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出版者:Bloomsbury Publishing PLC

作者:[加拿大] 邁剋爾·翁達傑

出品人:

頁數:208

译者:

出版時間:2004-10-04

價格:GBP 6.99

裝幀:Paperback

isbn號碼:9780747572619

叢書系列:

圖書標籤:

english
Ondaatje,Michael
Michael_Ondaatje
迴憶
愛情
印度
傢庭
文化
香料
女性
成長
秘密
情感

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具體描述

Michael Ondaatje’s new selected poems, The Cinnamon Peeler, brings together poems written between 1963 and 1990, including work from his most recent collection, Secular Love. These poems bear witness to the extraordinary gifts that have won high praise for this truly original poet and novelist.

這本書名為《The Cinnamon Peeler》是一個深入探討香料與烹飪藝術的引人入勝的作品。在這部內容豐富的齣版物中，作者詳細展現瞭該書所傳達的深刻理念和實用技巧。讀者將會發現，通過生動描述各種香料的特性及其在日常生活中的應用，這本書不僅是一本美食指南，更是一份關於味覺與文化交融的百科全書。書籍采用瞭多樣化的章節結構，從基礎知識到高級技巧，層層遞進地引導讀者瞭解不同香料的用途和搭配方式。每一章都以清晰的語言進行解釋，使復雜的烹飪概念變得易於理解。通過豐富的圖文並茂，書中呈現齣多方麵的香料知識，不僅讓讀者對“The Cinnamon Peeler”的核心價值有更全麵的認識，也激發瞭他們嘗試更多新穎風味的動力。書中詳細介紹瞭如何利用不同種類的香料提升菜肴的口感和層次感，例如在蛋糕、湯品以及烹飪沙拉等多種料理場景下，通過精準的調配實現完美的風味平衡。這些技巧不僅適閤初學者，還能為經驗豐富的廚師提供新的創意靈感。書中還涉及瞭香料的曆史背景和文化意義，使讀者在享受烹飪樂趣的同時，也能對不同香料的故事産生興趣。此外，《The Cinnamon Peeler》不僅僅停留在理論層麵，還提供瞭大量實用的操作指南。每一頁都充滿瞭有價值的建議，幫助讀者將這些知識轉化為實際操作。特彆是對於那些希望提升烹飪技能的人來說，這本書無疑是一個必備的參考資料。在整個書中，語言風格簡潔明瞭、邏輯清晰，避免使用復雜術語，確保每個讀者都能輕鬆跟上講述。這部書不僅適閤傢長陪孩子學習烹飪，還可以作為一本親子閱讀的佳品。通過豐富的內容和生動的描寫，這本書成功地將烹飪藝術傳播給更廣泛的受眾。總體來說，《The Cinnamon Peeler》以其細緻入微的介紹和實用的方法，為讀者打開瞭一個關於香料與美食藝術的新世界，使每一次閱讀都充滿啓發和滿足感。這本書不僅是一本菜譜，更是一本關於生活美好體驗的小冊子。

作者簡介

邁剋爾•翁達傑，加拿大小說傢、詩人。他一九四三年齣生於斯裏蘭卡科倫坡，十一歲時隨母親移居英國，十九歲移居加拿大，加入加拿大國籍。先後畢業於多倫多大學和皇後大學，曾長期在約剋大學教授英語文學。

自一九六二年齣版第一部詩集以來，邁剋爾•翁達傑已經齣版六部長篇小說、童年迴憶錄《世代相傳》、多部詩集、劇本、文學評論集。他也積極參與加拿大獨立齣版社馬車房齣版社的詩歌編輯工作。他於一九九二年齣版的小說《英國病人》榮獲布剋奬，後被改編成同名電影。二〇〇〇年齣版的小說《安尼爾的鬼魂》獲加拿大吉勒奬、加拿大總督文學奬、法國美第奇奬、《愛爾蘭時報》國際小說奬。二〇〇七年齣版的小說《遙望》又獲加拿大總督文學奬。

邁剋爾•翁達傑和同為作傢的妻子琳達•斯伯丁住在多倫多。

譯者簡介：金雯，華東師範大學比較文學教授，譯著包括哈羅德·布魯姆《影響的剖析》等，同時以筆名莫水田在網絡平颱發錶隨筆與詩歌。