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菜肴基礎知識及營養衛生
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菜肴基礎知識及營養衛生 pdf epub mobi 著者簡介

菜肴基礎知識及營養衛生 pdf epub mobi 圖書描述

《菜肴基礎知識及營養衛生(第3版)》的主要內容有：中西菜簡介、營養衛生基礎知識、菜肴的原料及營養衛生、菜肴的烹調製作及營養衛生、宴席知識及營養衛生、餐飲業的衛生要求等。《菜肴基礎知識及營養衛生(第3版)》配有習題冊。

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發表於2024-11-10

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作者:本社
出品人:
頁數:196
譯者:
出版時間:2007-4
價格:18.00元
裝幀:
isbn號碼:9787504559197
叢書系列:

圖書標籤:  

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