具体描述
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《茶饮笔记》是一本讲述茶和咖啡相关知识的小册子，由日本茶礼宾协会主席作山若子主笔。《茶饮笔记》中介绍了世界各地的茶和咖啡的基本情况，包括茶或咖啡的产地、香气、味道、冲调方法、适宜的配餐、所包含的营养成分以及这些营养成分的功效等，同时也涉及到一些拥有古老历史、形成独特文化的茶和咖啡的历史与文化，为大众普及茶和咖啡的有关知识，让更多人爱上茶和咖啡，并更加懂茶、懂咖啡，从而能够在琳琅满目的茶和咖啡的世界中游刃有余，找到自己真正喜欢的那种茶或咖啡。
作者简介
作山若子，日本茶礼宾协会主席，对茶有着与生俱来的爱，创立了平静有机饮料制造有限公司。多年来一直在研究茶和咖啡的功效，倡导健康的饮用方法，并在全日本的医疗业界及料理界进行了多次公开的演讲，深深感受到了大家的需求，于是在2005年开创了茶礼宾协会，致力于培养专业的关于茶和咖啡的引导者。
目录信息
咖啡
咖啡的基础知识
乞力马扎罗
肯尼亚
摩卡•哈勒尔
摩卡•西达摩
摩卡•马塔里
蓝山
高山
波多黎各
海地
多米尼加
水晶山
古巴
墨西哥
危地马拉
萨尔瓦多
洪都拉斯
尼加拉瓜
哥斯达黎加
巴西
哥伦比亚
厄瓜多尔
秘鲁
曼特宁
巴厘•阿拉比卡
爪哇•罗布斯塔
越南•罗布斯塔
巴布亚斯几内亚
印度
夏威夷•科纳
红茶
红茶的基础知识
大吉岭
阿萨姆
杜阿滋
尼尔吉里
乌瓦
汀布拉
努瓦拉埃利亚
卢哈纳
康提
锡尔赫特
香格里拉
祁门（祁门红茶）
云南（云南红茶）
拉普山小种（正山小种）
爪哇
肯尼亚
印度奶茶
格雷伯爵
日本茶
日本茶的基础知识
桃生茶
猿岛茶
狭山茶
足抦茶
村上茶
白川茶
川根茶
藤枝茶
挂川茶
西尾茶
伊势茶
宇治茶
丹波茶
大和茶
土佐茶
八女茶
嬉野茶
知览茶
番茶
焙茶
京番茶
玄米茶
加贺棒茶
雨露
抹茶
振茶
Batabata茶
Botebote茶
棋石茶
中国茶
中国茶的基础知识
西湖龙井
黄山毛峰
碧螺春
信阳毛尖
白毫银针
白牡丹茶
君山银针
霍山黄芽
大红袍
武夷水仙
安溪铁观音
安溪黄金桂
凤凰单欉
冻顶乌龙茶
东方美人
云南普洱茶
茉莉花茶
茉莉龙珠
桂花茶
玫瑰茶
菊花茶
八宝茶
甜茶
苦丁茶
莲心茶
虫屎茶
花草茶
花草茶的基础知识
松果菊
接骨木花
橄榄
橘皮
甘菊
砂仁
红花
杜松莓
生姜
草莓叶
留兰香
圣约翰草
鼠尾草
蒲公英
百里香
荨麻
玫瑰茄
欧石楠
茴香
胡椒薄荷
墨角兰
马黛
金盏菊
锦葵（蓝）
桉树
覆盆子叶
薰衣草
甘草
菩提树
路易波士
柠檬草
柠檬马鞭草
柠檬香蜂草
玫瑰
玫瑰果
迷迭香
明日叶
大麦
柿叶
芭乐
枸杞
山白竹
化石草
黑豆
桑叶
鞑靼荞麦
蕺草
杜仲叶
薏苡
波布草
菊薯
艾蒿
附录：世界上各种各样的茶
韩国玉米茶、人参茶
菲律宾的巴拿巴茶
越南的莲衣茶、Soi茶
缅甸的Lepet-so
印度的武靴藤茶
俄罗斯的红茶
西伯利亚的红砖茶
阿拉斯加的红茶
巴西的Taheebo茶
土耳其的红茶
摩洛哥的薄荷茶
专栏
世界茶馆/咖啡馆的起始
日本的“茶馆”
茶叶应该享受应时的
香气的功效
日本茶礼宾协会
· · · · · · (收起)
读后感
买这本书首先是因为可爱。因为对不常规尺寸和样式的书籍比较感兴趣，标题又是喜欢的茶，于是买来看看。日本作家写的茶饮笔记，一开篇几页讲的却是咖啡，不过详细而清晰，后面讲茶，先说红茶，再讲了日本茶和中国茶。 不管是咖啡还是茶，分类，标准等等标注的很有专业感，由于是...
评分买这本书首先是因为可爱。因为对不常规尺寸和样式的书籍比较感兴趣，标题又是喜欢的茶，于是买来看看。日本作家写的茶饮笔记，一开篇几页讲的却是咖啡，不过详细而清晰，后面讲茶，先说红茶，再讲了日本茶和中国茶。 不管是咖啡还是茶，分类，标准等等标注的很有专业感，由于是...
评分买这本书首先是因为可爱。因为对不常规尺寸和样式的书籍比较感兴趣，标题又是喜欢的茶，于是买来看看。日本作家写的茶饮笔记，一开篇几页讲的却是咖啡，不过详细而清晰，后面讲茶，先说红茶，再讲了日本茶和中国茶。 不管是咖啡还是茶，分类，标准等等标注的很有专业感，由于是...
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评分买这本书首先是因为可爱。因为对不常规尺寸和样式的书籍比较感兴趣，标题又是喜欢的茶，于是买来看看。日本作家写的茶饮笔记，一开篇几页讲的却是咖啡，不过详细而清晰，后面讲茶，先说红茶，再讲了日本茶和中国茶。 不管是咖啡还是茶，分类，标准等等标注的很有专业感，由于是...
用户评价
这本书的装帧细节，真的是让人爱不释手。我尤其注意到它的锁线装订，虽然不像硬壳精装那样显得厚重，但这种裸露的锁线，却透出一种回归本真的质朴感，仿佛是工匠精心缝制，带着手工的温度和诚意。翻阅时，书页可以平铺得很开，这对于我这种习惯随时在书上做笔记的人来说，简直是福音。而且，这样的装订方式，似乎更能让书本“呼吸”，让文字的生命力得以充分展现。书的腰封设计也很有意思，它不是那种流于表面的广告词，而是用一种温婉的叙述，点出了这本书的核心气质，那种“慢下来，品味生活”的理念，通过腰封的文字，不动声色地渗透进来。我甚至觉得，就连腰封的材质，也经过了仔细的选择，它不像普通印刷品那样容易起皱，而是带着一种韧性，让整个书籍的质感瞬间提升。书的整体尺寸也很适中，无论是放在床头柜上，还是随身携带，都不会觉得笨重。它就像一位知心的朋友，默默地陪伴在你身边，随时可以翻开，与它进行一场心灵的对话。这种对书籍“形”的极致追求，也暗示着其“神”的内容，同样不会是泛泛之辈，而是经过精心打磨的精品。
评分这本《茶饮笔记》的封面设计，初看之下，便有一种扑面而来的清新与雅致。淡淡的木色纸张，配以手绘风格的茶树和茶具插画，没有过度的渲染，却有着一种沉静的力量，仿佛能瞬间将人从喧嚣的都市中抽离，带入那片宁静的茶园。翻开书页，触感温润，纸张的质地并非那种光滑亮丽的印刷品，而是带着一丝自然的粗糙，这种触感本身就传递着一种朴实与真诚，让人联想到手工制作的温度。我尤其喜欢扉页上那句题词，虽然它不是书的内容本身，但它像是书中灵魂的引子，为接下来的阅读体验定下了基调——一种对生活细微之处的体察，一种对时光沉淀的敬意。书的排版也很舒心，字里行间留白恰当，不会让人感到拥挤，阅读时眼睛可以得到很好的休息。封面上的书名“茶饮笔记”四个字，笔触灵动，仿佛是行云流水间写就，既有文字的力量，又带着几分写意的美感，让人忍不住想去探索，这“笔记”中究竟蕴藏了怎样的故事与感悟。总体而言，从收到书的那一刻起，它就已经成功地勾起了我的好奇心，让我在正式阅读之前，就已经沉浸在一种期待与宁静的氛围之中。这种对书籍“第一印象”的用心，往往预示着内容也定然不会让人失望。
评分从《茶饮笔记》的整体感受来看，它带给我的，是一种“润物细无声”的影响。它不是那种会给你醍醐灌顶的“顿悟”，也不是那种会让你热血沸腾的“激励”。相反，它更像是一种潜移默化的滋养，一种悄无声息的改变。读完这本书，你不会立刻觉得自己变得有多么不同，但你会发现，在某些时刻，你会不自觉地想起书中的某个片段，某个比喻，某个感悟。你会开始用一种更柔和、更包容的眼光去看待周围的世界，去感受生活中的细微美好。它就像在你的心里种下了一颗种子，随着时间的推移，它会慢慢发芽，慢慢生长，最终开出属于你自己的花朵。这种“久处兰室不觉其香”的影响力，反而更持久，更有力量。它没有强加给你任何东西，而是激发你内在的思考，引导你走向更美好的自我。这种“无形”的价值，才是这本《茶饮笔记》最令人称道的魅力所在。
评分我注意到，作者在《茶饮笔记》的字里行间，并没有刻意去使用那些生僻的词汇，或是晦涩难懂的理论。相反，他选择的语言，是那样朴实无华，却又充满力量。这种“化繁为简”的智慧，恰恰是这本书最难能可贵之处。他用最简单、最直白的语言，去触碰那些最深刻、最本质的情感和思考。这让我联想到，真正有智慧的人，往往不需要用华丽的辞藻去包装自己，而是用最真诚的心，去与世界对话。这本书就像他真诚内心的一面镜子，折射出他对生活最纯粹的理解。我喜欢这种“返璞归真”的表达方式，它让阅读变得轻松愉快，同时也让思想的传递更加高效。你不会因为看不懂而产生挫败感，反而会因为理解得如此透彻而感到由衷的愉悦。这种“接地气”的表达，让这本书拥有了更广泛的受众，也让它更能打动人心。
评分这本书的叙事方式，实在是太吸引人了。它不是那种直白的陈述，而是充满了“留白”的艺术。作者似乎深谙“欲说还休”的妙道，总是能在看似不经意的文字间，留下让你回味无穷的空间。我常常会读到一段，然后停下来，反复咀嚼，想象着作者在描述那一刻的心情，想象着他笔下的场景在现实中会是什么样子。这种叙事，更像是一种引导，它不会直接告诉你答案，而是让你自己去探寻，去感受。它给了读者足够的自由度，去填充内心的空白，去构建属于自己的理解。有时候，作者会用一个简短的对话，却能勾勒出一个生动的人物形象；有时候，他会描述一个简单的动作，却能传递出丰富的情感信息。这种“少即是多”的叙事手法，让这本书读起来，一点也不累，反而有一种意犹未尽的感觉。它不是那种需要你全神贯注去“解读”的书，而是在轻松的阅读中，悄然触动你的心灵，让你在不知不觉中，有所收获。
评分《茶饮笔记》的章节标题，给我留下了非常深刻的印象。它们不是那种枯燥的数字编号，而是带着一种诗意和画面感，像是一个个独立的小故事，又像是作者内心世界的风景。每个标题都充满了想象力，仿佛打开它们，就能进入一个全新的世界。我特别喜欢其中一些标题，它们巧妙地运用了意象，比如“晨露的吻”、“午后微风的低语”、“暮色下的沉思”，这些标题本身就充满了画面感，让人忍不住去想象，在这些场景下，作者会有怎样的感悟和分享。而且，这些标题的连贯性也很有意思，它们并非孤立存在，而是彼此呼应，形成一种自然的流动，仿佛是一条蜿蜒的小溪，带着读者缓缓前行。有时，仅仅是看标题，就足以勾起我强烈的好奇心，想知道作者是如何将这些抽象的意境，融入到具体的文字中的。这种对章节标题的用心，不仅提升了书籍的艺术性，更重要的是，它帮助读者在阅读前，就对书的内容有了一个初步的感知和期待，使得整个阅读过程更加有条理，也更加富有情趣。
评分我惊叹于《茶饮笔记》在语言风格上的多样性。虽然通篇都透着一种温润的底色，但在具体的文字表达上，却展现出了令人惊喜的层次感。有时，作者的笔触是如涓涓细流般细腻，描绘的每一个细节都精准而生动，让你仿佛身临其境，能闻到那缕淡淡的茶香，能感受到指尖触碰到的杯壁的温度。而有时，它的文字又变得如山涧清泉般灵动，充满了跳跃的思维和鲜活的比喻，让人在阅读时，不由自主地会心一笑，或是陷入沉思。更有甚者，在一些段落中，作者的语言又会变得如古老的故事般厚重，每一个字句都饱含着岁月的沉淀和人生智慧，让人在品味之余，感受到一种深深的共鸣。这种时而细腻、时而灵动、时而厚重的语言风格，使得整本书的阅读体验，充满了变化与惊喜，绝不会让人感到枯燥乏味。它就像是一幅精心绘制的画卷，既有工笔的细腻，又有写意的洒脱，色彩丰富，层次分明，让人百看不厌。
评分我一直在思考，这本书究竟“关于”什么。它似乎又“关于”很多东西，又好像什么都没有明确地说。它不是一本“教你如何泡茶”的指南，也不是一本“茶文化百科全书”，更不是一本“茶道哲学”的学术著作。它更像是一种“状态”的记录，一种“心境”的写照。作者通过那些关于茶的“笔记”，实际上是在分享他观察世界的方式，他感知生活的方式，他与自我对话的方式。我从中读出了他对时间流逝的体悟，他对自然万物的敬畏，他对人情冷暖的理解，以及他对内心宁静的追求。它没有试图去定义或概括什么，而是用一种非常个人化、非常感性的方式，去呈现生活中的“瞬间”。这种“无为而为”的写作态度，恰恰是这本书最迷人的地方。它不强求你接受某种观点，而是邀请你一同感受，一同体验。读完之后，你会觉得，好像和作者进行了一场心照不宣的交流，他让你看到了他眼中的世界，也让你更愿意去审视自己眼中的世界。
评分我一直认为，一本好书，它的前言往往是作者与读者初次心灵碰撞的契机，而《茶饮笔记》的前言，恰恰做到了这一点。它没有长篇大论地铺陈背景，也没有故作高深地卖弄玄虚，而是用一种非常平实、亲切的语气，像朋友聊天一样，娓娓道来。作者在字里行间流露出的那种对生活的热爱，对细节的敏感，以及那种试图与读者建立共鸣的真诚，都让我感到格外温暖。读前言的时候，我仿佛能看到作者坐在窗边，手中捧着一杯热茶，微笑着看向远方，然后将自己内心深处的感悟，一一诉说。那种语气，那种情感，没有丝毫的做作，全是发自肺腑的真情流露。它不是那种会给你一堆理论的书，而是用一种邀请的姿态，让你跟随作者的脚步，去发现生活中的美好。前言的结尾，也很有力量，它不是一个简单的结束，而是一个充满期待的开始，让人迫不及待地想翻开下一页，去探寻这趟心灵之旅的真正目的地。这种“引人入胜”的前言，无疑是为整本书的阅读体验，打下了坚实的基础，让我对接下来的内容充满了信心。
评分《茶饮笔记》的结构安排，给我一种非常“有机”的感觉。它不像许多书籍那样，按照清晰的逻辑线索，层层递进。相反，它更像是一种自然的生长，章节之间，并非严格的顺序关系，而是呈现出一种相互关联、相互渗透的特点。有时，你会突然在某个章节的结尾，看到对前面某个细节的呼应，这种“回马枪”式的设计，让人感到惊喜，也让整本书的阅读体验更加连贯。我甚至觉得，你可以随意翻开任意一个章节，都能找到阅读的乐趣，都能获得心灵的触动。它没有强制性的阅读顺序，就像品一杯好茶，你可以从任何一个角度去欣赏，都能感受到其中的韵味。这种非线性的结构，反而增强了书籍的“可读性”，让它成为一本可以随时翻阅，随时获得灵感的“常备读物”。它不是那种一次性读完就束之高阁的书，而是会随着你的心境变化，在你需要的时候，为你提供一份宁静与慰藉。
评分小巧
评分中国茶部分的内容还行。日本绿茶（非抹茶）不知滋味如何
评分比较杂，日本茶中国茶英式红茶花草茶都拉拉杂杂罗列了一些。比较有意思的是看到一种叫锦葵的花草茶，冲出来是紫罗兰色到浅红色的一个色谱，还会变色。
评分对于对一切饮品都感兴趣的我来说，实在是一本不可多得的便携工具书。
评分对于了解茶和咖啡文化来说非常有帮助
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