舌尖上的旅行：周遊15國的飲食歷險記 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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舌尖上的旅行：周遊15國的飲食歷險記 pdf epub mobi 著者簡介

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舌尖上的旅行：周遊15國的飲食歷險記 pdf epub mobi 圖書描述

走吧！去旅行，去感受這個世界。說不定哪一天，你我會在這個充滿魅力的行星的某個角落不期而遇呢，那可能是你我都想像不到的地球上某個神祕地方……

――中村安希

透過「飲食」的媒介，以嶄新手法描繪周遊世界十五國，所遭遇到的各地住民生活樣貌的珍貴紀實。

申請簽證隻為瞭迴味衣索匹亞最特別的料理「嘔吐抹布」銀介拉，以再次印證記憶中的某種滋味而不遠韆裏跨越國境；在墨西哥小吃攤揮汗如雨的老闆的現場料理，吃到食材融閤巧妙的道地玉米薄餅……，從不知名又令人好奇的異國食物中，好似闖入瞭一座座食物藝術博物館。

在斯裏蘭卡跟一位彼此聽不懂對方語言的奶奶，藉由一道白花所做成的涼拌菜，感受瞭食物自成一套意味豐富的語言，呈現各地住民日常生活的變化以及諸多不同的習性。

原來，各種飲食的樣貌，不僅塑造了文化交流的想像模式，似乎也建構了社會的認知。異國風味因為涉及了陌生口味、偏離「常態」，甚至「野蠻」食物和食用方式的挑戰及刺激，而作者的勇於嘗試，既確認了飲食邊界的存在，又挑撥著越界的種種冒險體驗。

緩慢，飽滿，溫柔，庶民。一股藏諸庶民美食的情緒，隱隱躲在畫麵後麵躁動著。自然地，也看見瞭當地人文與食物間不知不覺中架構起來的深厚情感與人文特色。

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舌尖上的旅行：周遊15國的飲食歷險記 pdf epub mobi 圖書目錄

第一章 銀介拉（衣索匹亞）
第二章 桑波（斯裏蘭卡）
第三章 水（蘇丹）
第四章 蔬菜湯與羊肉（濛古）
第五章 速食品（波劄那）
第六章 BBQ（香港）
第七章 椰奶木薯（莫三比剋）
第八章 臭臭鍋與臭豆腐（颱灣）
第九章 山羊內臟（尼泊爾）
第十章 綠茶（巴基斯坦）
第十一章 玉米薄餅（墨西哥）
第十二章 拉麵與獸肉（日本）
第十三章 私房蒸餾的伏特加（亞美尼亞）
第十四章 私房釀造的葡萄酒（格魯吉亞）
第十五章 日式煎蛋捲與蜜餞（羅馬尼亞）
· · · · · · (收起)

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發表於2024-11-24

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圖書標籤: 食品安全   

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