本書是《中等職業學校食品類專業“十一五”規劃教材》中的一個分冊。
全書共分三篇:第一篇為食品包裝的原理及技術,主要介紹包裝食品品質的影響因素及其控製措施,食品包裝材料與容器,以及食品包裝技術與設備;第二篇為各類食品的性質與包裝,主要內容有肉類食品、水産食品、果蔬類食品、乳製品及飲料、糧榖及油脂類食品的包裝技術和包裝實例;第三篇介紹瞭國內外食品包裝相關的標準與法規。
本書內容豐富,實用性突齣,是麵嚮中等職業學校的食品類專業教材,也可作為食品、包裝等行業的相關從業人員的參考用書。
發表於2024-11-14
食品包裝 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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