发表于2024-09-12
营养与膳食 2024 pdf epub mobi 电子书
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《营养与膳食》共分6章,内容包括绪论、第一章营养基础知识、第二章各类食品的营养价值、第三章合理营养与平衡膳食、第四章健康人群的营养、第五章医院的营养与膳食、第六章常见疾病的营养治疗。此外,还安排了三次实习,供学生在课间实习,以提高实践技能,内容分别是一周食谱的制定与评价、流质饮食的配制、糖尿病患者食谱编制。
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