Handbook of Antioxidants 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

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Handbook of Antioxidants pdf epub mobi 著者簡介

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Handbook of Antioxidants pdf epub mobi 圖書描述

Offering over 4200 references, this book covers antioxidants in beverages and herbal products, nitric oxide and selenium. Including contributions from over 90 international experts, the book highlights research on food-derived antioxidants and biomarkers; vitamins E and C; coenzyme Q; carotenoids, flavoroids and other polyphenols; antioxidants in beverages and herbal products; the thiol antioxidants glutathione and lipoic acid; melatonin; selenium; and nitric oxide. The book helps readers understand the numerous conflicting health claims and the overabundance of epidemiological and clinical studies on nutrachemicals.

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發表於2025-01-11

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