《花茶品鉴》（中国茶典藏）

出版者:译林出版社

作者:丁辛军 张莉编著

页数:0

出版时间:2014-5

价格:49.80

装帧:精装

isbn号码:9787544713443

具体描述

这是一本关于花茶的品鉴书籍。本书从花茶的历史讲起，详细介绍了花茶的生产地、生长环境和气候、制作工艺、购买诀窍、冲泡要点和国内各种饮茶的习俗。随后列举出三十余种花茶名品，百余幅生动形象的茶叶原色图片，从色香味加以区分，阐述每种名茶的历史、健康品饮之道，并配以中医养生之法。

作者简介

丁辛军：国内知名茶叶专家、学者，毕业于安徽农业大学，在我国名茶产区黄山、休宁等地从事茶叶种植、栽培及技术推广工作。曾主编《中国名茶养生大典》系列丛书、《这样喝茶最健康》等。

张莉：文化学者，毕业于吉林大学，多年从事茶文化研究，曾主编《中国名茶养生大典》系列丛书、《这样喝茶最健康》及《本草生活》等。

目录信息

7 第一章花茶的历史
8 以花熏茶始于唐宋
9 摘花为茶盛于明代
10 茉莉之香源于波斯
10 茶庄林立北上京都
13 第二章花茶的产区
14 福建——花茶的最早产区
15 茶坯基地宁德
16 民间传说
17 窨制技术
18 名品花茶
19 江苏、浙江——苏萌毫的发源地
20 历史脉络
21 民间传说
22 名品花茶
23 广西、云南——花茶的后起之秀
24 横县茉莉花
25 民间传说
27 名品花茶
29 第三章花茶这样制出来
30 百花丛中一抹香
34 延续百年的技艺
35 好花方能配好茶
39 第四章品花茶话养生
40 福建茉莉花茶
42 茉莉雪毫
44 茉莉玉蝴蝶
46 茉莉牡丹绣球
48 茉莉针螺
50 茉莉曲毫
52 茉莉天山银毫
54 柚子花茶
56 茉莉曲螺
58 茉莉凌云白毫茶
60 茉莉松针
62 茉莉云丝
64 茉莉小白毫
66 茉莉金螺丝
68 龙生茉莉花茶
70 桂花普洱小沱茶
72 玫瑰普洱小沱茶
74 歙县珠兰花茶
76 茉莉顶谷大方
78 湖南茉莉花茶
80 “猴王牌”茉莉花茶
82 贵州针茉莉花茶
84 苏州茉莉花茶
86 苏萌毫
88 玫瑰红茶
90 荔枝红茶
92 碧潭飘雪
94 桂花茶
96 老北京小叶花茶
98 京华牌茉莉花茶
100 造型花茶
100 拈花微笑
101 囡儿春
102 红色恋人
103 花言茶语
104 蝶恋花
105 茶花依恋
106 花之恋
107 放肆情人
108 东方佳人
109 花开富贵
111 第五章用心泡出健康茶
112 山泉水，矿物质最佳
113 江河雨雪水，优劣见分晓
114 井水来煮茶，秋茶滋味佳
115 静置自来水，无氯好泡茶
116 以水激发茶性
117 4 点牢记，选购出好花茶
118 5 类常见的茉莉花茶产品
119 选购茉莉花茶的5 点注意事项
120 窨花茶与拌花茶的辨别
122 花茶配茶具之一二
122 现代茶艺常用器具
125 花茶的冲泡要领
126 花茶置茶的技巧
127 花茶冲水的技巧
129 花茶冲泡茶艺演示
136 花茶的品饮方法
138 品茶的三个境界
143 第六章藏茶也有大学问
144 茶叶贮存的禁忌
144 受潮的茶叶这样处理
145 五种简便的家庭贮茶法
147 防止茶叶串味
149 附录找到适合你的茶
150 气血不足的人可饮熟普洱茶
151 阳虚怕冷的人饮红茶最佳
152 湿气重的人适宜饮绿茶
153 阴虚燥热的人睡前莫饮茶
154 男性与茶：远离烟毒、啤酒肚
155 女性与茶：饮茶、敷面两无耽误
156 春季饮花茶和凤凰单枞
157 夏季饮绿茶莫要喝凉茶
158 秋季饮秋香乌龙茶
159 冬季饮红茶和熟普洱茶
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用户评价

不得不说，《花茶品鉴》（中国茶典藏）这本书，让我对中国花茶的认识，进入了一个全新的境界。在这本书之前，我一直认为花茶就是把花和茶混合在一起，并没有太多的讲究。但是，这本书彻底颠覆了我的认知。它就像一个引路人，带我进入了一个五彩斑斓、香气四溢的花茶世界。我被书中对各种花茶的细致分类和深入剖析所吸引。它不仅仅介绍了我们熟知的茉莉花茶，还详细介绍了桂花茶、玫瑰花茶、菊花茶、梅花茶等等，每一种花茶都有其独特的历史渊源、制作工艺和风味特点。我尤其对书中关于“窨制”工艺的讲解印象深刻。我了解到，这不仅仅是将花瓣和茶叶简单混合，而是一个极其复杂、精细的过程，需要掌握恰当的火候、时间和技巧，才能让花香充分地渗透到茶叶中，同时又不失茶叶本身的醇厚。书中对这些工艺的描述，让我不禁对那些默默付出的制茶匠人们充满了敬意。这本书，让我看到了花茶背后所蕴含的匠心精神和中国传统文化的魅力。

《花茶品鉴》（中国茶典藏）这本书，绝对是花茶爱好者不可错过的宝典。我一直对花茶情有独钟，但总是觉得自己的品鉴能力不够专业，难以分辨出不同花茶之间的细微差别。而这本书，就像一位经验丰富的茶道大师，循循善诱地引导我，一步步提升我的品鉴能力。书中关于花茶的分类、特点、功效的介绍，都非常详尽，而且附带了大量的插图，让我能够更直观地了解每一种花茶。我尤其欣赏书中关于“品鉴”部分的讲解，它提供了一套非常实用的品鉴方法，从观色、闻香到品味，每一个环节都讲解得非常到位。而且，书中还提供了大量的品鉴实例，让我能够将理论知识与实践相结合，不断提升自己的品鉴水平。读了这本书，我才明白，原来一杯好的花茶，不仅仅是香气浓郁，更重要的是它能够带来一种平衡、和谐的口感，以及持久的回甘。这本书，让我对花茶有了更深的认识，也让我更加享受品茶的过程。

《花茶品鉴》（中国茶典藏》这本书，绝对是一场关于中国花茶的深度探索之旅。它满足了我对花茶的所有好奇，也解答了我关于花茶的种种疑问。我一直以为，花茶的制作工艺相对简单，但通过这本书，我才真正了解到，其中蕴含着多么精妙的技术和多少年的经验积累。书中对各种花茶的窨制工艺，从鲜花的采摘、处理，到与茶叶的结合，再到最后的干燥、储存，都进行了非常细致的描写。我仿佛能够看到，制茶匠人们是如何一丝不苟地，将大自然的精华，一点一滴地注入到一杯杯茶中。这让我对花茶有了更深的敬意，也让我更加珍惜手中的每一杯茶。此外，书中关于花茶的健康功效和药用价值的介绍，也让我非常感兴趣。它不仅仅是满足了我对美味的追求，更让我了解了花茶对身体的好处。这本书，让我看到了花茶的内在价值，它不仅仅是一种享受，更是一种健康的养生方式。

这本书的出版，对我来说，简直是及时雨。一直以来，我对中国传统花茶的了解，大多停留在一些零散的片段，或是通过网络上一些不够专业的信息。而《花茶品鉴》（中国茶典藏）则提供了一个系统、全面、权威的视角，让我得以窥见中国花茶文化的博大精深。我非常喜欢书中对历史故事的挖掘，那些关于花茶的传说、典故，被作者以一种非常引人入胜的方式呈现出来，让我在品茶的同时，也能感受到浓厚的历史文化氛围。例如，书中提到的关于“蔷薇水”和“玫瑰膏”的制作，以及它们在中国古代宫廷和民间的使用，让我对花茶的起源有了更深的理解。它不仅仅是一种饮品，更承载着一个民族的审美情趣和生活智慧。而书中关于不同花茶的地域特色和制作工艺的介绍，更是让我感到惊喜。我一直以为只有福建、云南等地的茶叶闻名，但这本书让我看到了，原来在中国许多地方，都有着独特的花茶制作技艺和风味。书中对桂花茶、菊花茶、梅花茶等不同品种的详细介绍，让我对这些花茶有了更立体、更深刻的认识。它让我明白，每一款花茶，都有其独特的生长环境、采摘时节、制作工艺，以及与之相伴的地域文化。

《花茶品鉴》（中国茶典藏）这本书，我毫不夸张地说，是我近几年来读到的关于茶最令人印象深刻的一本书。它不仅仅是一本关于花茶的书，更是一本关于中国传统生活美学的书。我尤其欣赏书中那份对于细节的极致追求，仿佛作者对待每一款花茶，都倾注了无限的热情和心血。我能感受到，作者不仅仅是在陈述事实，更是在传递一种情感，一种对花茶的热爱，一种对中国传统文化的敬意。书中对不同花茶的香气和滋味的描绘，可谓是栩栩如生，运用了大量形象的比喻和精妙的词汇，让我即使在阅读的过程中，也能仿佛闻到花香，尝到茶味。例如，书中对龙井茶窨制的茉莉花茶的描述，“如烟似雾，香气悠长，滋味甘醇，回甘持久”，这些文字不仅仅是简单的形容，更是勾勒出一幅画面，传递出一种意境，让我对这款花茶充满了向往。此外，书中关于花茶的冲泡方法和注意事项的讲解，也让我受益匪浅。它不仅仅是教我如何冲泡，更是教我如何用心去对待每一杯茶，如何通过细节的把握，来提升品饮的体验。这本书，让我重新认识了花茶，也让我对生活有了更深的感悟。

当我翻开《花茶品鉴》（中国茶典藏》这本书时，首先吸引我的，是它精美的封面设计和考究的排版。这让我预感到，这本书的内容也一定如其外表一样，充满了匠心与品位。果不其然，阅读过程中，我被书中那深入浅出的讲解，丰富详实的资料，以及那些充满诗意的文字深深吸引。作者并没有将花茶仅仅视为一种饮品，而是将其置于中国悠久的历史文化背景下，从多个维度进行解读。书中对于花茶的起源、发展、制作工艺、种类、品鉴方法以及文化内涵的介绍，都显得尤为专业和权威。我尤其喜欢书中关于不同花茶的“故事性”的叙述，比如，在介绍某款花茶时，会穿插一些与之相关的历史典故、诗词歌赋，甚至是民俗传说，这使得阅读过程充满了趣味性和文化感。这让我不再只是被动地接收信息，而是能够更深入地理解花茶的魅力所在。这本书，让我看到了花茶在中国人心目中的独特地位，它不仅仅是消暑解渴的饮品，更是承载着情感、寄托着情怀的文化符号。

初读《花茶品鉴》（中国茶典藏），便被其深厚的底蕴和细腻的笔触所折服。这本书绝非是市面上那些泛泛而谈的花草饮品介绍，它更像是一本沉甸甸的百科全书，将中国花茶的历史、文化、工艺和品鉴之道，进行了一次全面而深入的梳理。我尤其欣赏作者在叙述时那种严谨又不失趣味的风格，仿佛一位经验丰富的老茶师，娓娓道来，将那些看似枯燥的知识，变得生动有趣，引人入胜。书中对不同花茶的起源、发展以及地域特色的阐述，让我对这些我们日常饮用的饮品，有了全新的认识。例如，书中关于茉莉花的论述，不仅仅是介绍了茉莉花的品种和种植，更是深入挖掘了它在中国茶文化中的历史地位，以及历代文人墨客对其赞美和赋予的情感。读到这里，我仿佛能看到古代的仕女们，在月光下窨制茉莉花的情景，感受到那种将自然之美融入生活的情怀。此外，书中对各种花茶窨制工艺的细致描写，更是让我大开眼界。我一直以为花茶的制作只是简单的将花瓣与茶叶混合，但这本书却让我了解到，其中蕴含着多么精妙的学问和多少代人传承下来的智慧。从鲜花的挑选、采摘的时机，到茶叶的配比、窨制的火候，每一个环节都充满了讲究，每一个细节都决定着最终的口感和香气。这本书，让我真正理解了“一杯好茶，来之不易”这句话的深意。

拿到这本《花茶品鉴》（中国茶典藏）的时候，我的心情就像刚冲泡好的花茶一样，氤氲着期待与好奇。翻开扉页，一股淡淡的纸香伴随着油墨的味道扑鼻而来，瞬间拉近了我与这本书的距离。我一直对花茶情有独钟，尤其是那些被誉为“饮中仙”的佳品，总觉得它们不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度的体现，一种将自然的美与人文的雅融为一体的艺术。然而，市面上关于花茶的介绍，要么过于浅显，要么过于学术，很难找到一本既能满足我深入了解的渴望，又能让我轻松品味的书籍。这本《花茶品鉴》恰恰填补了这个空白。我被它那厚实的装帧和精美的设计所吸引，封面上的那一束盛开的桂花，仿佛散发出阵阵清香，让人迫不及待地想要一探究竟。我迫切地想知道，书中会如何描绘那些如梦似幻的花茶世界，从最基础的种植、采摘、萎凋，到精巧的窨制工艺，再到如何才能真正品鉴出其中蕴含的千丝万缕的风味变化。我更期待它能带领我走进中国辽阔的茶园，去感受不同地域的风土人情，去了解那些关于花茶的古老传说和现代创新。这本书，对我而言，不仅仅是一本指南，更像是一张邀请函，邀请我踏上一段探索东方茶韵的奇妙旅程。它承载着我对于美好生活方式的向往，也寄托着我对中国传统文化的敬意。我会在一个宁静的午后，泡上一壶温热的花茶，静静地翻阅这本书，让文字和香气在空气中交织，沉醉在这份宁静与美好之中。

读完《花茶品鉴》（中国茶典藏），我最大的感受就是，原来一杯小小的花茶，竟然能蕴含如此丰富的文化和故事。这本书，不仅仅是一本关于饮品的介绍，更是一本关于中国传统文化的百科全书。我特别喜欢书中对花茶历史渊源的追溯，那些关于花茶的传说、故事，让我仿佛穿越时空，与古人一同品味这杯中之物。书中对不同花茶的文化内涵的解读，也让我耳目一新。例如，书中关于菊花茶的论述，不仅仅介绍了它的药用价值和美容功效，更深入挖掘了菊花在中国文化中象征的意义，以及历代文人墨客对其的赞颂。这些内容，让我在品味花茶的同时，也能够感受到深厚的文化底蕴。此外，书中关于花茶的冲泡方法和品鉴技巧的指导，也让我受益匪浅。它让我明白了，如何才能真正地品味出一杯花茶的精髓，如何通过观察、闻嗅、品尝，来感受花茶的细微变化。这本书，让我对花茶有了更深的理解，也让我对中国传统文化有了更深的敬意。

《花茶品鉴》（中国茶典藏）这本书，简直就是一本为我量身打造的“花茶通关秘籍”。作为一名对花茶有着浓厚兴趣，却又常常感到力不从心，不知从何下手的读者，我在这本书里找到了答案，找到了方向，更找到了前进的动力。我最看重的是书中关于“品鉴”的部分，它没有给出死板的标准，而是引导我去感受，去体会，去用自己的五感去捕捉花茶的细微之处。书中提供了一套非常实用的品鉴方法，从观其色、闻其香，到品其味、辨其韵，每一个步骤都清晰明了，而且附带了大量的实例分析。这让我不再只是“喝茶”，而是开始“品茶”，开始懂得欣赏花茶在冲泡过程中所展现出的不同姿态，以及在口中留下的层次丰富的风味。我曾经觉得，所有的花茶都是相似的，无非是茶香中带着淡淡的花味。但这本书彻底颠覆了我的认知。它告诉我，即使是同一种花，用不同的茶叶来窨制，会产生截然不同的风味。例如，用绿茶窨制的茉莉花茶，其清雅的香气与绿茶的鲜爽感相得益彰；而用红茶窨制的茉莉花茶，则会散发出更为醇厚的花香，与红茶的甜润感交织在一起，形成一种独特的韵味。这种细致入微的区分，让我对花茶的世界充满了无限的探索欲。