潮州工夫茶/潮汕俗文化丛书

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出版者:第1版 (1997年1月1日)
作者:陈香白
出品人:
页数:126 页
译者:
出版时间:1997年1月1日
价格:7
装帧:平装
isbn号码:9787810362276
丛书系列:
图书标签:
  • 潮汕
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具体描述

潮州工夫茶:历史、技艺与文化传承 《潮州工夫茶》一书,深入浅出地为您揭示了潮州工夫茶的千年历史渊源、精湛的冲泡技艺及其在潮汕地区深厚的文化底蕴。本书不仅是一本关于茶的指南,更是一扇了解潮汕人民生活哲学和精神世界的窗口。 一、 源远流长的历史脉络 潮州工夫茶的起源可追溯至宋代,历经元、明、清的不断发展与演变,形成了独具特色的品饮方式。本书将带领读者穿越时空,探寻工夫茶在潮汕地区落地生根、发扬光大的历史足迹。从早期的茶道雏形,到明清时期作为日常饮品和礼仪文化的普及,再到近代作为地域文化符号的代表,本书都将一一梳理,展现工夫茶在不同历史时期的演变与传承。 书中将重点介绍几个关键的历史节点,例如: 宋代的茶文化影响: 探讨宋代点茶、泡茶技艺对潮州地区饮茶习惯的早期影响。 明清时期的兴盛: 详述明清时期,尤其是嘉靖、万历年间,潮州地区种茶、制茶、饮茶的繁荣景象,以及工夫茶作为一种精致化、仪式化的饮茶方式逐渐成型。 近代的发展与变迁: 分析近代以来,随着社会经济的发展和文化交流的加深,工夫茶在潮汕地区的地位和传承状况。 通过详实的史料考证和生动的历史叙述,本书力图呈现一幅完整的潮州工夫茶历史画卷。 二、 精湛绝伦的冲泡技艺 潮州工夫茶之所以冠以“工夫”二字,在于其对冲泡过程的精益求精。本书将详细剖析“工夫”二字所蕴含的独特技艺,从选茶、备器、冲泡到奉茶,每一个环节都充满讲究,体现了对细节的极致追求。 书中将对以下几个关键的冲泡技艺进行详细讲解: 选茶: 重点介绍适合潮州工夫茶的茶叶品种,如凤凰单丛、宋种、八仙等,并分析不同品种的特点及冲泡时的选择考量。 备器: 详述工夫茶冲泡所必需的茶具,包括茶壶(首选紫砂壶或朱泥壶)、茶杯、茶盘、茶海(公道杯)、赏茶盘、注水壶、夹子等,并讲解不同茶具的材质、造型和使用功能。 水质与水温: 强调水在茶中的重要性,讲解如何选择优质水源,以及不同茶叶对水温的适宜性要求。 冲泡步骤详解: 循序渐进地演示“高冲注水”、“回旋注水”、“低冲注水”等多种注水手法,以及“刮沫”、“淋盖”、“温杯”等关键步骤。本书将通过图文并茂的方式,清晰展示每一动作的要领。 “出汤”的艺术: 讲解如何掌握“出汤”时间,以达到茶汤的色、香、味最佳状态,并强调“功夫茶,五泡而罢”的传统。 奉茶礼仪: 介绍工夫茶在待客中的奉茶顺序、敬茶方式,以及“三巡”、“三递”等传统礼仪,体现茶中的人情味。 本书将通过图解和文字说明,让读者即使是初学者也能轻松掌握冲泡工夫茶的要领,体验其中蕴含的乐趣。 三、 丰富多元的文化内涵 潮州工夫茶不仅仅是一种饮品,更是潮汕地区一种根深蒂固的文化符号,它渗透在潮汕人民的日常生活、社交礼仪、情感交流和社会交往之中。 本书将深入探讨工夫茶所承载的丰富文化内涵: 日常生活的点缀: 揭示工夫茶如何成为潮汕人一日三餐、闲暇时光不可或缺的伴侣,它不仅仅是解渴,更是提神醒脑、消食解腻的良方。 社交礼仪的载体: 阐述工夫茶在待客、会友、商务洽谈等各种场合中的重要作用。一杯热腾腾的工夫茶,传递的是尊重、情谊与真诚。本书将分析茶在其中扮演的“润滑剂”和“沟通桥梁”的角色。 家庭情感的纽带: 描绘工夫茶在家中的地位,它如何成为家人团聚、亲子交流、长辈教导晚辈的媒介。一杯茶,承载着家庭的温暖与传承。 精神追求的体现: 探讨工夫茶所蕴含的“和、敬、清、寂”等东方哲学思想,以及其背后所体现的潮汕人勤勉、细致、重情义、讲究礼仪的生活态度。 地域文化的象征: 分析工夫茶作为潮汕文化的重要标识,如何与其他潮汕文化元素(如潮剧、潮菜、潮绣等)相互辉映,共同构建了独特的潮汕文化景观。 本书通过大量生动的案例和细致的观察,力图展现潮州工夫茶在潮汕文化中的多维度价值,让读者深刻理解“喝的是茶,品的是文化”的深意。 结语 《潮州工夫茶》是一本集历史、技艺、文化于一体的著作。它不仅为读者提供了一份详实的工夫茶指南,更带领读者走进潮汕人民的生活,感受那份独具魅力的地域文化。无论您是茶爱好者,还是对中国传统文化感兴趣的读者,本书都将为您带来一次深刻而愉快的阅读体验。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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拿起《潮州工夫茶/潮汕俗文化丛书》,我的思绪便被拉向了那片素有“海滨邹鲁”之称的土地——潮汕。关于潮州工夫茶的传说,我早有耳闻,但一直未有机会深入了解。这本书的出现,无疑为我提供了一个绝佳的契机。我期待着,它不仅仅是教授如何泡一杯好茶,更能将工夫茶背后的文化肌理,一一呈现在我眼前。我很好奇,是什么让潮汕人民对茶如此钟爱,以至于发展出如此独特而精湛的泡茶技艺?书中是否会详细介绍工夫茶的冲泡步骤,从选茶、备器,到水温的掌握、冲泡的节奏,每一个看似微小的细节,都可能蕴含着深厚的学问。更重要的是,我期待这本书能深入挖掘工夫茶在潮汕社会生活中的地位。它是否是维系家庭情感的纽带,是增进朋友友谊的媒介,抑或是展示主人热情好客的窗口?“潮汕俗文化”这个词组,更是让我充满了期待,我希望这本书能够通过对工夫茶的解读,折射出潮汕地区丰富多彩的民俗风情,那些流传已久的乡规民约,那些充满智慧的生活哲理,都能在茶香中得以展现。我渴望通过这本书,不仅仅是学会泡茶,更能领略到潮汕人民那种对生活的热爱,那种对传统的坚守,以及那种在细微之处见真章的生活态度。

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《潮州工夫茶/潮汕俗文化丛书》这本书,让我对“工夫”二字有了全新的认识。在信息爆炸的时代,我们似乎总是在追求效率,而“工夫”却是一种需要耐心、需要沉淀的宝贵品质。潮州工夫茶,正是这种品质的极致体现。我一直对那些源远流长的传统技艺充满敬意,而工夫茶,无疑是其中一个极具代表性的例子。我希望这本书能够详细地描绘出工夫茶的冲泡过程,从精选的茶叶,到讲究的水温,再到娴熟的手法,每一个环节都凝聚着制茶师和泡茶人的心血。我期待书中能够解答我的诸多疑问:为什么潮汕人如此偏爱工夫茶?它与其他地区的饮茶方式有何不同?在潮汕的日常生活中,工夫茶扮演着怎样的角色?是社交的催化剂,是情感的寄托,还是礼仪的象征?“潮汕俗文化”这个词组,更让我对这本书的广度和深度有了更高的期待。我希望它不仅仅局限于茶本身,更能将工夫茶置于更广阔的文化背景下进行解读,展现潮汕人民的生活方式、价值观念以及他们如何将传统文化融入到现代生活中。我希望这本书能让我感受到那份来自潮汕的独特韵味,体验到那种在繁忙生活中难得的宁静与雅致。

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《潮州工夫茶/潮汕俗文化丛书》,光是书名就足以勾起我浓厚的兴趣。我一直觉得,一个地方的饮食文化,最能体现其独特的地域风情和人文内涵,而潮州工夫茶,早已是蜚声海外的“潮汕名片”。但它究竟是如何在潮汕这片土地上发展壮大,并成为一种深入人心的生活方式的呢?这本书或许能为我揭示其中的奥秘。我期待书中能够详尽地介绍工夫茶的起源与演变,追溯其历史的脉络,了解它如何从一种饮品,逐渐演变成一种仪式,一种文化符号。我尤其好奇的是,在潮汕的日常生活中,工夫茶扮演着怎样的角色?它是否是家庭聚会的必备环节,是朋友相聚的催化剂,还是商务谈判前的润滑剂?书中对于“潮汕俗文化”的提及,更让我对这本书的内涵有了更深的期待。我希望它能描绘出潮汕人民在日常生活中的各种习俗,比如那些与节日、婚庆、祭祀相关的活动,而工夫茶又如何在这些习俗中扮演着不可或缺的角色。我渴望通过这本书,不仅能学习到泡茶的技巧,更能感受到潮汕人民的生活态度,体会他们那种对传统文化的尊重与传承,以及那种在平凡生活中追求极致的匠人精神。

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当我拿起《潮州工夫茶/潮汕俗文化丛书》这本书时,首先触动我的是那份对“慢”的向往。在充斥着即时通讯和碎片化信息的时代,能有一本书,带我走进一个需要耐心、需要沉淀的饮茶世界,本身就是一种慰藉。潮州工夫茶,光听名字就蕴含着一种精致与专注。我迫不及待地想从书中一探究竟,了解究竟是什么样的“工夫”,才能泡出一杯令人回味无穷的工夫茶。我想象着,书中会细致描绘茶具的选择,无论是紫砂壶的泥料、壶嘴的出水,还是公道杯的容量、茶盏的薄厚,每一个细节都可能蕴含着丰富的学问。它或许还会涉及水源的讲究,是山泉水还是井水,又或是过滤后的自来水,每一种水源都可能对茶汤的风味产生微妙的影响。更让我期待的是,这本书是否能将工夫茶的冲泡过程,变成一幅生动的画面,让我仿佛置身于潮汕的茶馆,感受那份从容与闲适。当然,工夫茶绝不仅仅是技艺,它更是一种生活哲学,一种社交方式。我希望这本书能通过工夫茶,展现潮汕人民热情好客、注重人情往来的淳朴民风。例如,亲朋好友围坐在一起,一边品饮工夫茶,一边畅谈家常,那种温馨而融洽的氛围,正是我想象中的潮汕生活。

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《潮州工夫茶/潮汕俗文化丛书》,这本书的名字就充满了故事感,让我仿佛能闻到空气中弥漫的茶香。我一直对那些蕴含着深厚地方特色的文化习俗非常着迷,而潮州工夫茶,无疑是潮汕文化中最具代表性的名片之一。我迫不及待地想从书中一探究竟,了解究竟是什么样的“工夫”,才能泡出那闻名遐迩的潮州工夫茶。我期待书中能够细致入微地描绘出工夫茶的冲泡过程,从对茶叶品种的选择,对水质的严格把关,到对冲泡器具的精挑细选,再到对水温、时间、力度的精准掌控,每一个环节都可能凝聚着无数的智慧和经验。我更希望这本书能够超越单纯的技艺介绍,深入挖掘工夫茶在潮汕社会文化中的独特地位。它不仅仅是一种饮品,更是潮汕人日常生活中不可或缺的一部分,是维系亲情、友情、乡情的纽带。书中对于“潮汕俗文化”的提及,更让我对这本书的深度和广度有了更高的期待。我希望它能通过工夫茶这个载体,向我展示潮汕人民淳朴热情、注重礼仪、勤劳务实的生活态度,以及那些流传已久的民间故事和风俗习惯。

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品读《潮州工夫茶/潮汕俗文化丛书》,与其说是在翻阅一本关于饮茶的书籍,不如说是在体验一次跨越时空的文化对话。初见书名,便被那“工夫”二字所吸引。在如今快节奏的生活中,“工夫”二字仿佛成了一种稀缺的品质,而潮州工夫茶,无疑是将这份“工夫”演绎到了极致。我一直对那些蕴含着深厚人文底蕴的技艺和生活方式充满好奇,而潮州工夫茶,恰恰是其中一个极具代表性的符号。我期待着通过这本书,能够深入了解这门看似简单却充满讲究的泡茶艺术。它不仅仅是关于水温、茶具、冲泡时间,更是一种对生活态度的体现。我想象着在潮汕的某个角落,一位老者,手持紫砂壶,目光专注,神情淡然,缓缓注入沸水,茶香四溢,这画面本身就充满了诗意。这本书能否描绘出这样的场景?能否将那种源远流长的茶文化精髓,通过细腻的笔触传递给我?能否让我感受到那种“慢”下来的生活哲学,即便我身处异地,也能在想象中品味到那一杯属于潮汕的醇厚滋味?我想,这不仅仅是对“喝茶”这件事的探索,更是对一种生活方式、一种文化认同的追寻。我期待着书中关于茶具的选择、水质的讲究、冲泡的手法,甚至关于不同茶叶的特性都有详尽的阐述。我更期待的是,它能揭示出工夫茶背后所承载的社会交往、家庭情感、待客之道等等。毕竟,茶在潮汕,早已超越了饮品的范畴,成为一种重要的社会黏合剂。

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初见《潮州工夫茶/潮汕俗文化丛书》,便被其书名所吸引。在我看来,潮州工夫茶早已不仅仅是一种饮品,它更是一种生活方式,一种文化符号,深深地烙印在潮汕这片土地上。我期待这本书能够为我揭示这背后蕴含的丰富内涵。从书中,我希望能了解到工夫茶冲泡的每一个细节,从茶叶的选择、水质的讲究,到茶具的配置、冲泡的火候,每一个环节都蕴含着潮汕人对生活品质的极致追求。我很好奇,是什么样的历史渊源,让工夫茶在潮汕地区如此盛行,并被赋予如此独特的地位?它又是如何融入到潮汕人民的日常生活,成为他们社交、礼仪、情感交流的重要载体?“潮汕俗文化”这个概念,更是让我对这本书的期待更上一层楼。我希望它能通过工夫茶这个窗口,折射出潮汕地区丰富多彩的民俗风情,那些代代相传的习俗,那些充满智慧的生活哲学,都能在字里行间得以展现。我渴望通过这本书,不仅能学到泡好一杯工夫茶的技巧,更能深入理解潮汕人民的生活态度,感受到他们那种对传统的尊重与传承,以及那种在平凡生活中追求卓越的精神。

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《潮州工夫茶/潮汕俗文化丛书》这本书,从书名上看就极具吸引力,它将“工夫茶”这一享誉海内外的饮品,与“潮汕俗文化”这一地域特色紧密结合,勾勒出一幅生动的文化图景。我一直对那些具有浓厚地方色彩的民俗文化非常感兴趣,而潮汕地区,以其独特的地理位置和历史发展,孕育出了丰富多彩的民间习俗。工夫茶,作为潮汕文化的重要组成部分,无疑是了解这个地域的最佳切入点。我期待这本书能够详细地介绍工夫茶的冲泡技艺,从选茶、择水、备器,到冲泡、品饮,每一个环节都蕴含着潮汕人对生活品质的追求和对细节的极致把握。但更重要的是,我希望它能深入挖掘工夫茶背后的文化内涵。例如,在潮汕的家庭中,工夫茶是如何作为一种沟通的桥梁,连接着长辈与晚辈,亲戚与朋友?在商务场合,它又扮演着怎样的角色,体现着怎样的待客之道?这本书能否通过鲜活的案例和生动的语言,将这些看似遥远的习俗,变得触手可及?能否让我感受到,一杯热气腾腾的工夫茶,不仅仅是解渴的饮品,更是承载着情感、礼仪和人情味的文化符号?我希望能从书中获得关于潮汕人民的生活态度、价值观以及他们如何将传统文化融入现代生活的深刻理解。

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翻开《潮州工夫茶/潮汕俗文化丛书》,我立刻被书中所描绘的潮汕风情深深吸引。虽然我并非潮汕本地人,但书中那些生动的细节,仿佛为我打开了一扇通往那个独特地域的大门。从书中我窥见了潮汕人民在日常生活中对“俗文化”的坚守与传承,而工夫茶,无疑是这其中最耀眼的一颗明珠。它不仅仅是一种饮品,更是潮汕人社交、礼仪、情感交流的重要载体。我很好奇,是什么样的历史渊源,让工夫茶在潮汕这片土地上扎根如此之深?它又是如何融入到潮汕人民生活的方方面面,成为他们身份认同的一部分?书中对于潮汕民俗的描绘,让我感受到了那份淳朴而浓厚的人情味。那些关于节庆、婚嫁、祭祀的习俗,都与茶紧密相连,展现出茶在潮汕文化中的独特地位。我渴望了解,一杯工夫茶,在潮汕人的生活中扮演着怎样的角色?它是否承载着家族的记忆,传递着长辈的教诲,又或是维系着邻里之间的情谊?我希望这本书能够通过对工夫茶的深入剖析,能够让我更全面地理解潮汕文化的精髓,感受到那份源远流长的生活智慧。它应该不仅仅是知识的传递,更是一种情感的共鸣,让我能够站在一个更广阔的视角去欣赏和理解潮汕这片土地上独一无二的文化魅力。

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当读到《潮州工夫茶/潮汕俗文化丛书》这本书的书名时,我的脑海中立刻浮现出一种古老而迷人的意境。潮州工夫茶,早已不仅仅是一种饮品,它更像是一种仪式,一种生活哲学,深深地根植于潮汕这片土地的土壤之中。我期待着通过这本书,能够深入探究工夫茶背后的文化密码。我希望书中能够详细介绍工夫茶的冲泡技艺,从茶叶的选择、水质的考究,到茶具的搭配、冲泡的步骤,每一个环节都透露着潮汕人对细节的极致追求。我好奇的是,是什么样的历史渊源,让工夫茶在潮汕地区如此备受推崇,并演变成一种深入人心的社交礼仪?它在潮汕人的生活中扮演着怎样的角色?是连接亲情的桥梁,是增进友谊的媒介,还是体现主人热情好客的象征?“潮汕俗文化”这个词组,则让我对这本书的内涵有了更深的期待。我希望它能通过对工夫茶的描绘,折射出潮汕地区丰富多彩的民俗风情,那些代代相传的习俗,那些充满智慧的生活哲理,都能在字里行间得到生动的展现。我渴望通过这本书,不仅仅是学习泡茶的技巧,更能理解潮汕人民那种对传统文化的尊重与传承,以及他们那种在平凡生活中追求精致与完美的独特生活态度。

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只有四分之一讲的是书题内容,不过延伸的部分还较可读

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