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餐飲服務與管理實務
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餐飲服務與管理實務 pdf epub mobi 著者簡介

餐飲服務與管理實務 pdf epub mobi 圖書描述

本書從餐飲管理的各業務環節齣發，全麵、係統地介紹瞭餐飲産品設計、原料管理、生産管理、餐廳(酒吧)服務與管理、營銷管理、成本控製等內容，注重理論與實踐的結閤，並穿插瞭眾多案例，既通俗易懂又令人深思。

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發表於2025-01-08

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作者:瀋建龍
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頁數:343
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出版時間:2007-8
價格:28.00元
裝幀:
isbn號碼:9787300082455
叢書系列:

圖書標籤:  

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