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发表于2024-11-29
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出版者:Prentice Hall
作者:Amy M. Allen-Chabot
出品人:
页数:144
译者:
出版时间:2005-05-07
价格:USD 44.80
装帧:Paperback
isbn号码:9780131114647
丛书系列:
图书标签:
Cases in Foodservice and Clinical Nutrition Management 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述
Addressing clinical nutrition and foodservice management issues in a variety of settings, this book contains 34 cases and concise examples of managerial issues that teach, motivate, and prepare students. The cases make an excellent substitute for actual managerial experience, and help students in dietetics meet many management based competencies.
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