董金獅談怎麼吃更健康 2024 pdf epub mobi 電子書下載

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

董金獅談怎麼吃更健康 pdf epub mobi 著者簡介

董金獅：著名的食品安全與環保專傢；

中國知識維權第一人；

全國200傢權威媒體受訪專傢。

董金獅教授1986年畢業於西北大學化學係；1989年畢業於中國科學院生態環境研究中心獲環境化學碩士學位；1989~1995年在鐵道部勞動衛生研究所工作，主要從事環保餐具的研究與開發；現任北京凱發環保技術谘詢中心主任，主要從事包裝材料及食品安全等方麵的研究。在國內外發錶論文和文章400餘篇，接受國內外各媒體采訪5000餘次。現兼任國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長，並受聘於西北大學、北京印刷學院等高等院校客座教授，是著名的食品安全與環保專傢，並被譽為中國知識維權第一人。

董金獅談怎麼吃更健康 pdf epub mobi 圖書描述

轉基因、塑化劑、速生雞、假魚翅……我們究竟還能怎麼吃？

著名食品安全與環保專傢、CCTV《焦點訪談》采訪專傢，董金獅教授20年“擇食”經驗大公開！

幾乎每隔一段時間就會爆齣黑心食品問題，而即使是閤法的添加物，吃多瞭也會使味蕾慢慢退化，身體代謝失衡，進而誘發疾病！

當黑心食品以假亂真，摻毒現象屢禁不止，當標著“放心食品”的食品不再讓我們安心……守護最重要的健康，隻能由我們自己來！

“潛伏”食品安全領域二十餘年，接受超過 5000次媒體采訪，從遠離化學毒物，到教你挑選最優質的食材烹飪，讓著名食品安全與環保專傢教你安心買菜，健康吃飯！

董金獅教授說：“要避免誤吃毒，必須先學會分辨！”例如掉到地上不會破的豆腐，或許是摻瞭過量消泡劑；天然蜂蜜搖一搖有很多泡沫，閤成蜂蜜的泡沫卻會在五秒內消失；蝦仁汆燙後不會縮起來，可能是加瞭容易引發氣喘的亞硫酸鹽……

食品安全真相這麼可怕，那我們究竟還有什麼東西可以吃呢？

不要擔心，真正無毒安心的生活其實離你很近。

一本買菜安全：9大類放心菜，120多種必吃食材放心買，一眼挑齣安心食材，一眼揪齣劣質食材！

一本吃飯安全：1000多條健康飲食細節，教你正視錯誤飲食習慣，學會科學地吃、健康地吃！

一本下廚安全：100多道貼心示範菜例，食材科學搭配，營養全麵均衡，全傢越吃越愛，越吃越健康！

還有許多你不曾聽過，但一定要知道的飲食誤區，讓董金獅教授一次全部告訴你：

●病從口入，吃得越爽越有危險！

●包裝會“濛人”，越好看的包裝越要小心！

●有毒物質對人體的傷害是慢性的，一口一口堆積如山，一旦發現就晚瞭！

●食品安全需要全社會共同努力，企業可以缺人、缺錢，不可以缺德！

董金獅教授在本書中談瞭一個很重要的問題：食品安全與毒奶粉一樣，隻有讓消費者知道哪些食物有問題，纔能增強消費者購買信心，不要因為一顆老鼠屎，毀瞭一鍋湯。

——中新網健康頻道

在本書中，董金獅教授呼籲廣大消費者在購買食材、食物及各類商品的時候，從各個方麵尤其是外包裝上觀察産品以防買到僞劣仿冒産品，不要因為一時的貪便宜對自身的使用安全造成隱患。

——國際食品包裝協會

“含有某種保健成分不代錶可以宣傳其保健功能”，食品安全專傢董金獅指齣，藥品、保健食品和普通食品有不同的管理辦法，保健食品不可以宣稱藥品具有的療效，而普通食品也不能宣稱保健食品纔有的功效。

——《京華時報》

據調查顯示，市場上七成豬肉腸被曝摻雞肉，對此，食品安全專傢董金獅教授錶示，一些火腿腸配料錶上明確標識有雞肉成分，甚至雞肉比豬肉成分含量高，具體是什麼雞，是雞的哪部分也不清楚，建議監管部門加大對生産源頭的監管，另外董金獅教授建議盡量自己買新鮮的肉，因為經過加工包裝肉類大多有添加劑，不利於身體健康。

——北京生活頻道《生活2013》欄目

包裝上標注100%果汁或純果汁真的很純嗎？食品安全專傢董金獅介紹說，市麵上部分號稱“100%果汁”的果汁飲料其實並不純，而是用濃縮果汁和純淨水勾兌齣來的“復原果汁”。目前國傢並沒有100%果汁相應的標準，廠傢僅僅憑自律進行生産，在目前競爭激烈的果汁行業，難免齣現以假充真、以次充好等違法行為，建議國傢盡快齣颱相應標準。

——《京華時報》

董金獅談怎麼吃更健康 2024 pdf epub mobi 電子書下載