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出版者:Meredith Books

作者:Not Available (NA)

出品人:

页数:456

译者:

出版时间:

价格:240.00元

装帧:Pap

isbn号码:9780696230226

丛书系列:

图书标签:

Grilling
BBQ
Recipes
Outdoor Cooking
Summer Cooking
Food & Drink
Cooking
Grill
Meat
Healthy Eating

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具体描述

《新式烧烤图鉴》：重新定义您的户外烹饪体验厌倦了千篇一律的烤香肠和烤鸡翅？渴望在烧烤的炉火旁，解锁更多令人惊艳的美味？《新式烧烤图鉴》将带您踏上一场颠覆性的烧烤冒险，用全新的视角和创意，彻底革新您的户外烹饪艺术。这本书不仅仅是一本食谱，它更是一个充满灵感的指南，一个通往无限可能性的钥匙，让您在每一次烧烤都能成为众人瞩目的焦点。打破常规，拥抱创新：《新式烧烤图鉴》深知，烧烤的魅力远不止于肉类。本书将带您探索那些被低估的烧烤食材，从鲜嫩多汁的海鲜、风味独特的蔬菜，到令人意想不到的甜点，您将发现原来烧烤的世界可以如此丰富多彩。我们将深入讲解如何巧妙运用各种香料、腌料和酱汁，赋予食材独特的个性和层次感。您将学习到如何通过精妙的调味组合，将看似普通的食材升华为令人垂涎的佳肴。技巧精进，炉火纯青：无论是初次拿起烤夹的新手，还是经验丰富的烧烤爱好者，《新式烧烤图鉴》都能为您提供宝贵的指导。本书将详细剖析各种烧烤技巧，从最基础的火候控制、食材摆放，到更高级的烟熏、慢烤、直接烤与间接烤的灵活运用，我们将一一为您揭示其中的奥秘。您将学会如何根据不同食材的特性，选择最合适的烹饪方式，确保每一块肉都能达到完美的熟度，每一份蔬菜都能保留其最天然的鲜甜。我们将为您提供专业的建议，帮助您克服常见的烧烤难题，例如如何避免食物烤焦、如何保持肉类的湿润多汁，以及如何在户外环境中实现餐厅级的烹饪效果。美食探索，风味无限：《新式烧烤图鉴》的章节设计旨在激发您的味蕾，带领您进行一场跨越地域的美食之旅。您将有机会品尝到来自世界各地的经典烧烤风味，并学习如何在家中轻松复刻。从热情似火的拉丁美洲烤肉，到精致细腻的日式烧鸟，再到浓郁奔放的地中海风味，每一种风格都经过精心研究和改良，以适应家庭烧烤的场景。本书将为您提供详尽的配方，包含详细的步骤说明、关键的食材选择建议，以及不可或缺的烹饪小贴士。您将学会制作令人惊艳的腌料，调制出风味浓郁的酱汁，并掌握不同国家独特的调味哲学。不只是主菜：烧烤的乐趣不应止步于主菜。在《新式烧烤图鉴》中，您还将发现一系列令人垂涎的配菜和开胃菜食谱，它们能够完美地衬托主菜的风味，并为您的烧烤盛宴增添更多色彩。从烤蔬菜沙拉、奶酪烤面包，到创意十足的烤水果和烤甜点，您将找到所有您需要的灵感，来打造一场无可挑剔的户外美食体验。我们还将分享如何利用烧烤架制作令人惊喜的甜品，例如焦糖烤菠萝、烤香蕉船，以及如何在户外轻松烘焙美味的蛋糕。全方位烧烤指南：除了诱人的食谱，《新式烧烤图鉴》还涵盖了与烧烤相关的一切知识。您将了解不同类型烧烤架的优缺点，学习如何选择最适合您的烧烤工具，并掌握正确的清洁和维护方法，确保您的设备始终处于最佳状态。本书还将深入探讨木炭、燃气和电烤架的特性，帮助您做出明智的选择。我们还将提供关于烧烤安全的重要提示，以及如何应对突发情况的实用建议。社交与分享：烧烤从来不只关乎食物，更关乎与亲朋好友共享的欢乐时光。《新式烧烤图鉴》将鼓励您将烧烤变成一场充满乐趣的社交活动。本书不仅提供美味的食谱，更传递着一种生活态度：热爱生活，享受当下，并乐于与他人分享美好。您将学会如何计划一次成功的烧烤派对，如何为您的客人准备令人难忘的美食，以及如何在轻松愉快的氛围中营造美好的回忆。《新式烧烤图鉴》将是您厨房里最不可或缺的伙伴，它将激发您的烹饪热情，提升您的烧烤技艺，让每一次烧烤都成为一次充满惊喜和美味的探索。准备好迎接一次全新的烧烤体验了吗？翻开这本书，让您的户外烹饪从此与众不同！