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维生素与现代动物生产
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发表于2024-06-13

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出版者:科学出版社
作者:王安
出品人:
页数:237
译者:
出版时间:2007-7
价格:48.00元
装帧:平装
isbn号码:9787030190802
丛书系列:

图书标签: 1   

维生素与现代动物生产 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《维生素与现代动物生产》分别论述了维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C、维生素B1、维生素B2、泛酸、胆碱、烟酸、维生素B6、生物素、叶酸、维生素B1214种维生素的化学结构及性质，在动物体内的代谢及生物功能，在家禽、猪、反刍动物生产中的研究及应用，维生素的来源以及饲料加工和贮存过程中对维生素稳定性的影响。在总论一章，论述了维生素的历史及发现、维生素的概念及分类、维生素的需要量等。维生素是动物和人类代谢所必需的需要量很微的低分子有机化合物。维生素营养理论是现代动物生产的理论和技术基础重要的一部分。随着科学的发展，维生素营养的研究已经发展到分子生物学水平，近年来新发现的添加效应以远远超出缺乏病的传统范畴。这方面研究的发展会对维生素需要量以及生理功能赋以崭新的意义；维生素与现代动物生产是以事实为依据，以周密观察和严密的逻辑体现相结合为特征的完整的现代科学体系；由于维生素化学性质一般都不稳定，遇光，热，化学药品等极易变性失效。在现代养殖生产实践中，影响维生素效价的主要因素有：饲料加工与储存，动物应激，疾病及抗菌药物的使用，日粮组成，限制饲养，日粮中其它营养素水平等。只能在特指的条件下，时时调整日粮中维生素的水平，方能达到预计的生产目的；

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