Bacchic Medicine, Wine And Alcohol Therapies from Napoleon to the French Paradox pdf epub mobi txt 電子書下載2026

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出版者:Rodopi Bv Editions

作者:Paul, Harry W.

出品人:

頁數:0

译者:

出版時間:

價格:348.00 元

裝幀:Pap

isbn號碼:9789042011113

叢書系列:

圖書標籤:

醫學史
葡萄酒
酒精
治療
法國
曆史
文化
公共衛生
拿破侖
法國悖論

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具體描述

《拿破侖時期至法國悖論：酒神的藥方，葡萄酒與酒精療法的曆史溯源》本書並非一本單純的學術著作，而是一次跨越時代、深入人心的探索之旅，它將我們帶迴一個充滿著矛盾與魅力的時期——從拿破侖崛起的動蕩年代，直至現代科學界對“法國悖論”展開熱烈討論的當下。作者以其深厚的曆史學功底和敏銳的文化洞察力，細緻梳理瞭葡萄酒與酒精在西方醫學史上扮演的復雜而深刻的角色。在拿破侖時期，歐洲正經曆著翻天覆地的變革。戰爭的陰影籠罩著大陸，而在這混亂之中，酒精，尤其是葡萄酒，卻以其獨特的姿態滲透到當時的醫療實踐和日常生活中。本書將詳細考證，彼時歐洲各地的醫生和藥劑師如何看待酒精的療效？是從精神振奮、驅寒暖身，到消毒止血、甚至是治療某些特定的疾病，酒精在當時的醫療器械和處方中占據瞭怎樣的位置？我們將在史料的字裏行間，還原那些簡陋但充滿智慧的治療方法。作者將目光投嚮瞭19世紀及20世紀初的醫學發展。隨著科學的進步，酒精的藥用價值逐漸被更精準的藥物所取代，但其在某些領域，如消毒、麻醉輔助以及作為某些藥物的溶劑等方麵，仍然發揮著不可忽視的作用。本書將深入探討這一時期的醫學文獻，分析酒精的藥理學研究進展，以及公眾對酒精與健康關係的認知演變。那些曾經被視為“靈丹妙藥”的酒精飲品，是如何在科學的光芒下，被重新審視和定位的？而本書的另一個重要篇章，則聚焦於近幾十年來引起全球關注的“法國悖論”。這一現象指齣，法國人在享受高脂肪、高膽固醇的傳統飲食的同時，心血管疾病的發病率卻相對較低。而葡萄酒，尤其是紅葡萄酒，被普遍認為是這一悖論的重要解釋之一。本書將係統地梳理“法國悖論”的研究曆史，從最初的流行病學觀察，到後續的生化機製探索，究竟是什麼樣的化學成分，賦予瞭葡萄酒如此神奇的保護作用？作者將帶領讀者深入研究葡萄酒中的多酚類物質，如白藜蘆醇等，以及它們在抗氧化、抗炎、改善血脂、保護血管內皮功能等方麵的潛在作用。本書將嚴謹地考察相關的科學研究，區分哪些是初步的實驗室發現，哪些是經過嚴格臨床驗證的結論，並探討這些發現如何影響瞭現代的飲食指南和健康理念。更重要的是，本書並不止步於對酒精的單一解讀。它將引導讀者思考，葡萄酒在法國文化中不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式的象徵，與社交、飲食、情感緊密相連。這種文化層麵的因素，是否也為“法國悖論”提供瞭另一層解讀的維度？本書將融閤曆史、醫學、營養學與文化社會學等多個學科的視角，力求為讀者呈現一個全麵而深刻的理解。《拿破侖時期至法國悖論：酒神的藥方，葡萄酒與酒精療法的曆史溯源》將是一次關於人類對健康不懈追求的生動寫照。從古老藥方的智慧，到現代科學的嚴謹，再到文化生活的微妙影響，葡萄酒與酒精的故事，摺射齣人類文明在麵對健康挑戰時，永恒的探索與思考。這本書將喚起你對飲品背後曆史的興趣，對科學研究的尊重，以及對生活方式的全新認知。它是一扇窗，讓我們得以窺見，一種看似尋常的飲品，如何承載瞭豐富的曆史信息，又如何繼續在科學與文化的長河中，激蕩齣新的漣漪。