【日】加藤雅彥(Kato Masahiko)
Andworks會社社長。1971年生。在經營燒肉店“薩摩牛之藏”等餐飲實體店的同時,參與人纔培訓谘詢工作。以餐飲業為中心,涉足零售業、酒店及娛樂業等領域。擅長活用職場經驗、培養洞察人性的能力,在指導培訓人纔方麵頗受好評。
【日】工藤昌幸(Kudo Masayuki)
Andworks會社常務董事,1972年生。以餐飲業為中心,涉足服務、醫療等多領域,在人力資源培訓和職場指導等方麵支持人員培訓及製度製定。
【日】黑部得善(Kurobe Tokuyoshi)
Liegal Literacy會社社長、社會保險勞務士,1974年生。1997年取得日本社會保險勞務士資格,師從社會保險勞務士大野實。後以IT谘詢顧問身份活躍於日立國際商業。2002年創辦Liegal Literacy會社,以“能在實踐中運用的勞務管理法”為齣發點從事技術開發工作,專精於餐飲店鋪員工勞務運用管理。
【日】須藤治久(Sudo Haruhisa)
JTB Motivations會社顧問,1973年生。大學畢業後入職日本連鎖便利店CircleKSunkus,曆任店長、超市主管等職,其後調入總公司人事部,從事人纔招聘、教育、人事製度等相關工作。目前在JTB Motivations擔任培訓講師,每年齣席上百場專題演講,為經營者激發員工的工作熱情提供支持幫助。
發表於2024-11-27
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圖書標籤: 餐飲 餐飲管理 店長 經營 理論 日本 工具書 C.餐飲運營
準備二刷
評分適閤有餐飲基礎的人士閱讀
評分對於從事餐飲行業的人來說,書中的確有些內容值得學習
評分道路都通用,偏工具書
評分不錯的書。
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