Ancient Wine

出版者:Princeton University Press

作者:Patrick E. McGovern

页数:392

出版时间:2007-1-22

价格:USD 29.95

装帧:Paperback

isbn号码:9780691127842

具体描述

The history of civilization is, in many ways, the history of wine. This book is the first comprehensive and up-to-date account of the earliest stages of vinicultural history and prehistory, which extends back into the Neolithic period and beyond. Elegantly written and richly illustrated, "Ancient Wine" opens up whole new chapters in the fascinating story of wine and the vine by drawing upon recent archaeological discoveries, molecular and DNA sleuthing, and the texts and art of long-forgotten peoples. Patrick McGovern takes us on a personal odyssey back to the beginnings of this consequential beverage when early hominids probably enjoyed a wild grape wine. We follow the course of human ingenuity in domesticating the Eurasian vine and learning how to make and preserve wine some 7,000 years ago. Early winemakers must have marveled at the seemingly miraculous process of fermentation. From success to success, viniculture stretched out its tentacles and entwined itself with one culture after another (whether Egyptian, Iranian, Israelite, or Greek) and laid the foundation for civilization itself. As medicine, social lubricant, mind-altering substance, and highly valued commodity, wine became the focus of religious cults, pharmacopoeias, cuisines, economies, and society. As an evocative symbol of blood, it was used in temple ceremonies and occupies the heart of the Eucharist. Kings celebrated their victories with wine and made certain that they had plenty for the afterlife. (Among the colorful examples in the book is McGovern's famous chemical reconstruction of the funerary feast - and mixed beverage - of 'King Midas'). Some peoples truly became 'wine cultures'. When we sip a glass of wine today, we recapitulate this dynamic history in which a single grape species was harnessed to yield an almost infinite range of tastes and bouquets. "Ancient Wine" is a book that wine lovers and archaeological sleuths alike will raise their glasses to.

用户评价

《Ancient Wine》这本书，我断断续续地读了好几周。一开始，我只是被封面那古朴典雅的设计所吸引，那种泛黄的书页质感，仿佛能闻到陈年的酒香。翻开书页，我被作者那深邃的笔触和如同陈酿般醇厚的文字所打动。书中描绘的场景，无论是古罗马的宏伟酒宴，还是希腊神话中酒神狄俄尼索斯的神秘传说，都栩栩如生地呈现在我眼前。我仿佛能听到宴会上觥筹交错的碰击声，感受到空气中弥漫的葡萄芬芳，甚至能想象出那些古老贵族们微醺时的豪迈神情。作者对历史细节的考究令人惊叹，每一个词语都经过了精心的雕琢，每一个段落都充满了历史的厚重感。我尤其喜欢其中关于早期葡萄酒酿造技术的描述，那些古老而智慧的方法，在如今看来仍然充满着迷人的魅力。读这本书，就像在穿越时空，与那些早已消逝的文明进行一场跨越千年的对话。每一次翻阅，都能从中汲取新的养分，感受到历史的长河是如此的波澜壮阔，而葡萄酒，更是其中不可或缺的一抹亮色。它不仅仅是一种饮品，更是文化、艺术、历史的载体，承载着人类无数的智慧与情感。

《Ancient Wine》这本书，给我的感觉就像是品尝一杯窖藏多年的陈年佳酿，初入口时或许有些微的苦涩，但随着时间的推移，那种醇厚甘甜的滋味便会在舌尖缓缓散开，回味无穷。我被作者宏大的叙事格局和细腻的笔触深深吸引。书中对葡萄酒在不同古代文明中的演变轨迹进行了详尽的梳理，从美索不达米亚的泥封罐到埃及的圣酒，再到罗马帝国的葡萄酒盛世，每一个篇章都充满了历史的厚重感。我惊叹于作者在资料搜集上的功力，那些鲜为人知的古代酿酒秘方、关于葡萄酒的宗教仪式、以及葡萄酒在古代战争中的作用，都被他一一挖掘出来，并用生动的故事呈现给读者。书中对古代酿酒技术的演变史的描述，更是让我大开眼界，那些看似原始的工具和方法，却孕育出了流传千年的美酒。读完这本书，我仿佛亲身经历了一场横跨数千年的葡萄酒之旅，我对葡萄酒的理解也上升到了一个新的高度。它不再仅仅是一种饮品，更是人类文明发展史的一个缩影，是智慧的结晶，是文化的传承。

这本书，我只能用“惊艳”来形容。我一直以为我对葡萄酒有一定了解，但《Ancient Wine》彻底颠覆了我原有的认知。作者的叙事方式非常独特，他并非按照时间顺序流水账般地讲述，而是选择了一种更为跳跃和富有联想的方式。他将历史的碎片、神话的传说、哲学的思考，以及对古代酿酒工艺的细致描绘巧妙地融合在一起，形成了一幅幅色彩斑斓的文化画卷。我特别喜欢其中关于葡萄酒与古代艺术、文学之间关系的探讨，那些诗歌、绘画、雕塑中对葡萄酒的描绘，都充满了艺术的感染力。书中还穿插了许多生动有趣的轶事，关于那些因酒而生的传奇人物，关于那些在酒桌上发生的历史性时刻，这些故事都为枯燥的历史增添了许多趣味。这本书让我意识到，葡萄酒不仅仅是一种享受，更是一种精神的寄托，一种连接过去与现在的桥梁。它让我看到了葡萄酒在人类文明发展进程中所扮演的不可替代的角色，它不仅仅是一种饮品，更是文化的象征，是人类情感的载体，是智慧的传承。

说实话，捧起《Ancient Wine》这本书，我并没有抱有太高的期待。毕竟，关于“酒”的书籍市面上已经很多了，我担心会落入俗套，缺乏新意。然而，当我深入阅读之后，这种担忧完全被抛诸脑后。作者的视角非常独特，他没有停留在对葡萄酒的感官描述上，而是将目光投向了更广阔的历史与哲学维度。书中对于古代社会中葡萄酒的角色进行了深刻的剖析，从宗教仪式到政治谈判，从日常饮品到战争犒赏，葡萄酒无处不在，深深地融入了人类文明的肌理之中。我被其中对古代哲学思想与葡萄酒关系的探讨所吸引，那些智者们借酒喻道，借酒抒怀，他们的思想在酒香中得到了升华。书中还穿插了许多引人入胜的故事，关于那些叱咤风云的帝王将相，关于那些默默无闻的酿酒大师，他们的命运与葡萄酒紧密相连，构成了丰富多彩的历史画卷。这本书让我重新认识了葡萄酒，它不再仅仅是杯中的液体，而是一个承载着人类智慧、情感与历史的符号。它教会我如何从更深层次去理解和欣赏葡萄酒，也让我对人类文明的发展有了更深刻的洞察。

《Ancient Wine》这本书，给我带来了一种前所未有的阅读体验。它不像一般的历史读物那样严谨刻板，也不像品酒指南那样过于强调感官。作者的写作风格独树一帜，他以一种近乎诗意的语言，将古老葡萄酒的故事娓娓道来。书中对葡萄酒在古代社会中的地位和作用的描绘，让我深刻体会到它在人类文明中的重要性。我被其中关于葡萄酒的起源、演变以及不同地域酿酒传统的介绍所吸引，那些古老的酿酒智慧，在如今看来仍然具有极高的参考价值。书中还穿插了许多关于葡萄酒的社会学和人类学意义的探讨，让我从更广阔的视角去理解葡萄酒与人类社会的关系。我尤其欣赏作者对细节的关注，他对于古代葡萄品种、酿酒器具，甚至酒宴礼仪的描绘都极其生动逼真，仿佛能将读者带入那个遥远的时代。这本书让我明白，葡萄酒不仅仅是一种饮品，更是一种文化符号，它承载着人类的记忆、情感和智慧，是连接过去与未来的纽带。