舂辣椒的滋味 2024 pdf epub mobi 电子书
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舂辣椒的滋味 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介
吳秀雀
1966年出生於埔里農村，打從出生就被家人揹在身上下田，常認為自己是離不開泥土的人。 年少時，除了喜歡寫那沒有人看得懂的詩句，也愛塗塗抹抹。
曾在廣告設計公司負責文案及平面設計；又於國立自然科學博物館從事展示設計多年。博物館的工作，埋下我日後對人類學憧憬的種子，在年過四十以及兩個小孩漸大之際，考進暨大人類所，一頭栽進人類學領域，自此愛上人類學。
目前除了照顧後院的菜園、一隻貓和兒童美術工作之外，大部分的心力盡可能努力於清境義民人群的口述歷史紀錄。
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发表于2024-12-23
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舂辣椒的滋味 电子书 读后感
图书标签: 饮食 味觉 Taiwan History Diaspora Anthropology OralHistory @台版
舂辣椒的滋味 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述
吃辣，料理中那不起眼的「舂辣椒」，對義民聚落的村人而言，是對過去的一份記憶、是日常裡的平凡味道；它承載著人與人之間互動的社會關係，是交換、是互惠、是關懷，也是認同；而辣的程度，是「內」、「外」有分。
這是一本描述清境地區義民人群的民族誌
作者當年驚見「天堂」
彷彿置身
陌生國度
從此深深迷惑其中
她的經歷顛覆了多數人對這裡的刻板印象
冬天，對清境義民人群來說，是準備「做」食物和期待「吃」粑粑的好季節。
若逢寒流又天晴的日子，走在聚落裡，會發現家戶的屋簷下，用鉤子或衣架掛著一排排各式的臘肉臘腸；也可看到用竹編的圓形淺盤上，晾著黑黑的、一個一個用手捏成手掌般大的豆豉，不僅隨風飄來陣陣特殊的氣味，更形成一幅冬天特有的景象。
大媽們親手做孩子們懷念的食物，成為一種儀式，透過「做給孩子們吃」的過程中，個人的情感藉由「做」與「吃」呈現，不僅個人得與過去的記憶連結，並且再現過去的家庭生活記憶。
飲食保存了清境義民人群之個人或群體的記憶過往。從歷史脈絡來看，食物是戰亂中與家人分離經驗的記憶，是從家鄉到他鄉的一種苦難的滋味，是對家鄉野味的懷念，是人群間的認同標誌，是一種生活中的樂趣，是人與人之間彼此關懷的一種表達方式。當然，也是適應社會變遷的一種生存機制。
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