第一章　导论／1
一　选题背景与研究缘起／1
（一）选题背景／1
（二）研究缘起／4
二　研究问题与研究框架／6
（一）研究问题／6
（二）核心概念／7
（三）篇章结构／7
三　文献回顾／8
（一）农业环境问题研究／9
（二）生态现代化研究／12
（三）产业转型研究／15
四　研究方法／18
（一）理论与经验的嫁接／19
（二）田野研究路径／20
（三）研究资料的收集／23
（四）研究资料的分析／26
第二章　研究区域与研究对象／28
一　研究区域／28
（一）县域区位与社会经济／28
（二）皖南首圩及其河蟹产业／31
二　斜“N”形的产业变迁／35
（一）从人工养蟹到“大养蟹”／36
（二）遭遇“寒流”／37
（三）柳暗花明：“养大蟹”／41
（四）再上新台阶：“养好蟹”／43
第三章　适用技术／45
一　生态技术的推广体系／46
（一）农业技术推广的体制性困境／46
（二）生态技术推广的组织体系创新／49
（三）生态技术推广系统／50
（四）生态技术推广中的“梯级层次”／56
（五）生态技术如何扎根农村？／60
二　生态技术的社会适应性／62
（一）生态技术推广中的主体／62
（二）生态技术推广的标准化／64
（三）生态技术扩散的本土化／68
（四）技术适应性的社会机制／71
第四章　组织体系／75
一　民间组织／75
（一）亲缘/血缘组织／76
（二）企业/协会组织／79
二　政府组织／85
（一）产业规划机制／85
（二）政绩考核办法／90
（三）水面承包模式／95
第五章　生态资本／98
一　生态资本的社会文化观／98
（一）概念的提出与厘清／98
（二）生态资本的社会属性／103
二　生态资本的市场配置／108
（一）市场需求结构与生态等级认证／109
（二）有机食品及其市场机遇／111
（三）河蟹销售的三级市场／115
三　生态资本的产业效应／120
（一）休闲渔业／120
（二）招商引资／122
第六章　民间实践／125
一　从“自上而下”到“自下而上”／125
（一）政府倡导的革新模式遭遇失败／126
（二）民间社会对新模式的探索／127
（三）民间实践的社会文化背景／131
（四）民间实践与生态文明建设／133
二　从“生态自发”到“生态利益自觉”／136
（一）反思和比较中形成“生态自发”／136
（二）“生态利益自觉”及其逻辑机制／141
（三）“生态利益自觉”的普遍化／145
第七章　社会文化效应／148
一　以河蟹产业为媒介的地域社会／148
（一）从项目社会到特色地域社会／148
（二）特色地域社会的框架体系／150
二　河蟹产业对地域人群的影响／152
（一）受影响人及其受影响维度／152
（二）环境知识、意识与行为／153
（三）生态公民／157
三　河蟹产业对地域社会的影响／159
（一）社会结构／160
（二）社会分层／161
（三）社会福利／164
（四）社区生产生活／165
（五）民间社会制度／166
（六）亚文化／168
第八章　研究结论／170
一　经济与环境“两难论”的破解／171
二　工业化“宿命论”的破解／173
三　持续的革新与超越／175
四　成功转型中的生态压力／176
参考文献／178
后　记／191
索　引／195
图目录
图1-1　本书的篇章结构安排／8
图2-1　当涂县在长江三角洲的地理区位／29
图2-2　大公圩区域水系与流向／33
图2-3　大公圩农业人口与非农业人口构成情况／35
图2-4　斜“N”形的产业变迁轨迹／35
图2-5　“寒流”致因说及其根源分析／41
图3-1　生态技术推广体系与组织结构／49
图3-2　科技示范户责任主体的学历结构／56
图3-3　农业发明从农业科学家到革新者及落后者的传播／73
图4-1　全县工农业经济布局／88
图5-1　河蟹的认证等级／111
图6-1　于先生的生态认知路线图／142
图7-1　以河蟹产业为媒介的地域社会的框架结构／151
图7-2　社会分层路径Ⅰ／163
图7-3　社会分层路径Ⅱ／164
表目录
表1-1　重大环境污染事件（2006—2014年）／2
表1-2　困境中的湖泊围网养蟹产业／5
表2-1　大公圩农业人口与非农业人口构成情况／34
表2-2　大公圩人工养蟹的发展历程（1973—1986年）／36
表3-1　技术指导员的性别、年龄和文化结构／52
表3-2　科技示范户责任主体的年龄结构／54
表3-3　技术受众的社会文化特征／58
表3-4　技术推广—应用中的三大主体／63
表3-5　池塘生态养殖技术操作规程／65
表4-1　单位面积生态养殖水面成本—效益分析／77
表4-2　塘南镇历届“蟹王”、“蟹后”大赛情况／90
表4-3　全县“蟹王”、“蟹后”大赛情况／90
表4-4　乡镇农业工作考核中的水产生态养殖指标／94
表4-5　各乡镇水面承包期的改革时间／96
表5-1　美国有机食品与普通食品的市场价格／114
表5-2　中国大陆有机食品与普通食品的市场价格／114
表5-3　建设中的休闲渔业基地／122
表5-4　第三届“螃蟹节”期间签约的项目／123
表5-5　第三届“螃蟹节”期间农业招商签约的项目／123
表6-1　生态养殖精英对不同时期的水面条件分析／139
表6-2　生态养殖精英于先生实施生态养殖前后的水面竞标价／144
表6-3　“生态自发”与“生态利益自觉”的基本维度分析／147
表7-1　大公圩实施的具有代表性的生态养殖项目／150
表7-2　公民的三种类型／158
表7-3　后世界主义与现实世界的生态公民／159
表7-4　兴村社会福利发放标准／165
表8-1　大公圩农产品等级认证情况／174
· · · · · · (收起)