发表于2024-11-13
玉米深加工技术 2024 pdf epub mobi 电子书
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本书是“服务三农农产品深加工技术丛书”之一,该书是按国家“十一五”国民经济发展规划的精神所编写的。全书共分19个章节,分别对玉米淀粉、酸水解淀粉糖浆、麦芽糖、果葡糖浆、功能性低聚糖、变性淀粉与高吸水性树脂、玉米胚芽制取玉米油等知识进行了详细的讲解。该书可供各大院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考书使用。
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