The Taste of Wine

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出版者:Wine Appreciation Guild
作者:Peynaud, Emile
出品人:
页数:260
译者:Schuster, Michael
出版时间:1991-6
价格:$ 45.14
装帧:HRD
isbn号码:9780932664648
丛书系列:
图书标签:
  • 葡萄酒啤酒
  • 葡萄酒
  • 品酒
  • 葡萄酒知识
  • 葡萄酒文化
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  • 葡萄酒爱好者
  • 美食与美酒
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具体描述

The definitive text of tasting and evaluating wine by the recognized world authority. Physiology of the senses, the role of memory, analysis and training, pitfalls, illusions, tricks and techniques. How to determine and define quality and value in wine. Practical guidance on statistical interpre-tations, tasting tools and wine vocabulary. Essential for all wine professionals and serious wine lovers.

《品味人生:一杯好酒的哲学与生活》 一本关于品鉴、沉思与人生滋味的探索之旅。 在这个节奏飞快的时代,我们常常被各种琐事裹挟,停不下来去感受那些细微而深刻的美好。然而,生活本身,就像一瓶精心酿造的佳酿,需要我们放慢脚步,用心去品味,才能领略其醇厚与回甘。 《品味人生:一杯好酒的哲学与生活》并非一本关于葡萄酒的专业指南,也不是一本关于酒类鉴赏的百科全书。它更像是一位老友,在闲适的午后,为你斟上一杯茶,娓娓道来关于“品味”的种种思绪。这本书试图将“品味”这一概念,从单一的感官体验,延伸至对生活、艺术、人际关系乃至内心世界的深刻理解。 品味,是一种观察的艺术。 书中首先探讨的,是“观察”的力量。我们习惯于匆忙地扫过事物,却忽略了那些隐藏在表象之下的细节。一本好书,一部耐人寻味的电影,一段悠扬的乐曲,甚至是一餐寻常的饭菜,都蕴含着创作者的心血和生活的智慧。如何训练我们的眼睛和心,去捕捉那些不经意的闪光?作者从多个角度引导读者,从审视一幅画的笔触,到倾听一首曲的层次,再到辨识一道菜的香料,逐步培养敏锐的洞察力。这种观察,并非流于表面,而是触及事物的本质,理解其构成和意图。 书中会穿插一些生活化的例子,比如作者描述自己如何在一次旅行中,仅仅通过观察当地街头的雕塑,就窥见了那个城市的历史印记和居民的生活状态。又比如,如何通过聆听一段音乐的不同声部,感受到作曲家内心的起伏与情感的张力。这些细致入微的描写,让读者仿佛身临其境,体会到“观察”的乐趣与深度。 品味,是一种沉浸的体验。 品味,绝不仅仅是“看到”或“听到”,更是一种全身心的“沉浸”。无论是品尝一杯咖啡的香气,还是体验一场音乐会的氛围,都需要我们暂时抛开外界的干扰,将自己完全融入其中。书中深入剖析了“沉浸式体验”的心理机制,探讨了如何在快节奏的生活中,为自己创造这样专注的时刻。 作者会分享一些自己实践“沉浸”的方法,比如在阅读时,如何屏蔽掉手机的通知,营造一个属于自己的安静空间;在欣赏艺术品时,如何走到近前,仔细观察纹理和色彩,甚至想象创作者当时的心境;又比如,如何在与家人朋友相处时,放下工作上的烦恼,全身心地投入到交流之中。这些看似简单的技巧,却是通往深刻体验的关键。 书中还会讨论到“遗忘”的艺术。在信息爆炸的时代,我们的大脑常常被各种碎片化的信息填满。学会适当地“遗忘”,才能为新的体验腾出空间,让美好的事物在心中沉淀。这并非是要人们失去记忆,而是要学会筛选和聚焦,将精力集中在真正有意义和有价值的体验上。 品味,是一种理解的深度。 更进一步,品味是将感官的愉悦升华为对事物更深层次的理解。一杯茶的清香,背后可能蕴含着茶农的辛勤劳作和制茶师的匠心独运;一部经典的老电影,其隽永的魅力,在于它对人性、社会或历史的深刻洞察。品味,就是去探寻这一切背后的故事,去理解事物的价值所在。 书中会通过对不同领域事物的分析,来阐释这种“理解的深度”。例如,作者会解读一件古老家具的设计理念,并非仅仅欣赏其美观,而是去探究其在特定历史时期的功能和象征意义。又或者,在品尝一道家常菜时,不仅仅是满足口腹之欲,而是去理解其中包含的家庭情感和烹饪者的用心。 这种理解,也延伸到对人际关系的品味。人与人之间的交往,就像一场精妙的舞蹈,需要默契、理解和包容。如何去“品味”一个人的言行举止,理解其背后的动机和情感?如何去“品味”一段友谊或爱情的珍贵,并在其中找到共同成长的契机?这些关于人际互动的探讨,将品味的概念引向了更广阔的领域。 品味,是一种态度的选择。 归根结底,品味是一种生活的态度。它意味着我们不再被动地接受世界,而是主动地去发现、去感受、去创造。它是一种积极的生活哲学,鼓励我们去拥抱生活中的美好,即使是在平凡的日常里。 书中强调,品味并非是 elitist 的,它不属于少数人的特权。无论贫穷还是富有,无论身处何地,每个人都可以选择去品味生活。一杯清水,一缕阳光,一个微笑,都值得我们用心去感受。关键在于我们是否愿意赋予它们意义,是否愿意去“品味”。 作者会分享一些关于“苦涩”的品味。生活中并非只有甜蜜,苦涩也是构成人生滋味的重要部分。如何去品味那些不那么令人愉悦的经历?如何在挫折和困难中,找到成长的力量和新的视角?这部分内容将品味的概念推向了更成熟和深刻的层面。 品味,是回归内心的旅程。 这本书最终将读者引向内心。品味生活,本质上是对自我的探索和认知。当我们学会品味外界的事物,我们也越来越了解自己,了解自己真正喜欢什么,看重什么。 在喧嚣的世界里,找到内心的平静,是品味人生最根本的追求。作者鼓励读者,通过品味生活中的点滴,来构建一个丰盈而宁静的内心世界。这本书,就是这场回归内心旅程的引路人,它邀请你,放慢脚步,用一颗开放而敏感的心,去拥抱这个充满无限可能的世界。 《品味人生:一杯好酒的哲学与生活》 是一本献给所有渴望生活得更深刻、更富有意义的读者的书。它不提供速成的答案,而是邀请你一同踏上这场充满发现与沉思的品味之旅。它相信,当你的生活充满“品味”,你将收获的是一份持久的喜悦与对生命的深刻眷恋。

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