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饭店管理概论
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发表于2024-05-16

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出版者:东北财经大学出版社
作者:蒋丁新 编
出品人:
页数:263
译者:
出版时间:2007-12
价格:28.00元
装帧:
isbn号码:9787811221268
丛书系列:

图书标签:  

饭店管理概论 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

由于是在第二版的基础上进行修订，第三版保持了第二版的体例结构和知识结构。根据“产、学、研一体化”的要求，第三版加强了饭店管理理论的充实，增加了最新成果，总结了我国饭店管理实践中新的有典型意义的成功经验，从而使本书更具有时代感、理论性、可操作性。在第三版修改期间，适逢“全国高等学校‘饭店管理’课程教学研讨会”在浙江大学举行，研讨会的精神因而成为此次修订的指导思想之一，而研讨会的很多宝贵成果也被补充到教材中。为方便教学，本书配备了PPT电子教学课件，并编写了两个“附录”，即“章后习题参考答案与提示”和“综合案例分析提示”。

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