從1997—2004年，中國甲殼動物學會主辦的“世界華人對蝦養殖研討會”已經分另0在廈門大學(1997年)、廣州中山大學(1999年)、海南大學(2001年)、青島中國科學院海洋研究所(2004-年)成功舉辦瞭四屆。吸引瞭世界各地從事對蝦科研生産的華人熱情關注，推動瞭海峽兩岸以及東南亞等地的對蝦養殖業的蓬勃發展。2006年11月由上海水産大學承辦的“第五屆世界華人蝦蟹養殖研討會”在上海成功舉行，來自美國、印度、印尼等國傢和中國(內地、颱灣、香港地區)的華人和外籍專傢300餘人齊集上海水産大學，齣席瞭兩年一屆的甲殼動物學盛會。世界甲殼動物學會主席。leffi’ey D．Shields博士也應邀參加瞭大會，並作瞭螯龍蝦養殖的報告。
大會共進行瞭7個主題報告和80餘個分報告。本次大會的焦點集中在我國對蝦和河蟹的種質問題，為此，上海水産大學李思發教授所作的《河蟹種質問題》，美國Sygen Intema—tional plc．的薑鼕火博士所作的《美國SPF對蝦種群選育的曆史、現狀和生物技術在選育中的應用》報告引起瞭熱烈討論，錶現突齣，與會代錶對報告人的研究成果錶現齣瞭很大的興趣，同時也對我國對蝦、河蟹等主要養殖甲殼動物種類缺少優良品種問題感到擔憂。此外，蝦蟹養殖水質環境、病害和營養也仍然是與會代錶高度關注的主題，相關論文也占很大比重。眾多專傢學者殷切期望世界各地從事對蝦科研生産的華人在多方麵加強研究、創新和踐行，努力使我國的甲殼動物養殖走進可持續的、和諧健康發展的軌道。
為更好地總結此次大會各位代錶的研究成果，交流近兩年來世界各地華人在甲殼動物養殖研究領域的心得，第五屆世界華人蝦蟹養殖研討會組委會進行瞭精心籌劃，對收到的論文全文經過相關專傢審稿，作者再修改後，匯集齣版。本論文集共收錄瞭正式論文44篇，主題報告摘要6篇，共約61萬字，由海洋齣版社正式齣版，以饗讀者。
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