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蛋製品加工技術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

蛋製品加工技術
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蛋製品加工技術 pdf epub mobi 著者簡介

蛋製品加工技術 pdf epub mobi 圖書描述

本書是《中等職業學校食品類專業十一五規劃教材》中的一個分冊。

本書包括蛋的基礎知識、蛋的儲藏保鮮技術以及鬆花蛋、鹹蛋、濕蛋、乾燥蛋和新型蛋製品的加工技術及蛋的相關檢驗方法。

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發表於2024-12-27

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叢書系列:

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