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實用中西糕點生産技術與配方 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

實用中西糕點生産技術與配方
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實用中西糕點生産技術與配方 pdf epub mobi 著者簡介

實用中西糕點生産技術與配方 pdf epub mobi 圖書描述

本書主要闡述瞭中西糕點生産的相關知識，介紹瞭大量糕點生産中的細節，剖析瞭糕點生産過程中齣現的質量問題，並給予解決方法。同時，書中附有大量中西糕點的生産配方，這些配方都經過瞭作者的親自試驗，實用性很強。本書文字簡練，注重細節，很值得一讀，可作為從事糕點生産的相關人員的參考書。

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發表於2024-09-17

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作者:劉清
出品人:
頁數:208
譯者:
出版時間:2007-5
價格:22.00元
裝幀:
isbn號碼:9787122002174
叢書系列:

圖書標籤:  

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