《临床营养学》是关于介绍“临床营养学”的教学用书，具体包括了：各类食物营养价值、影响食品安全的因素、合理营养原则：《中国居民膳食指南》、营养状况评价与营养健康教育、食物与药物的相互作用、肠内营养和肠外营养的相互关系等方面的内容。
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普通人家里也应该备一本这方面教材的
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