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出版者:化学工业

作者:李吉海，刘金庭主

出品人:

页数:254

译者:

出版时间:2010-10

价格:24.00元

装帧:

isbn号码:9787122004871

丛书系列:

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具体描述

本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。

全书分为基本实验、综合与应用实验和设计实验三大部分。基本实验加强了有机化合物的现代分离、分析技术和方法的实验内容，压缩了验证实验；其中的合成实验则以典型有机反应为基础，融人了一些应用及影响面广、内容较新的反应及化合物类型；强化了小量和半微量实验的教学内容；在每类化合物前介绍了该类化合物的一般制备方法、工业合成路线及近期的发展；单独列出的非常规条件下的有机合成方法部分，选择了一些近代实验内容。综合与应用实验突出了综合训练和应用性，同时兼顾医药、农药、精细化学品、生命科学等专业的教学需要。设计实验仅给出合成要点或思路。每个实验均有化合物的物理常数及化学性质一项，附录中给出了多数实验产物的红外和核磁谱图及简单的图谱分析，供读者参考。新版引入环保概念，在合成实验中从“三废”排放、成本角度介绍了实验室方法与工业合成方法的不同，并增加了启发性的思考题。

本书可供高等学校化学及相关专业有机化学实验课程使用，还可供化学、化工、轻工、食品等行业的有关技术及管理工作者参考。

《分子奥德赛：探索物质世界的奇妙旅程》一、破译物质密码：从原子到分子，一场微观世界的宏大叙事本书并非一本传统的教科书，而是一次深入物质本质的探险。我们从最基本的构成单元——原子——开始，揭示其内部精密的电子云结构，理解不同元素为何展现出截然不同的化学性质。我们将带领读者穿越原子核的强大引力，观察质子与中子的微妙平衡，并窥探电子跃迁时释放的耀眼光芒。随后，我们聚焦于原子如何携手合作，形成千姿百态的分子。本书将详细剖析化学键的形成机制，从经典的离子键和共价键，到更为复杂的配位键和范德华力，让你清晰地理解原子之间是如何通过电子的共享、转移或吸引而紧密相连的。你将了解到，这些微观的相互作用，最终决定了我们周围世界的宏观性质——水的流动、金属的坚硬、空气的弥漫，甚至生命体的复杂运作。我们还将深入探讨分子的三维结构，以及为何即使是组成元素相同的分子，其空间排列的不同也会导致截然不同的性质（如同手性分子在生物体内的关键作用）。通过生动的图示和深入浅出的讲解，你将能够“看见”分子的形状，理解分子的几何构型如何影响其反应活性、溶解度乃至生理活性。二、揭秘化学反应：能量的传递与物质的转化，一场永不停歇的变革化学反应是宇宙中最具活力的现象之一，也是物质世界不断更新迭代的驱动力。本书将引领你进入这场精彩纷呈的能量与物质的舞蹈。我们首先会介绍化学反应的基本原理，如反应物与生成物的转化，以及能量在其中扮演的关键角色。你将理解为何有些反应会放出热量（放热反应），而有些则需要吸收能量才能进行（吸热反应），并学习如何通过热化学方程式来量化这些能量变化。我们还将深入探讨反应速率的奥秘。是什么决定了化学反应发生的速度？本书将详细分析催化剂的作用，它们是如何降低反应的活化能，从而显著加快反应进程的，无论是工业生产中的关键环节，还是生物体内酶的高效催化，都将一一呈现。同时，我们也会讨论温度、浓度、表面积等因素如何影响反应速率，让你掌握调控化学反应速度的“秘诀”。本书还会带你走进可逆反应的奇妙世界。你将理解反应并非单向进行，而是在正向和逆向反应之间达到动态平衡。我们将剖析化学平衡的原理，包括勒夏特列原理，让你能够预测外界条件变化时，平衡会如何移动，从而实现对反应产物的最大化利用。三、拓展物质维度：酸碱、氧化还原、电化学，认识物质的多重面貌物质的世界远不止于此，本书将进一步拓展你的视野，探索物质在不同化学环境下的行为。我们将从经典的酸碱理论出发，理解pH值的意义，认识强酸强碱与弱酸弱碱的区别，并学习如何进行酸碱滴定，精确测定物质的酸碱度。你将了解到，酸碱平衡在自然界和生命体中扮演着至关重要的角色，从土壤的肥力到血液的pH值稳定，无不依赖于精妙的酸碱调控。随后，我们进入氧化还原反应的领域。你将学习如何识别氧化剂和还原剂，掌握电子得失的规律，并理解氧化还原反应在能量转换中的核心地位。从金属的腐蚀到电池的发电，从植物的光合作用到动物的呼吸作用，都离不开氧化还原反应的参与。我们将详细解析电化学电池的工作原理，揭示化学能如何转化为电能，以及电化学在现代科技中的广泛应用。本书还将探讨一些特殊的化学反应类型，例如聚合反应，它如何将简单的单体连接成复杂的聚合物，构成塑料、纤维等我们日常生活中不可或缺的材料。我们也会触及一些与现代生活息息相关的化学现象，比如燃烧与爆炸的本质，以及材料科学中的一些基础概念。四、物质的痕迹：光谱分析、色谱分离，洞悉物质的“指纹” 要深入了解物质，我们还需要掌握“观察”和“分离”的工具。本书将介绍几种强大的现代分析技术，它们如同物质世界的“X光机”和“显微镜”，能够帮助我们识别和量化各种物质。我们将详细介绍光谱分析的原理，包括紫外-可见光谱、红外光谱和核磁共振谱。你将了解到，每种物质都拥有其独特的光谱“指纹”，通过分析物质与光的相互作用，我们可以得知其分子结构、官能团以及纯度。这些技术在药物研发、食品安全检测、环境保护等领域有着不可替代的作用。此外，我们还将深入探讨色谱分离技术，如气相色谱和液相色谱。你将理解色谱是如何利用物质在固定相和流动相之间分配系数的差异，将复杂的混合物高效地分离成单个组分。这将让你明白，我们是如何从痕迹量物质中提取有价值的信息，例如在法医学中进行毒品检测，或是在环境科学中监测污染物。五、物质的联系：化学在生活与未来，连接微观与宏观的桥梁本书的最后一章，我们将目光从微观的分子世界拉回到宏观的生活现实，展现化学无处不在的魅力，以及它在塑造我们未来生活中的重要作用。你将看到，化学并非实验室里枯燥的公式和实验，而是渗透在我们衣食住行、医疗健康、环境保护等方方面面。从你早上刷牙用的牙膏，到你穿的舒适衣物，再到你享用的美味食物，背后都隐藏着复杂的化学原理和精密的化学工艺。我们将探讨化学在环境保护中的关键作用，例如净化水源、处理工业废气，以及开发可再生能源。你还会了解到，生物化学是如何解释生命现象的本质，而材料化学又如何为我们带来更轻便、更坚固、更智能的材料。最后，本书将展望化学科学的未来发展方向，例如在纳米技术、生物技术、绿色化学等前沿领域的突破，以及它们将如何改变我们的生活，解决人类面临的重大挑战。《分子奥德赛》旨在激发你对物质世界的好奇心，引导你穿越纷繁复杂的现象，深入探究物质的本质和运行规律。它将为你打开一扇通往科学殿堂的大门，让你在探索中发现无穷的乐趣和智慧。