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創新涼菜 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

創新涼菜
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創新涼菜 pdf epub mobi 著者簡介

創新涼菜 pdf epub mobi 圖書描述

涼菜是一桌完美筵席中不可缺少的，也是最先與客人見麵的菜肴，故有“見麵菜”或“迎賓菜”之稱。涼菜做得好與不好，直接影響到食客對筵席的印象。本書作者在《創新涼菜》中編寫瞭120多道酒店和傢庭常用的涼菜，也是客人比較喜歡的涼菜，其中包括瞭南北口味、不同檔次、不同特色、不同原料、不同風格的菜肴。作者詳細地嚮讀者介紹瞭涼菜的原料、製作要領、製作程序，並且詳述其特點，望能夠給同行及初學者藉鑒與參考。

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發表於2024-06-30

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出版者:
作者:羅德軍
出品人:
頁數:60
譯者:
出版時間:2007-5
價格:23.00元
裝幀:
isbn號碼:9787538852639
叢書系列:

圖書標籤: 看看這裏的菜品   

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