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A Quaker Woman's Cookbook

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A Quaker Woman's Cookbook pdf epub mobi 著者簡介


A Quaker Woman's Cookbook pdf epub mobi 圖書描述

In this long-awaited paperback edition, food historian William Woys Weaver revises and expands the lengthy material that supplements a reprint of Elizabeth Ellicott Lea's 1845 cookbook Domestic Cookery. In his introduction, Weaver reveals new information on Lea, her Quaker world, and her cookbook. A glossary that traces the origins and histories of the foods in Lea's book, placing them in cultural context. The cockbook that follows is a quintessential example of rural American folk cookery of the nineteenth century, representing a mingling of southern Pennsylvania and Tidewater cuisine. Modern kitchen conversions are included.

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發表於2024-11-08

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出版者:Stackpole Books
作者:Lea, Elizabeth E./ Weaver, William Woys
出品人:
頁數:356
譯者:
出版時間:2004-2
價格:$ 16.89
裝幀:Pap
isbn號碼:9780811700733
叢書系列:

圖書標籤:  


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