It's Disgusting and We Ate It! True Food Facts from Around the World and Throughout History

出版者:Aladdin

作者:James Solheim

页数:48

出版时间:2001-7-1

价格:USD 8.99

装帧:Paperback

isbn号码:9780689843938

具体描述

How about a nice dish of Colonial Squirrel Pie with a side of milkweed shoots? If that doesn't grab you, you might think about trying some Garbage Stew, just like they made in medieval England. But if you're feeling a little tired and need a boost, your best bet is roasted spiders. They've got three times the protein of cooked beef. (Is your mouth watering yet?)Illustrated by the wildly-creative Eric Brace, "It's Disgusting -- and We Ate It " is a fascinating look at culinary creations from all over the world

用户评价

这本书最让我感到出乎意料的是它的幽默感，这是一种非常高级、甚至有些黑暗的英式幽默。它不会用廉价的笑话来逗乐读者，而是通过对荒谬现实的精准描绘，自然而然地引人发笑——那种“天呐，这太离谱了，但它竟然是真的”的反应。这种幽默感，有效地中和了部分令人不适的描述内容，使得阅读过程保持了一种令人愉快的轻松感，尽管探讨的主题可能相当沉重或怪异。我甚至发现自己会在不经意间，将书中读到的某个小知识点，用书中特有的那种略带戏谑的口吻，讲给朋友听，引发一阵善意的“惊吓”。总而言之，这本书成功地做到了知识性、趣味性、历史深度与阅读愉悦度的完美平衡。它绝对是餐桌上（或床头边）最棒的谈资制造机，也是对我们当代“美食至上”观念的一次有趣的反思。

这本书的叙事节奏掌握得非常精妙，读起来简直就像看一部剪辑得当的纪录片。时而节奏紧凑，突然抛出一个令人震惊的古代烹饪方法，让你需要停下来消化一下；时而又放慢速度，详细描绘某个特定文化群体在特定节庆中对某种“非主流”食材的复杂情感和仪式意义。我发现自己经常会不自觉地在脑海中构建出那些场景：中世纪的厨房、殖民地时期的船舱，甚至是某种偏远部落的篝火旁。这种强烈的画面感，很大程度上归功于作者对细节的捕捉能力。他没有满足于描述“吃了什么”，而是深入挖掘了“为什么要吃”以及“吃了之后发生了什么”——那些社会地位的象征、对神灵的献祭、或是单纯的饥饿驱使。这种多层次的解读，使得即便是最令人作呕的描述，也带上了一层厚重的历史与人文色彩，完全升华了原本可能流于猎奇的素材。

作为一名对历史和人类学抱有浓厚兴趣的业余爱好者，我常常觉得这类主题的书籍要么过于学术化而枯燥，要么过于通俗化而失真。这本书却像是找到了一条完美的中间地带。它的广度令人惊叹，从热带雨林深处的奇异果实，到欧洲贵族餐桌上那些如今已成禁忌的珍馐，无所不包。但更难得的是它的深度，作者在介绍这些奇特的食物事实时，总能将其置于一个宏大的时间轴或地理坐标系中进行考察。例如，当谈到某种特定时期人们食用的昆虫或腐败食物时，他会立刻联系到当时的农业技术水平、气候变化甚至瘟疫的流行，清晰地揭示了生存压力如何重塑了人类的味觉和道德边界。这种跨学科的视角，让这本书不仅仅是一本关于“食物”的书，更是一部关于人类如何在极端环境下生存、进化和构建文化的观察手记。读完之后，我感觉自己对“什么是可食用的”这个概念有了全新的、更加开放的理解。

我通常对那些名字听起来过于“抓人眼球”的书持保留态度，总觉得它们是内容空洞，只靠标题哗众取宠。然而，这本书成功地颠覆了我的这种偏见。它的行文风格充满了学者独有的严谨性，但又巧妙地包裹在一种近乎黑色幽默的叙事外衣之下。它不是简单地罗列“你知道吗？”式的冷知识，而是深入挖掘了这些食物习俗背后的文化、社会变迁乃至于残酷的生存逻辑。比如，书中对某种特定历史时期，人们不得不依赖的替代性食物来源的描述，那种冷静的笔触下，流淌着对人类适应能力和绝望处境的深刻洞察，让人读来不禁脊背发凉，同时又对人类文明的韧性感到由衷的敬畏。这种既让你感到“有趣”又让你陷入沉思的平衡感，是极其难能可贵的。作者在引用来源时也相当考究，虽然为了保持阅读流畅性没有采用密集的脚注，但通过清晰的指代，让人知道这些“惊悚”的食物真相并非无稽之谈，而是扎根于真实的历史文献和人类学观察之中。

这本书的封面设计简直是一场视觉的盛宴，那种略带夸张的插画风格，配上那个大胆到让人忍不住想一探究竟的书名，立刻就把我的好奇心牢牢抓住了。我拿到书的时候，首先被它那种厚重扎实的手感吸引，知道这不是一本随便翻翻就完事的小册子，它似乎蕴含着某种重量感。翻开扉页，排版设计非常讲究，既没有那种学术著作的刻板，也没有纯粹的趣味读物那样轻浮。字体的选择很经典，阅读起来非常舒适，即使是那些略显晦涩的词汇，在这样的排版下也显得平易近人。我最欣赏的是作者在每个“事实”前后的过渡处理，简直是行云流水，让人感觉自己不是在阅读一堆孤立的知识点，而是在跟随一位知识渊博且极其风趣的导游，穿梭于世界历史的长河之中，去探寻那些被主流历史叙事所忽略的、关于“吃”的奇异角落。这本书的装帧质量也绝对是上乘，那种可以平铺展开的装订方式，让我可以毫无压力地在咖啡馆里，或者窝在沙发上享受阅读时光，不必担心书页会合拢。这本书的实体书本身，就构成了一种令人愉悦的阅读体验，是那种值得放在书架上，时不时拿出来翻阅的“传家宝”级别读物。