序 於無聲處聽驚雷
01開國第一宴
▲ 與開國元勛穿越時空的會餐
酥烤鯽魚
油淋仔雞
熗黃瓜條
水晶肴肉
蝦籽鼕筍
拆骨鵝掌
香麻海蜇
腐乳醉蝦
鮑魚四寶
紅扒鞦鴨
揚州獅子頭
紅燒鯉魚
乾燜大蝦
鮮蘑菜心
清燉土雞
菜肉燒賣
淮揚春捲
豆沙包子
韆層油糕

02元首們的最愛
▲ 伏羅希洛夫訪華國宴——穩固友誼也可以“請客吃飯”
清湯白燕
紅燒魚翅
鼕菇煨扁豆
炸雞腿
鬆鼠鱖魚
蓮蓉香酥鴨
鼕瓜帽
▲ 武漢東湖甲捨國宴——元帥蝦的前世今生
元帥蝦
奶油豆蓉湯
鐵闆扒鱖魚
什錦炒飯
奶油剋斯
▲ 尼剋鬆訪華神秘國宴——“燒滑水”推動世界
鹽焗鍋雞
素火腿
素鯽魚
菠蘿鴨片
三色蛋
芙蓉竹蓀湯
三絲魚翅
椰子蒸雞
炸春捲
梅花餃
炸年糕
▲ 伊麗莎白二世訪華國宴——茉莉雞糕湯“俘獲”英國女王
水晶蝦凍
菠蘿烤鴨
白斬雞
如意魚捲
腐衣捲菜
梳子黃瓜
茉莉雞糕湯
龍須四素
清蒸鱖魚
桂圓杏仁茶
鮮豌豆糕
炸麻團
四喜蒸餃
▲ 英國首相梅傑訪華國宴——隻在“推紗望月”時
鳳吞群翅
烤釀螃蟹
鮮菇燴湘蓮
紙包鱒魚
推紗望月湯
炮綠菜苔
紫菜生沙拉
涼拌苦瓜
炸薄荷葉
櫻桃蘿蔔
湯圓核桃露
03大型活動國宴菜單巡禮
▲ 慶祝香港迴歸國宴——這一宴盼瞭99年
濃汁海鮮
清蒸大蝦
罐燜牛肉
草菇綠菜花
▲ APEC國際會議開幕晚宴——中西閤璧、群英薈萃的國傢盛宴
雞汁鬆茸
青檸明蝦
中式牛排
荷花時蔬
蘿蔔絲酥餅
素菜包
翡翠水晶餅
▲ 中華第一宴——北京奧運會開幕式國宴
荷香牛排
鳥巢鮮蔬
醬汁鱈魚
瓜盅鬆茸湯
▲ 上海世博會開幕式國宴——海派的也是世界的
薺菜塘鯉魚
黑魚籽大蝦
一品雪花牛
春筍炒豆苗
附錄：舌尖上的中國•國宴60年魅力榜
· · · · · · (收起)