深圳风物志•民间美味卷

出版者:深圳海天出版社

作者:廖虹雷

页数:287

出版时间:2016-11

价格:68.00

装帧:平装

isbn号码:9787550716698

作者简介

廖虹雷

世居深圳，北京鲁迅文学院毕业。深圳市本土文化艺术研究会会长，广东省民俗文化研究会第二届副会长，中国作家协会会员，中国民俗学会会员。深圳市史志办、深圳市民间文艺家协会特聘专家。

多年从事民俗文化和非物质文化遗产研究，出版《深圳民俗寻踪》《深圳民间熟语》《深圳民间节俗》等专著，获得广东省第八届鲁迅文学艺术奖和广东省第六、第七届民间文艺著作奖。被评为“深圳市非物质文化遗产保护工作先进个人”和“广东省优秀民间文艺家”

目录信息

第一章 佳肴
长有胡须的龙岗鸡
驰名公明烧腊
沙井蚝宴
鹏城将军宴
新安盆菜宴
基围虾宴
东涌鲍鱼
大鹏半岛品蟹
南澳海胆炒饭
福永跳跳鱼
宝安客家香肉
东门绿记云吞面
春夏秋冬话煲汤
第二章 佳节
沓饼声声迎新年
无鹅不年
元宵“禾花糰”
清明“鸡屎藤”粄
五月节与“粽”不同
神奇“七姐水”
乡间糍粑香
第三章 佳点
百年小食云片糕
钵仔糕今昔
酥香炸油角
年晚炸煎堆
西乡蒸冬角
街头巷尾打米通
趣谈嫁女饼
龙岗企炉饼
大鹏濑粉仔
第四章 佳果
南头荔枝辨正宗
宝安名果石岩沙梨
寻味坪山金龟橘
驰名羊台山柿子
三洲田茶及其他
农家咸茶
参考书目
后记
编后记
· · · · · · (收起)

用户评价

购买这本书纯属偶然，原本只是想找本轻松的书来打发时间，没想到这本书带给我的惊喜是全方位的。它成功地搭建起了一座沟通过去与现在的桥梁，它让我重新审视了许多习以为常的日常事物。比如，它对某种传统节日习俗的源流考证，彻底颠覆了我过去粗浅的理解，让我明白了那些仪式背后承载的复杂文化密码。这本书的价值远超其作为一本“读物”的范畴，它更像是一张详尽的文化地图，引导着读者去发现那些隐藏在城市肌理深处的历史脉络和人文精神。读完之后，我竟然开始留意起自己身边那些快要消失的街景和生活习惯，对脚下的这片土地，产生了一种前所未有的亲近感和责任感，这才是真正优秀的作品能够赋予读者的力量。

这本书的叙事手法简直是教科书级别的，作者的笔触细腻而富有穿透力，总能将那些看似平凡的生活细节，描绘得活灵活现，直抵人心最柔软的地方。我特别喜欢他捕捉情绪的功力，比如在描述某位老手艺人对着炉火打铁时的那种专注和孤独，那种“心手相应”的状态，通过文字被精准地传达了出来，我甚至能感受到空气中弥漫的铁锈味和汗水的咸涩。这种叙述的节奏感也掌握得极好，时而如涓涓细流般舒缓，娓娓道来一段尘封的往事；时而又像骤雨突至般紧凑有力，将历史的转折点或某个关键的冲突点猛烈地冲击出来。读起来完全没有一般历史题材的枯燥感，更像是跟着一位经验老到的老者，在街头巷尾听他讲那些口耳相传的故事，充满了烟火气和人情味，让人欲罢不能，一口气就能读到深夜。

从内容深度来看，这本书对所探讨的主题进行了极其详尽的考证和挖掘，绝非市面上那些走马观花的浅薄之作可比。它深入到了社会结构、地域文化乃至哲学思想的层面，将某一特定时空背景下的生活状态，立体化地呈现在读者面前。我印象特别深刻的是其中对某个特定行业兴衰的剖析，作者不仅仅罗列了时间线和关键人物，更重要的是探讨了其背后的经济动因、政策影响乃至民间信仰的变迁如何共同塑造了这一行业的命运。这种多维度的分析视角，使得每一个事件和人物都有了丰富的层次感，让人在阅读后对那个时代能形成一个更为全面、更具批判性的认识。这不是简单的“记录”，而是带有深刻洞察力的“重构”，展现了作者扎实的学术功底和人文关怀。

这本书的语言风格变化多样，堪称一场精彩的文学实验。有时候，作者会突然切换到一种近乎散文诗的华丽辞藻，描摹景物，那种堆砌的、略带夸张的修辞手法，却奇迹般地营造出一种宏大、史诗般的气势，让人读起来有种气吞山河的豪迈感。但紧接着，他又会用极其口语化、甚至带着浓厚地域方言色彩的俚语和俗语来刻画市井小民的对话，那种鲜活的生命力瞬间就从纸面上蹦跶了出来。这种在典雅与粗粝、诗意与烟火气之间自如切换的能力，极大地丰富了阅读体验，让不同的章节读起来仿佛出自不同作者之手，保持了极高的“新鲜感”，避免了长时间阅读同一风格可能带来的审美疲劳。

这本书的装帧设计实在让人眼前一亮，那种略带复古的铜版纸质感，配合着烫金的书名，拿在手里沉甸甸的，就好像捧着一本老物件。我最欣赏的是它的内页排版，那种留白恰到好处的古典韵味，让人在阅读的时候感觉非常舒适。尤其是一些配图，那些老照片和手绘插图的运用，简直是点睛之笔。我记得有一张关于旧时茶楼的黑白照片，细节丰富到能让人仿佛听到远处传来的叫卖声和竹篾声，那种历史的厚重感扑面而来。作者在图像的选择上显然是下足了功夫，每一张图都不是简单的填充，而是与文字内容紧密配合，甚至起到了补充说明的作用。这本书的字里行间透露出一种对传统工艺和生活美学的尊重与热爱，光是翻阅的过程，就变成了一种享受，一种对过去美好时光的缅怀。它不仅仅是一本书，更像是一件精心制作的工艺品，值得放在书架上细细品味，时不时拿出来把玩一番。