The Biography of Potatoes

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出版者:Crabtree Pub Co
作者:Rodger, Ellen
出品人:
页数:32
译者:
出版时间:2007-3
价格:$ 30.06
装帧:SAL
isbn号码:9780778724926
丛书系列:
图书标签:
  • 土豆
  • 历史
  • 植物学
  • 农业
  • 食物
  • 文化
  • 传记
  • 科学
  • 园艺
  • 营养
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具体描述

Spanish conquistadors brought the potato form South America to Europe in the 1500s. Since then, the potato has helped keep peasants from starving, fed armies, and is today the world's most popular vegetable. The Biography of Potatoes underlines the importance of this source of nutrition throughout history. Topics include- What is a commodity?- the origins of the potato plant- the Irish potato famine and subsequent Irish immigration to North America- new varieties of potatoes and potato farming today- growing, harvesting and selling potatoes all over the world- products made from potatoes- pests and diseases that threaten this essential crop

《土豆传》:一场跨越世纪的寻根之旅 这本书,与其说是一本关于“土豆”的书,不如说是一段关于人类与植物共舞、关于文明在偶然与必然中交织演变的史诗。它并非简单地罗列关于土豆的品种、种植技术或是营养成分,而是试图剥开那层包裹着我们日常餐桌的朴实外衣,去探寻一个在全球食物版图上占据如此重要地位的作物,其背后所蕴含的深邃历史、复杂文化以及深刻的社会变革。 故事的起点,可以追溯到安第斯山脉那高耸入云、空气稀薄的土地。在这里,数千年前,古老的印加文明尚未崛起,却已经有一群勤劳的先民,在严酷的环境下,以超乎想象的智慧,驯化了那些最初呈苦涩、甚至带有毒性的野生块茎。他们观察、试验,耐心培育,最终将这些不起眼的植物,变成了支撑起一片片文明的基石。这本书将引领读者穿越时空,去感受那份最初的驯化过程——那些祖先们如何在冰冷的山风中,用粗糙的双手,在贫瘠的土壤里,播下今日餐桌上亿万人赖以生存的种子。读者将看到,最初的土豆并非如今我们熟知的模样,它们形态各异,色彩斑斓,甚至带着一丝野性的神秘。 然而,这颗来自安第斯高原的礼物,并没有立刻征服世界。它的旅程,充满了戏剧性的转折。当西班牙探险家们带着黄金和疾病,踏上这片新大陆的土地时,他们也无意中发现了这份“地下宝藏”。最初,土豆在欧洲并未受到热烈欢迎。它被怀疑、被误解,甚至被视为“魔鬼的食物”,其生长在地下的特性,在宗教和文化观念中引发了诸多联想。书本将细致描绘土豆在欧洲的早期传播过程,那些被贵族轻蔑、被农民谨慎尝试的零星记录,以及那些为了推广这种新食物而付出的不懈努力。 真正的转折,发生在土豆逐渐被欧洲各国接纳,并开始在土地上扎根之后。它以惊人的适应性和高产的特性,成为了欧洲底层人民赖以生存的关键。在那些贫瘠的土地上,土豆展现出了前所未有的生命力,为饥饿的人们带来了希望,为人口的快速增长提供了物质基础。书中将深入探讨土豆如何改变了欧洲的农业格局,如何影响了人口密度和分布,甚至如何为工业革命提供了充足的劳动力。读者将了解到,在许多国家,土豆不仅仅是一种食物,更是抵御饥荒、维持社会稳定的重要屏障。 然而,伴随着辉煌,也潜藏着危机。书中不会回避土豆历史上最黑暗的一页——那场被称为“爱尔兰大饥荒”的悲剧。当单一品种的土豆,在病菌的侵袭下瞬间崩溃,一个过度依赖土豆的国家,是如何在短短几年内,经历了人口锐减、生灵涂炭的浩劫。这不仅仅是一场食物的灾难,更是一次深刻的社会、经济和政治的警示。通过对这场灾难的细致还原,本书将引发读者对粮食安全、农业多样性以及社会脆弱性等问题的深思。 随着时代的变迁,土豆的足迹遍布全球。它从欧洲再度扬帆,远渡重洋,来到了亚洲、非洲,以及世界每一个角落。在不同的文化土壤中,土豆被赋予了新的意义,演化出千姿百态的烹饪方式。从薯条、薯片到咖喱、炖菜,从高档料理到街头小吃,土豆以其强大的包容性和适应性,融入了世界各地的饮食文化。书中将描绘土豆如何在全球化浪潮中,扮演着越来越重要的角色,如何成为连接不同民族、不同地域的重要桥梁。 这本书更关注的,是那些隐藏在土豆背后的故事。它将探究土豆对经济发展的影响,从殖民时代的种植园经济,到现代农业科技的进步。它会审视土豆在政治舞台上的作用,如何成为国家粮食政策的核心,又如何引发国际贸易的博弈。它还会触及土豆在艺术、文学和民间传说中的形象,那些关于土豆的谚语、歌曲,以及它们所代表的朴实、坚韧的生活态度。 《土豆传》是一场关于食物、关于历史、关于人类智慧与韧性的宏大叙事。它邀请读者一同踏上这场跨越世纪的寻根之旅,去发现,我们餐桌上那颗平凡的土豆,其实承载着一个多么不平凡的故事,它如何从安第斯山脉的一隅,走向世界,深刻地改变了人类的命运,塑造了我们今日的生活。它不是一本简单的教科书,而是一扇通往更广阔历史视野的窗户,让我们重新认识我们所依赖的食物,以及那些塑造了我们世界的,看不见的伟力。

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读后感

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用户评价

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这本书在情感的表达上,出乎意料地具有穿透力。尽管题材严肃,人物众多,但作者总能在关键时刻捕捉到最纯粹的人性瞬间,并以一种不动声色却又震撼人心的方式呈现出来。我发现自己常常因为书中某个角色的微小举动而红了眼眶,那并非廉价的煽情,而是源于对生命本质的深刻共鸣。它探讨了关于“选择”与“命运”的永恒命题,展示了在历史洪流中,个体如何试图锚定自己的意义。此外,作者对不同文化背景下的人群如何处理危机和面对失落的处理方式的对比,极具启发性。这种跨文化的比较视角,极大地拓宽了我的同理心边界。它不仅讲述了“发生了什么”,更重要的是,它触及了“这意味着什么”。这本书的价值在于,它能够成为一面镜子,映照出我们自己内心深处最真实、最隐秘的情感波动,使人读后久久不能平静,是真正能触及灵魂的作品。

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读完这本书,我感觉自己像是刚从一场马拉松式的思想漫游中归来,身心俱疲却又精神矍铄。它的行文风格极其大胆,时而如同磅礴的史诗,时而又转为细腻如诗的独白。作者似乎毫不吝惜笔墨,对于那些看似无关紧要的细节也给予了足够的关注,但令人惊奇的是,这些“枝节”最终都巧妙地汇集成了解读核心主题的宏大图景。我特别喜欢它打破传统叙事框架的尝试,时间线索的处理充满了实验性,挑战了读者对线性叙事的固有认知。这种非线性的结构,反而更贴合我们记忆和认知事物的方式——碎片化,却又在不经意间拼凑出完整的意义。文字的密度极高,需要反复咀嚼才能体会其中蕴含的深意,绝对不是那种可以轻松翻阅的书籍,它要求读者投入极大的专注力和智力参与。对于那些追求智力挑战和深度阅读的读者来说,这本书无疑是一份厚礼。

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这部作品的叙事跨度之大,简直令人咋舌。作者似乎对历史的细微之处怀有近乎病态的迷恋,将我们带入了一个又一个宏大叙事的漩涡。我尤其欣赏它对时代精神的捕捉,那种渗透在文字中的氛围感,仿佛能让你闻到那个特定年代特有的尘土和烟火味。它并非简单地罗列事件,而是在挖掘那些驱动历史车轮转动的隐秘动机。书中的人物塑造立体得如同真实存在过一般,他们的挣扎、他们的胜利,都刻画得入木三分,让人在阅读过程中不禁与他们同呼吸共命运。尤其是对那些边缘人物命运的描绘,更是展现了作者深沉的同情心和社会关怀,使得整部作品的厚重感油然而生。这种对复杂人性的深刻洞察,远超一般传记文学的范畴,更像是一部关于人类生存困境的哲学探讨,引人深思,回味无穷。装帧设计也颇具匠心,每一章的引言都像是精心挑选的艺术品,提升了整体的阅读体验。

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这本书的语言运用达到了炉火纯青的地步,简直可以视为现代散文的典范。作者的词汇量令人叹服,他能用最精准、最富有画面感的词语来描绘那些抽象的情感和复杂的社会关系。读到某些段落时,我甚至会停下来,反复诵读几遍,只是为了细细品味那音韵和节奏的美感。它的节奏感掌控得极佳,高潮迭起,低谷沉潜,宛如一曲精心编排的交响乐。更值得称道的是,作者在叙述中保持了一种近乎冷峻的客观性,即使面对极具争议的历史事件,也保持了令人信服的平衡感,不轻易下判断,而是将判断权交还给读者。这种尊重读者的姿态,使得作品的权威性大大增强。对我而言,它更像是一部文学经典而非单纯的纪实作品,其艺术价值和思想深度是相辅相成的,值得被反复研究和品鉴,尤其是对于喜爱语言艺术的同行们来说,更是不可多得的教科书。

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坦白说,初读这本书时,我曾被它浩瀚的知识量和密集的引用吓退。它似乎涵盖了从古至今的方方面面,涉及的领域之广,让人怀疑作者是否真的是一个人能完成的。但随着阅读的深入,我开始领悟到,这种“包罗万象”恰恰是作者构建其论点的基石。他并非肤浅地提及,而是用扎实的史料和严谨的逻辑链条,将看似风马牛不相及的元素有机地联系起来。这种宏观视野和微观洞察的完美结合,是很多传记望尘莫及的。书中对权力运作机制的分析尤为犀利,揭示了许多隐藏在光鲜外表之下的权力博弈和人性妥协。它迫使我重新审视许多既定的历史观念,产生了强烈的颠覆感。读完后,世界观似乎被打开了一个新的维度,让人意识到我们所处的世界远比我们想象的更加复杂和多层。这绝对是一部需要投入时间去消化的“硬菜”。

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