10分钟汤煲

出版者:吉林科学技术出版社

作者:夏金龙 编

页数:95

出版时间:2007-3

价格:9.80元

isbn号码:9787538415933

具体描述

中国烹饪历史悠久、源远流长，各种争奇斗艳的菜肴是中华民族优秀文化遗产的重要组成部分，是中华民族智慧的结晶。在烹饪精英们多年的探索、实践中，将各种烹制方法衍生出无穷无尽的变化，他们的精湛技艺将“吃在中国”发挥得淋漓尽致，但也使得一些初学者望而兴叹。随着时代的发展，人们生活节奏的加快，如何在短时间内烹制出美味佳肴，以省出更多的时间进行其他活动是众多家庭的愿望。

　　简便、快捷，吃出美味，吃出情趣，吃出健康，吃出效率，中国烹饪大师夏金龙先生为大家奉献了《快乐厨房——快手食谱》丛书。

　　夏金龙先生多年从事烹饪工作，尤其擅长各种家庭快餐的烹制与创新，在本书中为大家提供了大量适合于快节奏生活家庭的各种“快”的烹制方法，只要您愿意品尝美味，有无基础均可一试。家庭小酌，乐在其中；南北风味、任君选择：图文并茂，语言简洁，易学易做。相信本书会成为广大家庭主妇快乐烹饪的宝典、烹饪爱好者的贴身秘书。

用户评价

《全球供应链的隐形之手：贸易摩擦下的地缘政治博弈》这本书以其近乎冷酷的客观性，揭示了我们日常生活中所依赖的每一个商品背后的权力结构。这本书的叙事风格极其冷静，完全避开了情绪化的政治口号，而是像一位顶级棋手在复盘局势一样，层层剥开全球贸易的迷雾。作者没有简单地将问题归咎于某个特定的国家或政策，而是从“物流节点控制权”和“关键矿产定价权”两个核心角度进行深度剖析。例如，书中对苏伊士运河和马六甲海峡的航道安全分析，不仅仅是地理学上的描述，更是将其纳入了军事威慑和保险成本的经济模型之中。我尤其欣赏作者对“影子库存”（Shadow Inventory）概念的阐述，即那些不在官方报表上，但实际影响市场预期的战略储备，这对于理解突发事件对市场的影响机制至关重要。阅读过程中，我多次被作者对历史案例的精确引用所折服，比如1970年代的石油危机是如何被巧妙地转化为对特定地区金融体系控制权的转移，其精妙程度令人不寒而栗。这本书读起来需要极高的专注力，因为它充斥着复杂的因果链条和跨学科的分析，但一旦你跟上了作者的节奏，你会发现你对“便宜”的日常消费品背后所隐藏的全球博弈有了清晰而深刻的认识。

《失落的星河帝国：一部基于古埃及神话的太空史诗》这本书的想象力之磅礴，足以让人忘记自己正坐在客厅的沙发上。我向来对科幻小说持谨慎态度，因为很多作品往往陷入技术名词的堆砌或空洞的宏大叙事。但作者的功力在于，他巧妙地将拉美西斯二世的征战史、荷鲁斯与赛特的爱恨情仇，完全无缝地嫁接到了一场跨越数万光年的星际战争中。书中对“奥西里斯之船”——一艘以生物质能源驱动的巨型星舰的描述，细致到连船体上苔藓的生长纹理都栩栩如生，这完全超越了传统意义上的硬科幻设定。最让我震撼的是角色塑造。主角，一位拥有阿蒙神血统的星际流亡者，他的内心挣扎——如何在恪守古老的神谕和适应瞬息万变的宇宙法则之间做出抉择——刻画得入木三分。每一次星际跳跃，都伴随着一段古老的象形文字祷文的吟诵，这种文化与科技的奇妙碰撞，营造出一种既熟悉又陌生的史诗感。这本书不是在讲太空歌剧，它是在构建一个有灵魂、有信仰的宇宙文明，它的历史厚重感，甚至超过了许多历史小说。

《城市野趣：都市生态观察与记录手册》这本书的出现，简直是对我这种长期被钢筋水泥包裹的城市居民的救赎。我们总以为自然只存在于遥远的保护区，这本书却像一把钥匙，瞬间打开了我们脚下这片土地上隐藏的生命世界。作者的笔触非常细腻，充满了一种对微小生命的敬畏感。比如，书中详细记录了如何辨认城市公园里最常见的几种飞蛾的翅膀花纹，并且配上了作者自己拍摄的高清特写照片，那些在夜晚路灯下被我们忽略的斑点和条纹，在书中变成了精美的艺术品。它不仅是一本“认物指南”，更是一本“观察方法论”。书中有一章专门讲解了如何利用雨后地面的积水痕迹来推断不同昆虫的活动轨迹，这种低成本、高回报的观察技巧让我迫不及待地想在下一个雨天付诸实践。此外，书中还涉及了城市植物的“适应性策略”，解释了为什么某些杂草能比精心培育的花卉长得更茂盛，这让我对“生命力”有了全新的理解。读完后，我发现自己走路的速度慢了下来，开始留意墙角苔藓的颜色变化，甚至能分辨出不同鸟类在清晨的鸣叫声中隐含的“领地宣言”。它教会我的，不是知识，而是一种重新连接世界的方式。

这本《烹饪的艺术：从零开始的法式甜点》简直是烘焙新手的福音！我一直对那些精致的法式甜点心生向往，但总觉得它们遥不可及，需要多年的经验和专业的设备。然而，这本书彻底颠覆了我的看法。作者在开篇就非常贴心地讲解了基础的工具和原料准备，用非常生活化的语言告诉我，你不需要一个专业的厨房才能做出令人惊艳的甜点。比如，在介绍如何打发蛋白时，她详细描述了不同阶段蛋清的状态，甚至配上了清晰的对比图，让我这个从未成功打发过蛋白的人也能准确把握火候。最让我惊喜的是，书中对于“马卡龙”这种公认的烘焙“老大难”的解析，简直是化繁为简。她不仅给出了精确的配方，更重要的是，她深入剖析了马卡龙制作中可能出现的所有问题——“空心”、“裙边不美”、“底部粘连”等等，并为每一种问题提供了“急救”方案和预防措施。我按照书中的步骤，第一次尝试就做出了外壳酥脆、内心软糯的马卡龙，那种成就感是无法用言语表达的。而且，书中的配方并非一成不变的刻板教条，作者鼓励读者根据自己的口味调整糖度和香精，体现了一种非常自由和包容的烹饪哲学。读完这本书，我感觉自己不再是厨房里的“盲人摸象”，而是有了一位随时待命的、耐心细致的法式甜点导师在身边指导。

我对《深度学习：从数学原理到TensorFlow实践》的评价，必须要从其内容的广度和深度来谈起。这本书绝非那种浮光掠影、只停留在调用库函数层面的入门读物，它更像是一部系统化的“武功秘籍”。对于那些想真正理解“为什么”的工程师和研究人员来说，它提供了无与伦比的价值。作者在解释反向传播（Backpropagation）算法时，没有直接跳到复杂的矩阵运算，而是从链式法则的微积分基础开始，一步步构建起整个网络训练的逻辑闭环。这种由浅入深的叙述方式，让原本抽象的梯度下降过程变得可视化和可感。更值得称赞的是，本书对不同网络结构的剖析——从经典的卷积神经网络（CNN）到循环神经网络（RNN）及其变体如LSTM和GRU，每一部分的理论推导都严谨且完整。我特别喜欢它在讲解优化器（如Adam、RMSProp）时，不仅提供了公式，还结合实际训练中的收敛曲线图进行对比分析，清晰展示了不同优化器在处理稀疏梯度时的优势与劣势。这本书的难点在于需要一定的线性代数和概率论基础，但正是这种门槛，保证了读者在读完之后，能够独立设计和调试出具有创新性的深度学习模型，而不是被动地接受“黑箱”操作。它强迫你思考，而不是仅仅让你复制粘贴代码。