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发表于2024-10-03

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出版者:University of California Press
作者:Julie Guthman
出品人:
页数:264
译者:
出版时间:2004-8-4
价格:USD 85.00
装帧:Hardcover
isbn号码:9780520240940
丛书系列:

图书标签:  

Agrarian Dreams 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

In an era of escalating food politics, many believe organic farming to be the agrarian answer. In this first comprehensive study of organic farming in California, Julie Guthman casts doubt on the current wisdom about organic food and agriculture, at least as it has evolved in the Golden State. Refuting popular portrayals of organic agriculture as a small-scale family farm endeavor in opposition to "industrial" agriculture, Guthman explains how organic farming has replicated what it set out to oppose.

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