(如生长发育期、运动人群)来估算和调整蛋白质摄入量,确保身体的生长、修复和能量代谢正常运转。同时,也会提及一些常见的蛋白质误区,比如“高蛋白饮食就是万能的”等等。 脂肪:不止是能量,更是信使与保护伞。 脂肪并非都是“敌人”。本书将为你呈现脂肪的真实面貌,重点介绍不饱和脂肪酸(如Omega-3和Omega-6)对心血管健康、大脑功能和炎症调节的关键作用。我们将解析饱和脂肪和反式脂肪对健康的潜在风险,并提供如何在日常饮食中增加健康脂肪摄入的实用技巧,例如选择橄榄油、牛油果、坚果和鱼类。理解脂肪的种类和功能,是构建均衡饮食不可或缺的一环。 随后,我们将聚焦“微量营养素”的世界,它们虽需求量小,却在身体的无数生理过程中扮演着至关重要的角色: 维生素:身体运转的润滑剂。 从脂溶性维生素(A、D、E、K)到水溶性维生素(B族、C),本书将一一介绍它们的来源、功能以及缺乏或过量的潜在影响。我们将提供丰富的食物选择,让你轻松满足各类维生素的需求,避免盲目补充。例如,我们会深入探讨维生素D在钙吸收中的作用,维生素C的抗氧化能力,以及B族维生素在能量代谢和神经系统健康中的重要性。 矿物质:构筑健康骨骼与维持生命节律。 钙、铁、锌、镁、钾、钠等矿物质,构成了身体的骨骼、牙齿,维持着体液平衡、神经传导和肌肉收缩。本书将详细介绍这些关键矿物质的食物来源,以及它们在人体内协同工作的奥秘。我们会强调钙与维生素D的协同作用,铁的吸收与利用,以及钾钠平衡的重要性,帮助你构建强健的体魄。 第二部分:构建你的个性化食谱——科学饮食的应用之道 在掌握了基础营养素的知识后,本书将带领你进入更具实践性的应用阶段: 食物的色彩学:让餐盘充满生机与智慧。 不同的食物颜色往往代表着不同的营养成分。本书将通过“食物的色彩学”,帮助你直观地认识到不同颜色蔬菜水果所富含的独特抗氧化剂和植物化学物质,鼓励你通过“彩虹原则”来丰富你的日常饮食,全面摄取多种有益健康的化合物。 烹饪的艺术与科学:锁住营养,提升风味。 烹饪方式的选择直接影响食物的营养价值。我们将对比蒸、煮、炒、烤、炸等不同烹饪方式对营养素的影响,并推荐更健康的烹饪方法,如蒸、煮、低温慢烤,以最大程度地保留食物的原有营养,同时减少不必要的脂肪和热量摄入。同时,也会分享一些简单易学的健康烹饪技巧,让健康饮食同样充满乐趣。 饮水的重要性:生命的源泉与健康的守护者。 水是生命之源,它参与体内几乎所有的生理活动。本书将深入探讨饮水不足对身体的危害,以及科学的饮水方法,包括推荐饮水量、饮水时间以及不同情况下的饮水建议,让你学会如何为身体提供充足的水分。 加工食品的真相:理性看待,精明选择。 在现代生活中,加工食品无处不在。本书将帮助你识别隐藏在高加工食品中的糖、盐、不健康脂肪和添加剂,并提供一套“健康标签阅读指南”,让你在选购食品时,能够做出更明智的判断,避开不必要的健康风险。 合理膳食搭配:能量与营养的和谐共舞。 如何将各类食物合理搭配,形成一份既美味又营养均衡的餐盘,是我们关注的重点。本书将提供各种场景下的膳食搭配示例,如早餐、午餐、晚餐,以及加餐的选择,帮助读者建立起一套适合自己的“餐盘法则”,实现能量和营养的和谐统一。 食物的消化与吸收:身体如何有效利用营养。 了解食物进入身体后的转化过程,能帮助我们更好地理解为何需要均衡饮食。本书将简要介绍消化系统的运作机制,以及不同营养素在体内的消化吸收过程,让你对身体的运作有更深刻的认识。 第三部分:迈向更健康的生活——饮食习惯的优化与生活方式的整合 本书的最终目标是帮助读者将科学的营养知识转化为可持续的健康生活习惯: 运动与营养的协同作用:让身体更强大。 科学的饮食离不开适度的运动。本书将探讨运动对营养需求的影响,并提供一些关于运动前后饮食补充的建议,帮助你更好地通过运动来塑造健康体魄。 睡眠与情绪对饮食的影响:整体健康的视角。 睡眠质量和情绪状态都深刻影响着我们的饮食选择和身体代谢。本书将从整体健康的视角出发,探讨如何通过优化睡眠和管理情绪,来辅助建立更健康的饮食习惯。 个体差异的考量:聆听身体的需求。 每个人的身体都是独一无二的,存在着个体化的营养需求。本书将强调理解和聆听身体信号的重要性,并鼓励读者根据自身情况,灵活调整饮食计划。 《均衡人生:科学饮食与健康体魄的构建》是一本面向所有渴望提升生活品质、追求身心健康读者的指南。它不提供针对性的治疗方案,而是专注于普及科学的营养知识,引导读者建立健康的生活理念和实践方法,从而拥有一个充满活力和韧性的均衡人生。

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读后感

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用户评价

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这本书的阅读体验,简直就像是经历了一场结构精密的智力探险。它最巧妙的地方在于,它没有把营养学变成一套死板的食谱,而是将其升华为一种动态的、与疾病进程紧密耦合的策略管理。我记得其中一个章节详细对比了不同治疗阶段(比如化疗前后、放疗期间)身体对能量和特定营养素需求的微妙变化。这种“情境化”的指导,是我在其他任何地方都未曾见过的。它让我意识到,营养支持并非一成不变的配方,而是需要像调整参数一样,随着患者身体内部的战况变化而灵活调整的。作者的笔触冷静而富有条理,没有冗余的情绪渲染,全靠逻辑的推演来构建说服力。对于那些习惯于深度思考、追求事物内在逻辑的读者来说,这本书无疑会提供极大的满足感,因为它教会的不是“吃什么”,而是“如何思考营养的意义”。

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说真的,刚拿到这本书时,我有点担心它会过于学术化,让人望而却步。毕竟“科学观”三个字听起来就挺硬核的。但真正翻开后,发现作者在构建知识体系时,非常注重读者的接受度。虽然内容深度毋庸置疑,但信息的呈现方式却异常清晰流畅。我特别喜欢它在阐述复杂生化过程时,使用的那些巧妙的比喻和类比——这些不是为了简化真理,而是为了搭建一座沟通的桥梁,让非专业人士也能跨越理解的鸿沟。举个例子,书中对肠道菌群与宿主免疫反应的相互作用的描述,简直是化抽象为具象的典范。它不是堆砌名词,而是讲述一个生态系统的故事。这种“既要深度,又要温度”的写作风格,使得这本书不仅适合专业人士,对于渴望真正了解自己身体如何运作的普通读者,也具有强大的吸引力,读起来完全没有那种“在啃石头”的枯燥感。

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这本书,坦率地说,我看完之后对“营养”这个词的理解完全被颠覆了。我原本以为,涉及到“癌症”这种沉重话题的健康书籍,内容无非是那些老生常谈的“多吃蔬菜、少吃红肉”之类的指导,或许会加入一些复杂的医学术语来增加厚度。然而,这本书完全没有落入那种窠臼。它更像是一次深入的哲学思辨,探讨了身体在面对极端挑战时,我们如何重新构建与食物之间的关系。我印象最深的是其中关于“微环境”的论述,作者非常细致地描绘了肿瘤细胞周围的那个“小世界”是如何被我们日常摄入的物质所影响和塑造的。这不仅仅是告诉你“吃什么”,而是让你理解“为什么这么吃”背后的生物化学机制,那种严谨和细致,让人不得不佩服作者在跨学科知识整合上的功力。它没有提供任何立竿见影的“神药”式承诺,反而是提供了一套审视自身状态的框架,这种态度非常值得赞赏,因为它尊重了每一个患者作为决策者的独立性。

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初读这本《癌症患者的营养科学观》,我主要是被它那股扑面而来的“科学实证”气息所吸引。市面上太多营养书籍充斥着道听途说或个体经验,读起来总让人心存疑虑。但这本书不同,它似乎把每一个论点都架在了实验室的数据和严谨的临床试验之上。我尤其欣赏作者在处理那些有争议性的营养素时所采取的谨慎态度——既不盲目推崇,也不轻易否定,而是基于现有证据链条的完整性进行剖析。例如,对于某种广受推崇的“抗癌超级食物”,书中并未将其神化,而是深入剖析了其有效成分在人体内被吸收、代谢的效率问题,这使得原本略显虚无的“食疗”概念,变得具体可操作和可量化。这种对事实的尊重和对模糊地带的诚实描绘,让这本书的份量感和可靠性大大提升,它更像是一本教科书式的参考手册,而不是一本安慰剂式的读物。

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这本书最让我感到震撼的是它对“个性化”这一概念的深度挖掘和实践指导。它没有试图建立一个适用于所有人的营养“金标准”,而是反复强调,在癌症的复杂背景下,标准答案的有效性是极其有限的。相反,作者花费了大量篇幅来指导读者如何建立自己的“反馈回路”——如何科学地记录饮食反应、如何解读身体发出的细微信号,并将这些数据转化为下一阶段营养调整的依据。这是一种授权给患者的科学方法论。它要求读者从被动的接受者转变为积极的参与者和观察者。读完后,我感觉自己不再是被动地遵从某个医嘱或营养师的建议,而是获得了一套工具箱,可以更主动、更审慎地管理自己的营养状态。这种赋予知识的力量,远比任何单一的营养建议都要宝贵得多,它提升了整个应对疾病的策略层次。

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