中国古代食盐产地分布和变迁研究

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出版者:中国书籍出版社
作者:吉成名
出品人:
页数:479
译者:
出版时间:2013
价格:78.00
装帧:平装
isbn号码:9787506834490
丛书系列:
图书标签:
  • 历史地理
  • 食盐
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具体描述

吉成名所著的《中国古代食盐产地分布和变迁研究》以盐种为纲,以行政区划为纬,对先秦至清代各个时期食盐产地的分布和变迁进行了全面、系统的研究。全书共有15章。第一章为绪论。第二章至第十四章分别研究先秦至清代各个时期的食盐产地,先是辨析、考证,然后统计、分析,最后探讨这个时期食盐产地的历史地位、变化原因等问题。第十五章为总论,对前面各章研究成果进行归纳、总结,探讨中国古代食盐产地分布和变迁的基本规律、影响因素和历史启示。

海味千年:中国古代海盐的地理脉络与历史潮汐 本书,《海味千年:中国古代海盐的地理脉络与历史潮汐》,并非直接聚焦于“中国古代食盐产地分布和变迁研究”这一主题。它以更为广阔的视角,深入探寻中国古代海盐产业与其赖以生存的地理环境、以及在漫长历史长河中与社会、经济、文化交织演变的宏大叙事。这不是一份枯燥的产地列表,而是一幅波澜壮阔的时代画卷,描绘出大海如何滋养文明,盐如何塑造帝国。 第一章:大地之恩——中国古代盐业的自然根基 本章首先铺陈的是塑造中国古代海盐生产的天然画布。我们并非简单罗列海滨的盐田,而是要理解其背后深刻的地理内涵。 海岸线的慷慨馈赠: 中国绵长的海岸线,尤其是东部沿海地区,为海盐的生产提供了得天独厚的条件。我们将详细分析不同类型海岸地貌的特征,例如淤泥质海岸、砂质海岸、岩石海岸,以及它们如何影响盐业的早期开发和技术选择。例如,淤泥质海岸形成的广阔浅滩,更适合早期简陋的晒海技术;而某些地区独特的泻湖地貌,则可能孕育出更为集约化的盐池。我们将追溯海岸线在不同地质年代的变迁,思考这些自然地理的动态过程对古代盐业选址可能产生的长期影响,虽然本书不直接研究“变迁”,但理解地质的“慢变迁”能帮助我们理解人类活动在“快变迁”历史时期的选择。 气候的烘烤与蒸腾: 阳光的强度、风的力度、降雨的多少,这些气候因素直接决定了海水的蒸发速度,从而影响了盐的产量和质量。我们将深入分析中国古代不同区域的气候特点,如北方沿海的季风性气候带来的干热季节,南方沿海的湿热气候下的蒸发挑战。我们将探讨古代劳动人民如何根据气候特点,因地制宜地发展出不同的晒盐技术,例如在风力较强的地区利用风箱加速蒸发,或是在雨水充沛的南方发展出更为精细的“煮海”技术。 潮汐的呼吸与韵律: 潮汐的涨落不仅提供了源源不断的海水,也带来了海水的盐分补充。我们将研究不同海湾和河流入海口的潮汐规律,以及这些自然节律如何被古代盐民所掌握和利用。例如,某些地区利用大潮时期的海水涌入,形成天然的盐池;而另一些地区则可能利用潮汐的动力,设计出更为高效的海水引入系统。我们将探讨这种对自然韵律的理解和运用,是如何体现古代劳动人民的智慧。 地表水的汇聚与稀释: 海洋作为最终的汇集点,其盐分的浓度并非一成不变。大量的河水汇入,会一定程度上稀释海水,影响产盐效率。本章将分析主要河流入海口附近海水的盐度差异,以及这种差异可能对古代盐业产地的选择产生的考量。例如,某些远离大型淡水入海口的海岸,可能因其更高的海水盐度而成为早期优选的产盐地点。 第二章:智慧的结晶——中国古代海盐生产技术演进 技术是人类改造自然、获取资源的根本手段。本章将聚焦于古代海盐生产技术的演进,展示劳动人民的创造力如何推动海盐产业的发展。 “就地取材”的最初形态: 最古老的制盐方式,往往是对自然露天盐池或海边集水区的直接利用。我们将考察这些早期技术,包括如何利用天然地形,简单地围堰集海,然后依靠自然蒸发晒干。这种原始的技术,往往与地理环境的直接关联最为密切,是理解后续技术发展的基础。 “筑堤引水,聚而成盐”的体系化: 随着技术的进步,围堰晒海逐渐发展为更为系统化的“盐田”模式。本章将详细阐述盐田的构成要素,如堤坝、水渠、集水池、结晶池等,以及它们在不同地域的演变。我们将分析不同时期,盐田的规模、结构和布局如何受到地理条件的制约和适应。例如,平坦开阔的海岸适合修建大型盐田,而山地海岸则可能采用更为精巧的梯级式盐池。 “煮海为盐”的精细化工艺: 在一些内陆或降雨量较大的沿海地区,单纯的日晒难以满足需求,于是“煮海”技术应运而生。我们将深入剖析煮海的原理,包括如何利用薪柴或其他燃料加热海水,加速水分蒸发。同时,我们将考察不同地区在燃料来源、火候控制、煮沸时间等方面的技术差异,以及这些差异如何影响盐的品质和产量。例如,某些地区可能利用潮湿的木材进行慢煮,以获得颗粒更为细腻的食盐。 工具与材料的革新: 从简单的木器、竹器,到后来的石器、陶器,再到金属工具的应用,劳动工具的进步直接影响了盐田的修建、海水的引导和食盐的收集。本章将考察不同时期,用于挖掘、筑堤、舀水、刮盐等作业的工具,以及其材质和形制的演变,思考这些工具如何与特定的地理环境相互作用。 第三章:文明的基石——海盐与古代社会经济的脉动 海盐并非仅仅是满足口腹之欲的调味品,它更是古代社会经济运行的重要物质基础,是国家财政的重要来源,是商业流通的重要商品。 “国之大计”的战略地位: 本章将探讨海盐在中国古代经济中的战略地位。我们将分析政府如何将盐业纳入国家管理体系,实施“官营”、“专卖”、“均输”等政策。这些政策的制定和执行,往往与主要的产盐区域紧密相关,例如,某个地区因其得天独厚的产盐条件,可能成为国家盐业政策的重点关注对象。我们将考察盐政的演变,以及其对古代社会稳定和发展的深远影响。 商业网络的涌动与集散: 海盐作为一种重要的消费品,催生了庞大的商业网络。我们将分析古代的盐运路线、盐商的经营模式、以及盐税在国家财政收入中的比重。我们还将探讨不同产盐区域如何通过水陆交通与内陆腹地进行贸易,形成区域性的盐业经济圈。例如,某个产盐地可能通过大运河或陆路交通,将海盐输送到遥远的内陆地区,满足当地居民的需求。 技术传播与区域交流的载体: 盐业的发展,不仅促进了商品流通,也加速了技术和文化的传播。不同地区的制盐技术、管理经验,甚至生产工具,都可能通过商贸往来而相互借鉴和学习。本章将分析这种技术和知识的传播过程,以及它如何促进了中国古代海盐生产的整体进步。 民生与社会结构的影响: 盐是百姓日常生活中不可或缺的必需品,盐价的波动直接关系到民生。我们将考察古代盐价的形成机制、盐价的变动对社会阶层的影响,以及盐业政策如何塑造当时的社会结构。例如,某些地区因其丰富的盐产,可能吸引大量人口聚集,形成独特的社会组织形态。 第四章:历史的潮声——海盐与文化精神的对话 除了物质层面的影响,海盐在中国古代文化中也留下了深刻的印记。 “盐”的象征意义与文化意象: 本章将探讨“盐”在中国古代文化中的象征意义。从“盐”所代表的“味道”、“生命的本源”,到“百味之王”的尊称,再到与“孝”、“忠”、“信”等美德的关联,我们将梳理“盐”在中国文学、艺术、民间信仰中的多重意象。 祭祀与礼仪中的“盐”: 在古代的祭祀活动和重要的礼仪中,盐常常扮演着重要的角色。我们将考察盐在祭祀天地、祖先时的功能,以及其作为“辟邪”、“净身”等象征意义的运用。 “盐”与人生哲理的观照: “淡泊明志,宁静致远”等人生哲理,有时也与“盐”的特性相联系。我们将探讨古代文人墨客如何从海盐的特性中,提炼出的人生智慧和哲学思考。 结语: 《海味千年:中国古代海盐的地理脉络与历史潮汐》并非对“中国古代食盐产地分布和变迁研究”的简单复述,而是一次宏大的历史地理学与社会文化学的跨界探索。它将通过对地理环境的细致解读,对技术演进的深入分析,对社会经济的全面审视,以及对文化意象的深刻挖掘,为读者呈现一幅生动鲜活的中国古代海盐画卷。这不是一份冷冰冰的数据报告,而是一曲关于大海、关于土地、关于人民智慧的千年赞歌,带领我们品味那融入历史血脉的“海味”。

作者简介

名 男,生于1963年11月。湖南浏阳人。历史学博士。现任湘潭大学哲学与历史文化学院教授,硕士生导师。主要从事中国盐业史、中国民俗史等研究,出版专著《中国崇龙习俗》(天津古籍出版社2002年7月出版,黑龙江教育出版社2012年12月出版)、《宋代食盐产地研究》(巴蜀书社2009年6月出版)等,发表学术论文100余篇。主持国家社科基金等项目10余项。其成果多次获国家、省、市级奖励。中国商业史学会盐业史专业委员会常务理事。湖南神农炎帝研究会理事。《龙源》杂志顾问。中国盐文化研究中心特约研究员。

目录信息

第一章 绪论
一、研究对象
二、研究现状
三、研究思路
四、研究意义
第二章 先秦时期食盐产地
一、海盐产地
二、池盐产地
三、井盐产地
四、石盐产地
五、小结
第三章 秦汉时期食盐产地
一、海盐产地
二、池盐产地
三、井盐产地
四、土盐产地
五、小结
第四章 魏晋南北朝食盐产地
一、海盐产地
二、池盐产地
三、井盐产地
四、土盐产地
五、石盐产地
六、小结
第五章 隋代食盐产地
第六章 唐代食盐产地
一、海盐产地
二、池盐产地
三、井盐产地
四、土盐产地
五、石盐产地
六、小结
第七章 五代十国食盐产地
一、海盐产地
二、池盐产地
三、井盐产地
四、土盐产地
五、小结
第八章 宋代食盐产地
一、海盐产地
二、池盐产地
三、井盐产地
四、土盐产地
五、石盐产地
六、小结
第九章 辽代食盐产地
一、海盐产地
二、池盐产地
三、小结
第十章 西夏食盐产地
一、池盐产地
二、石盐产地
三、小结
第十一章 金代食盐产地
一、海盐产地
二、池盐产地
三、土盐产地
四、井盐产地
五、小结
第十二章 元代食盐产地
一、海盐产地
二、池盐产地
三、井盐产地
四、土盐产地
五、小结
第十三章 明代食盐产地
一、海盐产地
二、池盐产地
三、井盐产地
四、土盐产地
五、石盐
六、小结
第十四章 清代食盐产地
一、海盐产地
二、池盐产地
三、井盐产地
四、土盐产地
五、石盐产地
六、小结
第十五章 总论
一、中国古代食盐产地分布和变迁的基本规律
二、影响食盐产地分布和变迁的因素
三、中国古代食盐产地分布和变迁的启示
附录一 参考文献目录
附录二 汉代食盐产地分布图
附录三 宋代食盐产地分布图
附录四 宋代淮南东路盐场分布图
附录五 南宋两浙东路和两浙西路盐场分布图
附录六 清代食盐产地分布图
后记
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书在方法论上的创新性令人耳目一新。它不仅仅是基于文献的梳理,更像是运用了地理信息系统(GIS)的思维去“重绘”历史。作者似乎非常重视空间维度的考量,不断将历史事件与具体的地理坐标、水系分布、交通路线联系起来进行分析。这种多学科交叉的视角,极大地提升了研究的严谨度和说服力。比如,对某一时期盐道被切断后,周边区域盐价飙升的分析,就结合了当时河流改道和道路损毁的地理因素,构建立体化的解释模型。这种对“空间”概念的精妙运用,使得“产地分布和变迁”这一主题得以最大程度的延展和深化。它成功地将一个看似静态的历史地理问题,转化为一个动态的、与政治经济紧密耦合的演化过程,这对未来相关领域的历史地理学研究,无疑具有重要的示范意义。

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坦白说,最初翻开这本书时,我担心内容会过于偏门晦涩,但读下去后发现,它带来的知识冲击远超预期。它强迫你跳出传统的朝代更迭史观,从更基础的资源支撑点——盐——去重新审视中央集权的建立与维护。书中对于不同历史阶段盐业政策的细微差别及其对社会阶层流动的影响分析得极为透彻,那些关于盐商、盐吏与农民之间复杂利益关系的描述,读来令人拍案叫绝。这本书提供的知识框架,提供了一种全新的工具,去解读中国古代社会运行的底层逻辑。它不仅仅是史料的堆砌,更是一种成熟的历史观的展现,它让你在合上书本后,看历史上的任何一次起义或改革时,都会自然而然地联想到:支撑这一切的物资基础和流通网络,到底是如何运作的。这是一本真正能改变你认知格局的学术著作。

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这本书的装帧和排版简直让人眼前一亮。那种厚重的纸张质感,配合着细腻的印刷字体,拿在手里就感觉沉甸甸的,充满了学术的庄重感。封面设计得也非常有韵味,没有那种花里胡哨的元素,而是用了一种水墨晕染的背景,隐约能看到一些古代地图的轮廓,让人对即将阅读的内容充满了期待。内页的图表制作得极其考究,无论是不同历史时期的盐场分布图,还是盐税征收额的对比柱状图,都清晰明了,数据详实。尤其值得称赞的是,作者在引用古籍文献时,标注得非常规范和详尽,附录部分更是包含了大量珍贵的原始资料影印件,这对于进行后续研究的学者来说,无疑是极大的便利。翻阅这本书的过程,就像是在进行一场精心策划的展览参观,每一个细节都透露着作者的严谨和匠心。我甚至会花很多时间去研究那些注释和图注,它们不仅仅是对正文的补充,本身也构成了一种微型的叙事,展现了盐业史研究的深度和广度。

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阅读这本书的过程,更像是一场穿越时空的史诗级探险。作者并非只是简单地罗列地名和时间点,而是将“盐”这一核心要素,编织进了中国古代社会经济、政治军事乃至文化生活的巨大网络之中。从汉代“盐铁官营”的初现端倪,到唐宋时期“榷盐法”的精细化管理,再到明清时期海盐、井盐、湖盐的区域性博弈与融合,每一步的论述都逻辑链条清晰,证据链扎实有力。我尤其被作者对不同地域盐产区差异性的剖析所折服。比如,北方陆地盐的开采难度与南方沿海盐的自然优势对比,是如何影响了当地的物价和民众的生计,这些讨论都极具启发性。它让我意识到,盐,绝不仅仅是一种调味品,它是帝国权力的命脉,是地方经济的命根子,是驱动社会变迁的隐形力量。这种宏大叙事下的微观考察,使得历史的肌理变得无比生动和立体。

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这本书的文字风格非常具有个人特色,它既有传统史学的沉稳老练,又巧妙地融入了一种现代的叙事节奏。作者的笔触并非干涩的学术报告腔调,而是充满了对历史人物命运的关怀和对地理环境的深情描绘。例如,描述古代制盐工人冒着生命危险在盐池或矿井中劳作的段落,读来令人动容,让人感受到历史的重量和人性的坚韧。语言的运用非常精准,对于一些专业术语的解释,做到了深入浅出,即便是对古代盐业背景不甚了解的普通读者,也能轻松领会其核心观点。这种平衡感把握得恰到好处——既满足了专业研究的深度需求,又确保了知识传播的广度。它不像某些专著那样高高在上难以接近,而是像一位博学的长者,耐心地引导你一同探寻历史的秘密,让人在阅读中保持着一种持续的好奇和愉悦。

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