什刹海的老字号和特色店

出版者:当代中国出版社

作者:北京市西城区什刹海研究会

页数:110

出版时间:2007

价格:16.80元

装帧:平装

isbn号码:9787801704887

丛书系列:什刹海小丛书

具体描述

《什刹海的老字号和特色店》为《什刹海小丛书》之一。书中选取什刹海历史文化保护区地域内具有影响力的老字号，特色店三十余家，介绍其所在位置、历史沿革、经营特色、目前现状，对加深什刹海地区传统商业和服务业发展的了解，对旅游者观览、就餐有一定的引导作用。

用户评价

这本书的叙事节奏，处理得极其巧妙，它没有采用那种平铺直叙的流水账式介绍，而是像一位经验老道的导游，带着你时而拐进幽深的四合院，时而踱步在热闹的街道上，每到一个地方，都精准地抛出最能勾起人好奇心的“钩子”。特别是当它谈及一些已经消失或者濒临消亡的“特色店”时，那种惋惜之情跃然纸上，仿佛作者自己也一同经历了那些兴衰荣辱。我特别欣赏作者在记录商业变迁时所展现出的那种克制而有力的情感张力。比如，某家承载了几代人回忆的旧书店，因为租金上涨而不得不缩减营业面积，作者没有一味地控诉，而是通过对比新旧照片和采访最后一位店员的只言片语，将那种时代洪流下个体命运的无奈展现得淋漓尽致，读来令人唏嘘不已。这本书的文字功力非常深厚，大量运用了富有画面感的比喻，使得那些原本可能略显枯燥的商业信息，都变得生动有趣，充满了文学色彩，让人读起来酣畅淋漓，完全停不下来。

我以一个热衷于城市历史研究的角度来看待这本书，它的价值远超一本普通的旅游手册。作者在梳理这些老字号的历史脉络时，展现出了极高的考据能力。她不仅仅是记录了开业年份和主营业务，更重要的是，她试图将这些店铺的兴衰与北京城市规划、社会思潮、乃至特定历史时期的物资供应联系起来，形成了一张宏大的时间网络。书中对某些特定手工艺品制作原料的来源追溯，甚至涉及到了京郊乃至更远的地方，这种跨地域的联系，极大地拓宽了我们对“本地特色”概念的理解。阅读过程中，我多次停下来，去查阅书中所提及的某些历史事件或人物，发现作者的引述都是有据可查的，这使得全书的说服力大大增强。它提供了一种多维度的观察视角，让你理解，一个“老字号”的存续，背后牵动的是整个社会经济结构的变迁，是无数代人的集体记忆和选择的结果，这种学术性的严谨与叙事的流畅相结合，使得这本书具有很高的收藏价值和再读意义。

这本书最让我惊喜的是，它并没有将这些老字号和特色店塑造成不食人间烟火的“符号”，而是将它们置于真实的生活场景之中进行考察。比如，作者会花大量篇幅去描述这些店铺周边的居民生活，谁家早上会去那家老铺子买早点，谁家的孩子会在那家小小的木器店里偷偷摸摸地玩耍，这种“生活气息”的融入，让整个介绍立体了起来，充满了人情味。它让你明白，这些店不仅仅是提供商品的场所，它们是构成社区肌理、维系邻里情感的重要节点。我尤其喜欢书中对“人与店”之间那种微妙关系的探讨，例如，有些老师傅对顾客的喜好比顾客自己还清楚，一个眼神就能知道你需要什么；又比如，新一代接班人如何在尊重传统与引入现代管理之间小心翼翼地寻找平衡点。这种深入骨髓的观察，展现了作者对北京市民生活状态的深刻洞察力，这本书读完后，你对什刹海一带的感情会变得更为复杂和深厚，因为它已经不再只是一个旅游景点，而是一个鲜活的、有呼吸感的社区样本。

翻开这本《什刹海的老字号和特色店》，我仿佛被施了魔法，瞬间穿越回了那个充满京味儿和历史沉淀的老北京。书里对那些百年老店的描摹，细致得让人忍不住想立刻起身，奔赴实地去探访一番。比如，书中对那家隐藏在胡同深处的银器铺的描述，不仅仅提到了它历史悠久的手艺传承，更是将匠人手中敲打出的每一件作品，都赋予了温度和故事感。那种对传统工艺近乎虔诚的记录，让人感受到一种文化的厚重感，而不是简单的商业介绍。作者显然是花了大量时间去与那些老店的掌柜和手艺人深入交流，捕捉到了那些闪烁在柴米油盐和吆喝声背后的，关于坚守和匠心的光芒。读到关于某家老字号点心铺如何根据季节变化调整配方，甚至连那特有的石磨声都描绘得活灵活现时，我几乎能闻到那股混杂着豆香和糖蜜的甜味。这本书不仅仅是一本指南，更像是一部关于时间、记忆和北京烟火气的微型史诗，它让你明白，这些老店之所以能屹立不倒，靠的绝不仅仅是地理位置的优越，而是对品质近乎苛刻的坚持，以及与这片土地深厚的情感联结。

这本书的装帧和排版也给我留下了极其深刻的印象，虽然我关注的重点是内容，但不得不承认，出版社在设计上确实下了一番苦功，这种视觉上的愉悦，极大地提升了阅读体验。整本书的色调沉稳大气，大量运用了具有年代感的米黄色和略微泛旧的深棕色调，与书名所指代的“老字号”气质高度吻合。更值得称赞的是，那些穿插在文字之间的老照片和手绘插图，选取的角度极其刁钻而精准，往往捕捉到了建筑细节中最具韵味的部分，或者是在最不经意间记录下的生活瞬间，而非那些游客必拍的“到此一游”的景观照。特别是有一张关于某家老店门口，两位老人下棋的侧影，光影的处理简直堪称完美，让人仿佛能听到棋子落盘的清脆声响。这种对细节的极致追求，恰恰呼应了书中对老字号“工匠精神”的赞美，让这本书从内容到形式都达成了一种和谐统一的美感，捧在手里，本身就是一种享受。