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发表于2025-01-02

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出版者:中国科技
作者:中国食品科学技术学会
出品人:
页数:169
译者:
出版时间:2007-3
价格:30.00元
装帧:
isbn号码:9787504645142
丛书系列:

图书标签:  

食品科学技术学科发展报告 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书重点选取了食品学科近年来发展较快的主要领域、行业热点问题以及涉及交叉学科的边缘领域，进行重点研究，专项研究包括：功能食品、食品安全、食品储运与物流、果蔬贮藏与加工、畜产品贮藏与加工、水产品贮藏与加工、食品生物技术、食品添加剂技术、食品装备技术、粮油贮

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