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出版者:福建科技

作者:江斌

出品人:

頁數:138

译者:

出版時間:2007-9

價格:18.00元

裝幀:

isbn號碼:9787533530082

叢書系列:

圖書標籤:

• 禽病
• 雞病
• 鴨病
• 疾病防治
• 診療技術
• 獸醫
• 畜牧
• 養殖技術
• 實用手冊
• 傢禽健康

好的，這是一本關於《動物營養學前沿與實踐》的圖書簡介，內容詳盡，不涉及《雞鴨疾病診治實用技術》中的任何信息。 --- 圖書名稱：《動物營養學前沿與實踐：理論、技術與應用》 圖書簡介 引言：營養驅動的畜牧業未來 在當代全球糧食安全與可持續農業的背景下，動物營養學已不再是單純的飼料配製學問，而是深度融閤瞭分子生物學、代謝組學、微生物組學以及環境科學的交叉學科。隨著消費者對動物源性産品質量、安全性和動物福利要求的不斷提高，如何通過精準營養調控，實現動物生産性能的最優化、降低環境負荷，並提升動物對疾病的抵抗力，成為畜牧業麵臨的核心挑戰。 《動物營養學前沿與實踐：理論、技術與應用》正是為應對這一時代需求而編寫的權威性專著。本書匯集瞭國內外頂尖動物營養學專傢的最新研究成果與豐富的田間實踐經驗，係統、深入地闡述瞭動物營養學的基礎理論、新興技術及其在不同飼養階段和環境條件下的實際應用。全書內容前沿、數據翔實、論述嚴謹，旨在為科研工作者、生産管理人員、飼料工程師以及農業院校師生提供一套全麵、實用的學習與參考工具。 第一部分：動物營養學基礎與代謝調控的深度解析 本部分聚焦於動物營養學的核心理論，並引入瞭最新的代謝調控視角。 第一章：宏量營養素的代謝調控機製 詳細闡述瞭碳水化閤物、蛋白質和脂肪在不同物種（反芻動物、單胃動物、水禽）消化道內的吸收、轉運和利用的分子機製。重點討論瞭能量平衡調控（如 mTOR 信號通路）與氨基酸代謝中的限製作物效應。引入瞭可消化蛋白與淨能係統的精確評估方法，以及飼料中非蛋白氮源的利用效率研究。 第二章：微量營養素與功能性添加劑的生物學功能 深入探討瞭維生素（脂溶性與水溶性）和礦物質（常量與微量）在酶促反應、骨骼發育、免疫應答中的關鍵作用。特彆新增章節探討瞭生物有效性（Bioavailability）的概念，以及如何通過螯閤技術、納米技術提高微量元素的吸收率。對維生素D的活性代謝産物及其在鈣磷平衡中的調控作用進行瞭深入分析。 第三章：腸道健康與微生物組學的營養乾預 這是本書的亮點之一。本章全麵解析瞭動物腸道微生物群落的構建、功能及與宿主營養狀態的互作關係。詳細比較瞭益生菌、益生元、閤生元及後生元（Postbiotics）的作用機製，包括短鏈脂肪酸（SCFA）的産生與利用、對腸道屏障功能的維護、以及對宿主免疫係統的正嚮調節。書中收錄瞭大量基於高通量測序技術的營養乾預案例分析。 第二部分：前沿技術與精準營養策略 本部分著眼於如何將理論知識轉化為可操作的、高效的生産實踐。 第四章：飼料原料的品質評估與替代技術 係統介紹瞭新型飼料原料的營養價值評估標準，包括酶解蛋白、發酵飼料、昆蟲蛋白（如黑水虻幼蟲）的營養特性與應用潛力。深入探討瞭非糧飼料源在不同動物日糧中的應用限製與剋服策略。對原料中的抗營養因子檢測、消除技術（如酶製劑解毒）進行瞭詳盡介紹。 第五章：環境因素與營養需求的動態調整 強調瞭環境壓力（如熱應激、冷應激、密度應激）對動物營養代謝的影響。詳細闡述瞭熱應激下動物對能量、維生素E、電解質平衡的需求變化，並提供瞭環境控製與營養配方協同優化的策略。探討瞭季節性、生産階段性（如妊娠、泌乳、生長高峰期）營養需求預測模型。 第六章：精準營養實施與信息技術集成 本書前瞻性地介紹瞭精準營養（Precision Nutrition）的實施路徑。內容涵蓋瞭利用動物個體生理指標（如血清代謝物、糞便指標）進行實時營養評估的技術，以及物聯網（IoT）、大數據分析在飼料配方動態調整中的應用。講解瞭如何建立基於個體差異的營養響應模型，實現“按需供給”。 第三部分：特定動物營養與生産優化案例 本部分針對不同畜種的特殊生理需求，提供具體的營養解決方案。 第七章：反芻動物的瘤胃微生物調控與能量利用效率 聚焦於奶牛和肉牛的營養管理。深入分析瞭瘤胃發酵的調控技術，包括添加脂肪酸、離子載體及特定微生物製劑對瘤胃pH值和發酵産物比例的影響。詳細討論瞭高産奶牛圍産期的營養性酮病預防、負平衡管理及泌乳高峰期的能量補充策略。針對肉牛的草料轉化率優化給齣瞭具體方案。 第八章：單胃動物的生長性能與飼料轉化率提升 針對豬、禽（包括蛋雞、肉雞、種禽）的營養需求。詳細介紹瞭仔豬早期營養的關鍵窗口期管理、不同生長階段的氨基酸平衡（特彆是賴氨酸、蛋氨酸的淨氨基酸需求）。在禽類部分，重點分析瞭蛋品質的營養提升方案（如膽堿、維生素D3代謝産物對蛋殼強度的影響）和肉禽的肌縴維發育營養支持。 第九章：水産動物營養學的特殊挑戰 本章特彆關注循環水養殖係統（RAS）中對飼料中氮磷排放的控製要求。探討瞭魚類和蝦類必需脂肪酸（EPA/DHA）的替代來源與閤成代謝。分析瞭水産動物對植酸酶、蛋白酶的敏感性，以及如何優化水産飼料的物理適口性與消化穩定性。 總結與展望 《動物營養學前沿與實踐：理論、技術與應用》以嚴謹的科學態度，全麵梳理瞭動物營養學的廣闊圖景。它不僅是理論知識的寶庫，更是指導實際生産、推動行業進步的實用手冊。本書的齣版，標誌著我們正步入一個依賴精準營養調控、追求可持續發展的動物生産新時代。 適閤讀者群體： 動物營養學、動物科學、獸醫學專業的高校師生 飼料研發與生産企業的技術人員和配方師 大型規模化養殖場的營養管理與技術總監 從事動物保健品、飼料添加劑研發與推廣的專業人士 ---

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