饲料学

出版者:安徽科技出版社图书服

作者:周明 编

页数:392

出版时间:2007-9

价格:45.00元

isbn号码:9787533738679

具体描述

《饲料学(第2版)》概述了饲料蛋白质、(多)糖、脂、能量、维生素、矿物质等成分及其在动物体内的转化过程，介绍了饲料分类编码方法；论述了能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、饲料添加剂、青绿多汁饲料、粗饲料等的化学组成、营养特性、使用技术与饲用价值，探讨了饲料的加工和保存方法以及饲料添加剂的生产技术，阐述了饲料营养价值评定与质量管理的方法以及保障饲料安全的措施，综述了饲粮(全价配合饲料)、浓缩饲料、预混料配方的设计方法；简述了畜禽与鱼类喂料技术，提出了饲料资源的开发途径。

目录信息

绪论第一章 饲料成分及其在动物体内的转化 第一节 饲料蛋白质及其在动物体内的转化 第二节 饲料糖类物质及其在动物体内的转化 第三节 饲料脂质及其在动物体内的转化 第四节 饲料能量及其在动物体内的转化 第五节 饲料维生素及其在动物体内的转化 第六节 饲料矿物质及其在动物体内的转化 第七节 饲料中的水分 本章小结第二章 饲料分类编码 第一节 哈里士饲料分类编码法 第二节 中国饲料分类编码法 本章小结第三章 能量饲料 第一节 谷实类饲料 第二节 糠麸类饲料 第三节 块根、块茎及其加工副产品 第四节 其他能量饲料 本章小结第四章 蛋白质补充饲料 第一节 动物性蛋白质饲料 第二节 植物性蛋白质饲料 第三节 微生物性蛋白质饲料 第四节 非蛋白氮饲料 本章小结第五章 矿物质饲料 第一节 常量矿物元素饲料 第二节 微量矿物元素饲料 第三节 天然矿物质饲料 本章小结第六章 饲料添加剂 第一节 营养性饲料添加剂 第二节 非营养性饲料添加剂 第三节 添加剂预混合饲料 本章小结第七章 青绿多汁饲料 第一节 青饲料 第二节 牧草 第三节 多汁饲料 第四节 青贮饲料 本章小结第八章 粗饲料 第一节 秸秆类饲料 第二节 秕壳类饲料 第三节 干草 第四节 树叶类饲料 本章小结第九章 饲料营养价值评定 第一节 饲料营养价值的评定方法 第二节 饲料蛋白质营养价值的评定 第三节 饲料能值的评定 第四节 饲料矿物质营养价值的评定 第五节 衡量饲料营养价值的一些实用单位 本章小结第十章 饲料的加工与保存技术 第一节 青饲料的加工 第二节 粗饲料的加工 第三节 能量饲料的加工 第四节 蛋白质饲料的加工 第五节 饲料的保存技术 本章小结第十一章 饲料添加剂生产技术 第一节 营养性饲料添加剂生产技术 第二节 非营养性饲料添加剂生产技术 本章小结第十二章 饲料成分检测技术 第一节 饲料常规分析 第二节 常用饲料添加剂的检验 第三节 饲料中有毒物质的测定 本章小结第十三章 饲料安全 第一节 影响饲料安全的要素 第二节 保障饲料安全的一些技术措施 第三节 标准化质量控制技术在饲料质量管理中的应用 本章小结第十四章 饲料配方设计 第一节 概述 第二节 饲粮配方的设计方法 第三节 预混料配方设计 第四节 浓缩饲料配方设计 本章小结第十五章 喂料技术 第一节 动物采食量的调控 第二节 畜禽喂料技术 第三节 鱼类喂料技术 本章小结第十六章 饲料资源的开发 第一节 饲料资源的类型 第二节 我国饲料资源利用的基本现状 第三节 饲料资源的开发途径 本章小结参考文献
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用户评价

这本书的语言风格有一种独特的沉稳和韵味，读起来让人感觉像是在听一位经验丰富、睿智的长者娓娓道来。它没有使用过多晦涩难懂的学术术语，即使是面对一些复杂的高级概念，作者也总能找到恰当且易于理解的类比或者比喻来辅助说明，这使得阅读过程充满了亲和力。行文之间透露出一种对行业深厚的敬畏之心和对动物福祉的关怀，这是一种很难在纯粹的技术手册中找到的温度。我尤其欣赏作者在阐述某些历史争议或不同学派观点时的中立与客观，他展示了多方面的论据，然后引导读者自己去形成判断，这种鼓励独立思考的叙事方式，非常值得称赞。整本书读下来，收获的不仅仅是专业知识的增长，更是一种对职业的敬重和沉淀下来的职业素养。

这本书的插图和版式设计真是太棒了，拿到手就忍不住想多翻阅几下。色彩的搭配既专业又不失美感，很多复杂的概念通过图示变得清晰易懂。比如讲解某种营养素的吸收过程时，那张流程图画得简直是艺术品，我花了很长时间去欣赏它精细的线条和准确的标识。而且，纸张的质感也非常好，拿在手里沉甸甸的，很有分量感，让人感觉这不是一本普通的教材，而是一件值得珍藏的工具书。装帧的工艺看得出很用心，即使经常翻阅，书脊也不会轻易出现松动或者磨损的迹象，这对于我们这种需要频繁查阅资料的人来说，实在太重要了。我特别喜欢它在章节开头部分引用的那些小故事或者历史背景介绍，一下子就把严肃的科学内容变得生动起来，阅读的体验流畅而愉悦，完全不像传统教科书那样枯燥乏味。总而言之，从视觉和触觉体验上来说，这本书绝对是顶级的享受，让人爱不释手。

这本书的逻辑构建和知识体系的严谨性，让我感到非常震撼。作者显然对这个领域有着极其深刻的理解，他不是简单地罗列事实和数据，而是构建了一个层层递进、逻辑自洽的知识框架。读到关于消化生理机制的部分时，我发现作者在解释不同动物种类的差异时，不仅指出了“是什么”，更深入地剖析了“为什么会这样”，这种探究根源的写作方式，极大地提升了我的理解深度。书中引用的参考文献和最新的研究成果也标注得非常清晰，显示出作者紧跟学术前沿的态度。我甚至发现，一些我过去一直模糊不清的概念，在读完相关章节后，如同拨云见日般豁然开朗。这种清晰的思维导向和无可辩驳的论证过程，使得这本书成为了我建立专业知识体系的坚实基石，它教会我的不仅是知识点，更是一种科学的思维模式。

我是一个非常注重实践应用的人，而这本书最让我惊喜的地方，恰恰在于它将理论与实际操作之间那道鸿沟成功地架设起来了。书中关于不同生命阶段动物营养需求的具体配方建议，简直就是一本实战手册。它没有停留在抽象的百分比说明，而是给出了具体的日粮调整步骤和常见的原料替代方案，甚至还考虑到了不同地区原料可获得性的问题。我尝试着根据书中的指导，微调了我所在合作社的几批次饲料配方，结果观察到的反馈效果立竿见影，动物的生长性能和健康指标都有了显著改善。特别是关于营养素过量或缺乏时的临床症状鉴别那部分，描述得极其生动和细致，完全可以作为一线技术人员的快速诊断指南。这种“学完就能用，用了就有效果”的特点，让这本书的价值瞬间翻了好几倍，绝非其他空谈理论的书籍可比拟。

坦白说，我最初是对这本书的“新颖视角”感到好奇才入手的，它果然没有让我失望。它并没有墨守成规地重复已被嚼烂的传统理论，而是大胆地引入了许多跨学科的最新研究成果，比如将微生物组学、基因表达调控等前沿内容巧妙地融入到营养代谢的讨论中。这种前瞻性的视野，让整本书焕发出蓬勃的生命力，它不仅仅是在记录今天的知识，更像是在描绘明天的行业蓝图。阅读过程中，我不断地被提醒“你看，我们对这个领域的认知又可以再深入一层了”，这种持续的认知刷新感，是阅读一本优秀专业书籍的最大乐趣。对于想要保持在行业顶端，不被时代淘汰的专业人士来说，这本书无疑是一剂强心针，它提供的洞察力远远超越了单纯的教科书范畴，更像是一份高价值的行业前瞻报告。