第一章 鮮蔬類
3 辣炒白菜
4 蒜香辣白菜
5 薑汁菠菜
7 菠菜三鮮捲
8 薑香黃瓜
9 醋拌黃瓜
1 1 香腸炒小黃瓜
1 3 芥末黃瓜乾
1 5 豉香苦瓜片
1 7 清香茼蒿
1 8 甜椒炒茼蒿
1 9 熗炒萵筍尖
2 1 酸菜炒小筍
2 2 酸辣脆筍
2 3 孜然土豆丁
2 5 西紅柿炒菜花
2 6 鮮菇菜花
2 7 三美豆腐
2 9 椰香豆腐
3 1 川香辣醬豆腐
3 2 小炒豆腐乾
3 3 豆豉香乾
3 5 芹菜香乾
3 7 韭菜炒香乾
3 8 素炒雙蔬
3 9 醋溜青椒
4 1 甜椒魔芋絲
4 3 蒜香豌豆苗
4 4 開胃花生
第二章 禽蛋類
4 7 辣炒雞丁
4 8 小炒雞塊
4 9 黃瓜炒雞丁
5 1 木耳拌雞
5 2 手撕雞肉
5 3 麻油鴨絲
5 5 香辣闆鴨
5 7 香辣鴨條
5 9 酸辣雞脆骨
6 0 香辣雞肫
6 1 煸炒鹵雞爪
6 3 芹菜炒雞雜
6 5 鴨脯炒蓮藕
6 6 泡椒鴨舌
6 7 腰果鴨舌
6 9 火爆鴨雜
7 1 苦瓜甜椒炒雞蛋
7 2 鬍蘿蔔炒蛋
7 3 小炒雞蛋白
7 5 虎皮皮蛋
7 7 蔥扒蛋塊
7 8 糖醋鵪鶉蛋
第三章 畜肉類
8 1 迴鍋肉
8 2 白煮肉
8 3 肉絲炒蛋
8 5 筍丁炒肉
8 6 小炒肥牛肉
8 7 香煎裏脊肉
8 9 小炒牛裏脊
9 1 生菜包小炒牛肉
9 2 酥香牛肉
9 3 煸炒羊肉
9 5 香菜爆炒羊肉
9 6 粉絲蒸羊肉
9 7 溜肥腸
9 9 蒜香耳片
1 0 1 私房溜豬肝
1 0 3 豬肚花生
1 0 4 香辣肚絲
1 0 5 木耳腰片湯
1 0 7 酸辣腰花
1 0 9 酸香羊肚絲
1 1 1 酸漿牛肚
1 1 3 涼拌牛百葉
1 1 4 鮮菇炒牛百葉
第四章 水産類
1 1 7 迴鍋魚片
1 1 8 蘑菇魚條
1 1 9 芹黃炒鱔絲
1 2 1 酸菜鱔魚絲
1 2 2 椒麻鯽魚
1 2 3 豉香鯽魚
1 2 5 乾煸豆角炒魷魚
1 2 6 小炒魷魚絲
1 2 7 泡椒魷魚花
1 2 9 鯉魚燒豆腐
1 3 1 生薑泥鰍湯
1 3 2 子薑炒銀魚
1 3 3 三色蝦仁
1 3 5 田園蝦
1 3 7 香辣炒文蛤
1 3 9 泡椒鮮貝
1 4 1 五彩鮮貝
1 4 3 乾貝拌西藍花
1 4 4 豉香扇貝
1 4 5 洋蔥爆海蜇
1 4 7 黃瓜拌海蜇
1 4 9 剁椒蟶子
1 5 1 紅油魚皮
1 5 3 酸辣海帶絲
1 5 4 薑蔥炒肉蟹
· · · · · · (收起)