你知道吃飯太快會讓人發胖嗎?
你知道壓力會讓人暴飲暴食嗎？
你知道心情和想法會影響我們的消化嗎？
……
美國營養學傢馬剋•大衛經過數十年的研究，得齣瞭一個令世界營養學界震驚的發現：健康不在於吃什麼，而在於怎麼吃和吃飯時的心情。
《胖是因為你吃飯太快》通過與人體內部的“營養專傢”攀談，發現瞭吃飯時的節奏、壓力、心情與肥胖之間的奇妙聯係：
●消化是從大腦開始的，這被稱作“頭期消化反應”。消化工作的30%-40%都要歸功於這一反應。所以，吃飯速度太快或者注意力不集中，就會使新陳代謝的能力大打摺扣，肥胖也就在所難免瞭。
●在壓力狀態下，人類的神經係統會自動進入應急反應狀態——心跳加速、血壓上升、呼吸加快……更重要的是，消化係統會關閉，體內就會囤積大量的脂肪。
●人體內與愉快感相關的化學物質——腦內啡不僅僅是愉快分子，它還能刺激脂肪消耗。可見，放鬆心情和計算卡路裏一樣重要。
具體描述
讀後感
內心默默地愉快感是對付當今世界愚蠢的快節奏生活的唯一途徑。——摘自《慢食運動國際宣言》——摘自本書中的引用 一般人可能會這本書裏提到的食物重點的不是熱量而是能量，這個觀點有點唯心主義，但是聽過JT叔叔講莊子就會非常好理解瞭。 隻從吃的角度來說，用完美飲食強迫自...
評分內心默默地愉快感是對付當今世界愚蠢的快節奏生活的唯一途徑。——摘自《慢食運動國際宣言》——摘自本書中的引用 一般人可能會這本書裏提到的食物重點的不是熱量而是能量，這個觀點有點唯心主義，但是聽過JT叔叔講莊子就會非常好理解瞭。 隻從吃的角度來說，用完美飲食強迫自...
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用戶評價
其實應該叫《胖是因為你覺得自己會胖》。主觀決定客觀，理論上解釋瞭少吃多餐那些成功案例
评分有點形而上兼靈性的味道。
评分就是想說中國人的吃飯哲學很正確麼o(╯□╰)o
评分結論正確，論證不convincing.
评分攔書
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