Biology of Nutrition in Growing Animals

出版者:Elsevier Science Health Science div

作者:Mosenthin, R. (EDT)/ Zentek, J. (EDT)/ Zebrowska, T. (EDT)

页数:640

出版时间:2005-11

价格:$276.00

装帧:HRD

isbn号码:9780444512321

具体描述

Part of the Biology of Growing Animals series, this book presents up-to-date information on the biology of animal nutrition. It describes how dietary modulation of the gastrointestinal function in young and growing farm animals is achieved through different kinds of feed additives, such as probiotics, prebiotics, organic acids, and novel sources of feed enzymes, as well as bioactive components and metabolic modifiers. The book also discusses the role of nutrition in immune response and animal health, the problem of antinutrients - including mucotoxins and some minerals - in animal nutrition, and the biotechnological, molecular, and ecophysiological aspects of nutrition. In addition, safety and legal aspects are presented.

Critical review and state-of-the art articles written by recognized specialsists in animal nutrition and gastrointestinal physiology Novel approaches for improving gastrointestinal function in young farm animals New ways of interpretation of basic knowledge of nutrition

用户评价

我是一名在读的动物科学专业的博士生，我的研究方向与动物的肠道健康和微生物群落有关。我一直认为，肠道是动物营养吸收和代谢的关键场所，而肠道菌群在其中扮演着至关重要的角色。因此，我非常渴望阅读一本能够深入探讨“生长动物营养生物学”的书籍，特别是能够将营养素的代谢、吸收过程与动物的生理发展、免疫系统以及肠道微生态环境紧密联系起来的著作。我希望《Biology of Nutrition in Growing Animals》能够提供最新的研究进展，例如关于特定营养素（如膳食纤维、益生元、益生菌、有机酸等）如何影响肠道菌群结构和功能，进而影响动物对其他营养素的吸收和利用。我也对书中是否会涵盖一些关于肠道屏障功能、免疫调节以及营养素与肠道炎症反应之间关系的论述感兴趣。在我的研究中，常常需要查阅大量的文献来理解动物在生长发育过程中，营养需求的变化规律以及机体对其的响应机制。我期待这本书能够作为一个权威的知识库，为我提供系统性的理论指导和研究思路。例如，关于不同生长阶段动物的能量和蛋白质需求是否会影响肠道微生物的组成？某些营养素的缺乏或过量是否会诱发肠道菌群失调，从而影响动物的生长性能和健康？书中是否会提及一些分子生物学层面的机制，例如基因表达、信号通路等，来解释营养素与生长发育之间的复杂联系？这些都是我在博士研究中亟需解答的疑问，也是我选择这本书的重要原因。

我是一名负责饲料添加剂研发的科学家，我们一直在寻找更高效、更安全的添加剂，以促进动物的生长和健康。我期望《Biology of Nutrition in Growing Animals》能够提供关于各种营养素在动物生长发育过程中，其具体作用机制的深入研究。例如，对于我们研究的某种氨基酸，它不仅仅是构成蛋白质的砌块，是否还在生长过程中有其他的生理功能，比如参与信号传导、影响激素分泌，或者作为抗氧化剂？我希望书中能够提供一些关于这些“非蛋白合成”功能的最新研究证据。同样，对于一些微量元素，我希望能了解它们在动物生长发育中的具体生物化学功能，例如，锌在酶活中的作用、硒在抗氧化酶中的作用、铜在血红蛋白合成中的作用，以及这些作用在生长发育的不同阶段是否会有变化。我特别关注书中是否会涉及一些关于动物在生长过程中，对某些特定营养素的“超量营养”（nutritional supra-optima）研究，以及这种超量营养是否会带来意想不到的益处或弊端。此外，我希望书中能够提供一些关于如何评估动物对营养素吸收和利用效率的方法，以及如何通过改善饲料配方或添加剂来提高其吸收和利用率。

我是一名在动物营养领域深耕多年的研究员，一直关注着该领域最前沿的科学进展。我期望《Biology of Nutrition in Growing Animals》能够提供关于动物生长发育过程中，营养与基因表达、表观遗传调控之间相互作用的最新研究成果。我非常有兴趣了解，不同的营养素摄入水平和比例，是否会影响动物生长相关基因的开启或关闭，从而决定其生长潜力和生产性能。例如，某些微量元素或维生素是否会作为辅因子，参与到转录因子或酶的活性调控中？是否存在一些营养素，可以通过表观遗传修饰（如DNA甲基化、组蛋白修饰）的方式，影响基因的长期表达模式，进而对动物的生长发育产生深远影响？我也想了解，在动物出生前的营养环境，以及出生后的早期营养，如何对后期的生长发育产生“固化效应”，即所谓的“胎儿期编程”或“早期生活营养编程”。这本书是否会包含这方面的最新研究数据和理论模型？此外，我非常关注书中关于营养素与动物免疫系统发育之间相互作用的论述。免疫系统在动物生长过程中至关重要，它不仅负责抵御病原体，也与组织修复和生长发育息息相关。我希望书中能阐述，各种营养素（如维生素A、D、E、C，以及锌、硒、铁等矿物质）如何影响免疫细胞的发育、功能以及细胞因子的产生。

我是一名对动物生理学和行为学都有着浓厚兴趣的爱好者，平时喜欢阅读关于动物的书籍。虽然我不是专业人士，但《Biology of Nutrition in Growing Animals》这个书名本身就让我感到非常吸引。我非常好奇，在动物幼年期，它们为了快速生长，身体会经历怎样的一些生理变化？例如，它们的消化系统是如何一步步发育成熟，以适应不同类型的食物？它们的骨骼和肌肉又是如何快速增长的，这个过程中需要哪些特殊的营养素支持？书中是否会用一些通俗易懂的语言，结合一些生动的例子，来解释这些复杂的生物学过程？我尤其希望书中能涵盖一些关于不同种类动物（比如哺乳动物、鸟类、甚至爬行动物）在生长发育过程中的一些共性和差异。比如，为什么有些动物需要长期的哺乳期，而有些动物出生后很快就能独立进食？这背后是否存在营养学上的原因？我希望这本书不仅仅是一本枯燥的教科书，更能引发我对动物生命过程的思考。如果书中还能包含一些关于动物生长过程中，对环境因素（如温度、光照、运动量）的营养需求响应的探讨，我会非常感兴趣。毕竟，动物的生长发育是一个受多种因素影响的综合过程，而营养无疑是其中最关键的一环。

我是一名从事宠物食品研发的工程师，我们团队一直致力于为不同年龄、不同品种的宠物提供科学、健康的食品解决方案。宠物在生长发育阶段，其营养需求与人类或其他经济动物有显著的差异，需要更加精细化的营养调配。这本书的标题——《Biology of Nutrition in Growing Animals》——正是我在工作中经常需要参考和深入研究的领域。我非常希望这本书能够提供关于犬、猫等宠物在幼年期、青少年期，乃至向成年过渡阶段的精确营养需求数据。这不仅仅包括宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的比例，更包括关键的氨基酸、脂肪酸（如Omega-3和Omega-6脂肪酸）、维生素（如脂溶性维生素A、D、E、K，水溶性维生素B族、C）以及矿物质（如钙、磷、锌、铁、铜等）的具体含量和最佳配比。我特别关注书中是否会解释这些营养素在宠物生长过程中，对骨骼发育、肌肉形成、神经系统成熟、免疫功能建立以及毛发健康等方面扮演的具体角色。此外，我希望书中能够涵盖一些关于不同年龄段宠物消化生理特点的论述，例如幼年宠物消化酶的活性、肠道长度和吸收能力与成年宠物相比有何不同，以及这些差异如何影响我们设计易于消化、吸收率高的宠物食品。如果书中还能提供一些关于宠物在生长发育过程中可能遇到的营养相关疾病的预防和管理建议，那将对我非常有启发。

这本书的封面设计就透露着一股学术的严谨与沉稳，纸张的质感也相当不错，拿在手里就感觉是一本值得细细品读的著作。我是一名兽医专业的学生，在学习过程中，对动物的营养需求和生长发育之间的密切关系一直非常感兴趣。市面上的营养学书籍不少，但很多都侧重于成年动物或者特定疾病的营养管理，对于正在快速生长发育的动物，其营养代谢的独特性和复杂性，以及如何精准满足不同生长阶段的需求，往往需要更深入、更系统的阐述。我期望这本书能填补我在这一领域的知识空白，提供一套完整、科学的理论框架，并且能够结合实际案例，让我在理解理论的同时，也能掌握实操的要领。尤其是关于不同种类生长动物（比如家禽、猪、牛、羊，甚至一些特种养殖动物）在不同发育阶段（从幼年期到性成熟期）对宏量营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物）和微量营养素（如维生素、矿物质）的具体需求差异，以及这些营养素在体内如何被消化吸收、代谢利用，并最终影响骨骼、肌肉、内脏等器官的发育，这些都是我非常想深入了解的部分。此外，关于营养对动物繁殖性能、免疫力以及抗逆性的影响，也是我非常关注的课题。我希望这本书能够在这方面提供前沿的研究成果和权威的解读，让我能够将所学知识应用于未来的临床实践，为保障动物健康、提高生产性能提供科学依据。这本书的标题《Biology of Nutrition in Growing Animals》非常直观地指出了其核心内容，我对它抱有很高的期待，相信它会成为我学习路上的重要参考。

作为一名多年从事畜牧业实践的养殖户，我对动物营养的理解，更多地来自于经验的积累和不断试错的调整。虽然我没有受过系统的科班教育，但我深知“吃好”对于动物健康生长的重要性，直接关系到养殖场的效益。这本《Biology of Nutrition in Growing Animals》的出现，让我看到了一个系统学习、提升专业认知的机会。我特别想了解，那些我们日常喂养的饲料，究竟是如何被动物的身体吸收和利用的？比如，为什么有时候我们觉得喂了足够的饲料，但动物的生长速度依然不理想？这背后是否存在着消化吸收效率的问题？或者，我们忽略了某些关键营养素的缺乏？这本书能否深入浅出地解释动物消化系统的生理机制，以及不同营养素在不同生长阶段的最佳吸收和利用方式？我希望它能解答我关于饲料配方设计中的一些困惑，例如如何根据动物的生长阶段、品种特点以及生产目的（是育肥、产蛋还是繁殖）来科学地搭配各种饲料原料，以达到营养均衡、成本效益最佳的效果。我一直认为，营养学的知识对于养殖业者来说，就像是种植者手中的种子图谱，越了解，越能种出好收成。所以，我对这本书中关于能量、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质等基础营养素的生物学作用，以及它们之间相互关系和协同效应的阐述，充满了好奇。我更希望它能提供一些关于如何评估饲料营养价值、如何识别营养缺乏或过剩的症状，以及如何根据这些信息调整饲养方案的实用技巧。

我对动物的生理学和生物化学有着浓厚的兴趣，尤其是在动物生长发育过程中，复杂的营养代谢和调控机制。这本书《Biology of Nutrition in Growing Animals》听起来像是一本能满足我求知欲的宝藏。我希望它能够深入剖析各种营养素是如何在动物体内被分解、吸收、运输、转化和储存的。例如，蛋白质是如何被分解成氨基酸，然后又如何参与到肌肉生长、酶合成和免疫物质的生产中？脂肪又是如何被分解成脂肪酸和甘油，然后作为能量来源或构成细胞膜？碳水化合物又是如何被转化成葡萄糖，然后通过糖酵解和三羧酸循环提供能量？我特别期待书中能够有详细的图表和模型，来展示这些复杂的生化途径。同时，我也想了解，在动物生长发育的各个阶段，这些代谢途径是如何被调控的，例如，激素（如生长激素、胰岛素、甲状腺激素等）在其中起着怎样的作用？营养素的摄入量和比例又是如何影响这些代谢途径的活跃程度？我更希望这本书能够提供一些关于营养素生物利用度的概念和衡量方法，以及影响生物利用度的因素。如果书中还能包含一些关于动物在特定生长阶段（如快速生长、性成熟）时，能量需求和代谢特点的详细介绍，那将是极好的。

我对动物的解剖学和生理学有着深入的研究，尤其对生长发育过程中器官和组织的形成与功能完善非常感兴趣。我期望《Biology of Nutrition in Growing Animals》能够深入探讨营养素在构成和维持动物身体组织中的具体作用。例如，蛋白质如何构成肌肉、骨骼、皮肤和毛发？钙和磷是如何参与骨骼的形成和矿化？脂肪又是如何构成细胞膜、储存能量，并在特定器官中发挥保护作用？我希望书中能够提供一些关于细胞生长、分裂和分化的生物化学机制，以及营养素在这些过程中扮演的关键角色。同时，我也对书中是否会涉及一些关于动物内脏器官（如肝脏、肾脏、肠道）在生长发育过程中的营养需求和代谢特点的论述感兴趣。这些器官的功能对整个动物的生长发育至关重要，它们的正常运作离不开充足的营养支持。我希望书中能够解释，例如，肝脏在营养物质的代谢和解毒中扮演怎样的角色？肾脏又是如何通过调节体液和电解质平衡来支持生长发育的？如果书中还能包含一些关于营养素对动物免疫系统发育的影响，以及如何通过营养来增强动物的抗病能力，那将对我非常有价值。

作为一名动物生理学领域的教师，我一直在寻找一本能够全面、系统地介绍动物生长发育过程中营养学原理的优质教材。我期望《Biology of Nutrition in Growing Animals》能够提供一个清晰的知识体系，将动物的生长发育过程与营养需求的变化紧密联系起来。我希望书中能够详细阐述动物生长发育的几个关键阶段（如胚胎发育、胎儿期、幼年期、性成熟期），并分别介绍在每个阶段，动物对能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的具体需求量和比例。同时，我希望书中能够解释这些营养素是如何被消化吸收、代谢转化，并最终影响动物的生长发育的。例如，蛋白质是如何被分解成氨基酸，并用于构建骨骼、肌肉、内脏等组织？脂肪是如何被代谢，为生长发育提供能量？碳水化合物是如何被利用，维持血糖稳定？我更希望书中能够包含一些关于不同动物种类（如家禽、猪、牛、羊、鱼、甚至昆虫）在生长发育过程中，营养需求和代谢特点的比较研究，以帮助学生理解营养学的普遍性和特殊性。如果书中还能提供一些关于营养不良对动物生长发育的影响，以及如何通过营养调控来促进动物健康生长和提高生产性能的案例，那将是极好的。