第一章 養牛業的發展趨勢 一、牛商品生産的發展 二、現代養牛業的要素 三、現代養牛與農村經濟改革 四、新世紀奶業宏觀操作的新思路 五、養牛業的生態效益 六、養牛業的生産環節 七、奶牛業的生産環節 八、肉牛龍頭企業實行持續有效經營 九、肉牛産業鏈形成的難點和措施 十、西部大開發中農牧産業一體化建設要點 十一、優質奶源打品牌占領市場份額 十二、建立良種管理學的現代意義 (一)第六次産業革命中畜牧業的地位 (二)良種業的基本概念和重要地位 (三)良種業的體係與操作流程管理 (四)良種業經營的三維結構 (五)建立種牛業的基本要素和途徑 (六)國傢種畜禽管理部門的地位和作用 十三、乳品與中華民族曆史 十四、中國黃牛品種多樣性及其保護 (一)體態 (二)頭顱骨學 (三)毛色 (四)染色體 (五)血液蛋白多態性 (六)綫粒體DNA多態性 (七)考古論證 (八)現代外源牛種對地方牛種資源的衝擊 (九)結論第二章 牛的飼養方式與牛場建設 第一節 牛的飼養方式 一、放牧飼養與人工草地 (一)傳統的放牧飼養 (二)科學的放牧飼養 (三)人工草地 (四)放牧飼養的技術基礎 (五)傢畜的放牧與補飼 二、捨飼飼養 三、半捨飼飼養 第二節 牛場建設 一、牛場場地選擇 二、奶牛場的布局與牛捨 (一)奶牛場與生産方式 (二)固定捨飼牛場的布局 三、散欄飼養奶牛場 (一)散欄飼養 (二)建設內容 四、肉牛場的布局與牛捨 (一)肉牛育肥場 (二)育肥牛場的平麵布局 (三)雙列式牛捨 (四)單列式牛捨 五、牛場建築設施 (一)食槽與飲水設施 (二)牛場飼草料設施 (三)牛場安全與防暑、防寒設施 (四)牛場糞尿及汙水處理設施 (五)獸醫防疫管理設施 主要參考文獻第三章 品種利用 第一節 品種特徵 一、奶(乳)牛品種 二、肉牛品種 三、主要品種介紹 (一)皮埃濛特牛……第四章 牛的飼養與管理第五章 牛的繁殖第六章 養牛機械與牛場管理設施第七章 牛的衛生保健與常見疾病防治參考文獻
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