食品论道

出版者:广东人民出版社

作者:秦杰

页数:0

价格:38.00元

装帧:平装

isbn号码:9787218089683

具体描述

本书为中国第一部原创的食品行业丛书，深度反映了业界内幕，具有真实的社会案例，结合作者对道的理解，直白的剖析点评满足了当下广大阶层的探索心理与对食品行业的关注。

主要内容：揭秘食品行业真相，论证品牌构建核心！品《食品论道》，学传统文化。作品涉及食品、饮料、酒水、保健品等行业种种内幕、著名品牌的管理、品牌设计、品牌的营销策划、品牌的渠道推广……卖场黑幕、食品成本揭秘等成为此书的亮点，并提供图文并茂的数据分析行业品牌案例。

作者简介

秦杰

食品行业专家

哲学博士

广东药学院客座教授

目录信息

第一章 食品企业的核心竞争力和产品精神 01
核心竞争力和产品精神是笔者多年实践的理论总结，也是食品行业品牌塑造的核心所在。核心竞争力创造性从六个方面对食品企业的发展提供了指导，只要企业踏踏实实地做好这六个方面，绝对有望成为行业领袖。产品精神是企业永续经营的根本，有了它，企业的产品将会像伟大的诗歌、小说一样在人们的生活中、精神世界里自然的不断地流传。
第一节 掌握好原材料是产品具有竞争力的前提 2
第二节 工艺要具有不可复制性 6
第三节 产品品质要稳定、一致 9
第四节 产品定位要有差异性 12
第五节 要有品牌塑造意识 15
第六节 价格合理才能保持竞争优势 20
第七节 产品同人一样要有精气神 24
第八节 制造商的精神 28
第九节 产品精神需要寻找和提炼 30
第二章 食品行业八大误区 34
食品行业的八大误区和卖场黑幕是业内的一些规则或者说是潜规则，食品企业要穿越“戈壁荒漠”到“生命的绿洲”，就必须了解、认识这些规则，并坚决遵守，才能保证在“长征路”上不迷失自我、不无谓地倒下，走完全程，达到目标。
第一节 做品牌需要花很多钱吗 35
第二节 价格越低，越有胜算吗 38
第三节 质量优良的产品就一定有市场吗 40
第四节 技术领先的产品，就一定有市场吗 42
第五节 企业只做加工没品牌，一样能壮大吗 44
第六节 不靠代理商一样做市场吗 46
第七节 只抓产品质量，不需要重视产品的包装设计吗 50
第八节 酒香不怕巷子深吗 52
第三章 卖场有黑幕吗 55
供过于求产生矛盾，矛盾越大，化解矛盾的成本就越大。有成本就有利润，就有故事，就有内幕。内幕太多，内幕太深，内幕太大，内幕里有很多人获利，内幕长期拉不开，有些人乐在其中，就比较不解。这些内幕虽不违法，但为我们的传统道德所不接受，心有点黑，所以把它叫黑幕，以引起大家重视而已。
第一节 卖场为什么会有黑幕 56
第二节 卖场盈利的真相 58
第三节 卖场的采购原则 60
第四节 卖场为王，凭什么 62
第四章 食品成本揭秘 66
食品成本揭秘主要是对七类食品成本进行分解分析。广告设计推广和渠道管控成本之大，有时甚至超出了我们的想象，因此厂家对营销一定要有足够的重视才行。
第一节 保健品、茶叶制品成本分析 68
第二节 调味品企业成本分析 71
第三节 白酒企业成本分析 73
第四节 矿泉水企业成本分析 76
第五节 饮料企业成本分析 79
第六节 休闲食品（零食）企业成本分析 82
第七节 牛奶企业成本分析 85
第五章 风言生产商 90
风言生产商是对产品生产环节的重点关注，汇聚了一些不为人知的真相。
第一节 神奇的专利 91
第二节 秘方并不神秘 93
第三节 展销会为什么越来越火 95
第四节 样板市场的利与弊 97
第五节 厂家的真伪：有李逵就有李鬼 99
第六章 风语代理商 102
风语代理商是对产品代理环节的重点关注，汇聚了一些不为人知的真相。
第一节 牛羊成群：代理产品越多越好 103
第二节 终端为王：只要有足够的周转资金和销售渠道 105
第三节 偷天换日：别人的孩子养不熟 107
第四节 怎样考察、选择恰当的代理商 109
第七章 广告笑谈 113
从品牌传播的角度，对国内部分知名品牌的广告语从产品的定位、形象的塑造、品牌的区隔、优势提炼凸显等方面，展开纵论。一针见血地指出了某些品牌的硬伤，也对一些经典广告进行了由衷地赞美。同时指出了品牌概念提炼的有效方式和占领消费者心智的最佳途径。
第一节 保健品广告实例分析 117
第二节 调味品广告实例分析 126
第三节 乳制品广告实例分析 136
第四节 饮料广告实例分析 145
第五节 休闲食品广告实例分析 158
第六节 酒类广告实例分析 170
附录一 食品行业道在何方 181
附录二 觉道悟道万里行 185
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用户评价

这本《天外来客：星际文明的低语》读下来，简直是一场思维的漫游，作者的笔触细腻入微，将宇宙的浩瀚与个体生命的渺小对比得淋漓尽致。它不是那种充斥着爆炸和激光的太空歌剧，反倒是更偏向于哲学思辨和宇宙社会学的探讨。尤其喜欢书中关于“第一次接触”后，地球文明内部产生的巨大文化冲击和认知重塑的描写，那种微妙的心理变化被刻画得入木三分。书中构建的那个外星文明，其逻辑和价值观与我们人类社会截然不同，作者并没有简单地将他们塑造成“善”或“恶”，而是展现了一种纯粹的、基于另一种生存法则的复杂性。阅读过程中，我常常停下来，去思考人类社会那些习以为常的规则，在更宏大的背景下是否依然站得住脚。书中对新物理概念的阐释也颇为巧妙，没有用晦涩难懂的术语堆砌，而是巧妙地融入到角色对话和情境描述中，让读者在体验故事的同时，也能进行一次知识上的小小的升级。最后那几章关于时间观的讨论，更是让人拍案叫绝，有一种醍醐灌顶的感觉，让人忍不住想把书合上，静静地消化这份震撼。

《失落的香料之路：跨文化贸易的暗流涌动》这本书，以其扎实的史料考据和如同侦探小说般的叙事手法，彻底颠覆了我对古代贸易路线的认知。我原以为这会是一本枯燥的经济史读物，没想到作者将考古发现、海关记录、私人信件乃至民间传说熔于一炉，构建了一个充满异域风情和权谋斗争的商业世界。它详细描绘了某种稀有香料如何从遥远的东方进入欧洲贵族的餐桌，其中涉及的不仅仅是金钱的流动，更是信仰、瘟疫和政治联盟的复杂交织。作者对细节的把握令人叹服，比如对不同地区货币兑换率的变动分析，对船只抗风浪能力的考证，都显示了作者深厚的功底。阅读过程中，我仿佛亲身站在了历史的码头上，闻到了香料、汗水和海水的混合气味。最妙的是，作者还巧妙地揭示了这些贸易网络对艺术和科学传播的隐秘推动作用，真正做到了以小见大，展现了商业活动背后宏大的文化意义。

我最近读的这本《机械之心的挽歌：赛博格时代的伦理困境》，简直是当代科幻小说中的一股清流，它没有走传统“反乌托邦”的极端路线，而是将焦点锁定在了人机共存的灰色地带。这本书的叙事结构非常精巧，采用了多线叙事，交替穿插着高层决策者、底层义体改造者以及一个逐渐产生自我意识的AI的视角。最让我印象深刻的是作者对“灵魂”定义的探讨。当身体的大部分器官都被替换成机械组件，当记忆可以被备份和上传，那么“我”究竟是什么？这种哲学层面的拷问贯穿始终，却又毫不说教。作者对未来城市景观的描绘也极具画面感，那种霓虹灯下的潮湿、金属的冰冷与生物体的温暖并存的赛博朋克美学被拿捏得恰到好处。整本书节奏紧凑，高潮迭起，但每一次技术层面的冲突背后，都潜藏着深深的人性挣扎。读完后，我对着镜子里的自己，也忍不住多看了一眼，思考着自己身体的边界在哪里。

这部名为《寂静之塔的守望者》的小说，风格非常独特，它几乎完全建立在一个封闭、与世隔绝的环境中——一座矗立在极北苔原之上的神秘高塔。故事的节奏极其缓慢，充满了象征意义和隐喻，初读可能会觉得有些压抑和晦涩，但一旦适应了作者设定的那种永恒的、单调的氛围，就会发现其深层的张力。全书几乎没有传统意义上的“动作戏”，所有的冲突都发生在人物的内心和他们之间含糊不清的交流之中。塔内的几位“守望者”都有着各自的秘密和执念，他们之间的关系如同精密的、随时可能失衡的钟表结构。作者擅长使用意象，比如塔顶那永远不会熄灭却也照不亮黑暗的灯光，以及塔底深处不断回响的低沉嗡鸣，都极具暗示性。这本书考验读者的耐心，但回报是丰厚的，它提供了一个纯粹的思考空间，让人去审视存在的本质、等待的意义以及知识的局限性。读完后，感觉像是经历了一场漫长而深刻的冥想。

《逝水年华的秘密日记》这本书，说实话，一开始我差点因为封面设计而错过它，感觉过于朴素了，但一旦翻开扉页，我就被卷入了一个充满怀旧气息的私人世界。它像是一个老旧阁楼里偶然发现的、被时间微微泛黄的信件集，记录了一个知识分子在上世纪中叶到新世纪初的人生轨迹。这本书的魅力在于其极强的“在场感”，作者的叙述非常口语化，充满了生活细节——比如对特定气味的回忆，对老式收音机音质的精准描述，对特定年代衣着风格的细微观察。它不是宏大的历史叙事，而是聚焦于“小我”如何在大时代的洪流中挣扎、适应与坚守。我特别欣赏作者对“遗憾”的处理，没有渲染过度的悲情，而是用一种近乎超然的平静去回顾那些错过的爱情、未竟的抱负，以及那些被时间磨平棱角的友谊。读到中年部分时，我甚至觉得自己正在阅读我祖辈的故事，那种跨越代际的共鸣感非常强烈。它更像是一面镜子，照出了我们每个人生命中那些不为人知、却又无比珍贵的小小瞬间。

有料的一本书

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食品的原材料就近原则，卖点，宣传标语，专一多元化发展道路，做品牌企业，品牌是最值钱的也是人们最信任的。

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