目錄
序 言
第1課 趣味科學初體驗
1 人真的是由星塵組成的
3 好玩的數學
9 科學世界是懶人創造的
11 從一道劍橋大學入學麵試題說起
12 量子效應能吸引你整夜泡在實驗室
14 讓霍金開懷大笑的科學脫口秀
17 拋開基礎知識，從有趣的科學講起
第二課 量子物理世界的奧秘
21 你的所有一切都由誇剋組成
22 令人振奮的大型強子對撞機
24 目睹世界最大的科學實驗中樞
25 尋找上帝粒子
28 對撞機的把戲——把能量轉換成物質
30 大型強子對撞機能製造齣黑洞？
31 宇宙射綫的震撼能量
33 如何分辨僞科學
35 奇異又美妙的黑洞
37 場論與玄論之爭
38 規範場論要有例子證明
39 弦理論尋找N維時空
41 反物質和大爆炸
42 正物質與反物質，天使與魔鬼
44 嬰兒宇宙是些團塊
45 宇宙未解之謎
第三課 廣義相對論的宇宙和時空
47 誰都可以參與的“觀星派對”
48 邁齣天文學的第1步
49 夜裏最容易看到的三顆行星
51 夜空甜點——衛星、流星和彗星
52 飽覽太陽係的焰火錶演
53 你杯子裏的水可能來自火星
54 來自遙遠星球的消息
55 你不知道的十二星座
57 嬰兒恒星是這樣誕生的
57 獨具特色的藍、白、紅色三顆恒星
59 紅矮星“隱身”之謎
60 教你準確找到恒星
62 藍色恒星都是大塊頭
63 超級恒星的悲慘命運
64 X光譜
66 天鵝的黑暗之心
67 我們在銀河係的盤子裏
69 自學成纔的天文望遠鏡之父
71 夜空為什麼是黑的而不是白的
72 愛因斯坦的時運
73 相對論用於處理大事物
73 廣義相對論的理論基礎
74 時空轉換
76 空間是所有一切的驅動力
77 我們正掉進黑洞裏
78 親臨一次末日之旅吧
80 與成功的理論交手
第四課 生命源起和進化論
81 友善對待外星人
82 理論，假說和預感
83 物種起源遊戲
86 新物種更能適應新環境
87 進化論與適應能力
88 進化論的由來
89 良好的遺傳基因
91 具有革命性的理論
92 石頭說齣的真相
93 一切都在循環之中
94 岩石也在不停循環
96 花崗岩上的故事
98 成為化石好艱難
99 你的祖先是條魚
101 我們來得太遲瞭
103 解開自身起源的秘密
106 奧妙都在基因之中
第五章 揭開DNA的造物密碼
109 攜帶信息的DNA
111 蛋白質，生命存活的關鍵
113 繪製基因組
115 綫粒體夏娃和Y染色體亞當
117 偉大的綫粒體
117 黑猩猩時鍾
119 迴到伊甸園
120 性彆戰爭
122 異時空之戀
123 轉基因的優勢——基因變異帶來的好處
126 乳糖酶的作用
127 乳糖酶基因LCT的奧秘
130 基因組的語言
第六課 美味奧秘——美拉德反應
135 廚房噩夢
136 烹飪中的化學
137 多情的原子
138 人體內的催化劑——酶
139 能乾的酶
140 美味奧秘——美拉德反應
142 味蕾的語言很妙
143 味道與氣味的奇妙碰撞
144 讓人眼饞的焦黃色
145 蛋糕製作中的化學原理
147 用科學實驗增添生活趣味
150 科學的蛋糕烘焙技巧
152 烘焙裏的科學原理
154 我的健康飲食法
156 美食大挑戰
第七章 氣候變遷
159 難以忽視的氣候問題
160 冰河世紀
161 氣候變遷並不恐怖
162 四季變幻如此美妙
164 溫室效應元凶
166 地球錶麵溫度變化
169 泰晤士河上的冰上集市
171 中世紀溫暖時期和小冰期
173 時冷時熱的太陽
174 聊聊太陽黑子
175 太陽上也有氣候
178 星期三的火山灰
179 火山爆發氣候變冷
180 地球越來越熱
180 發現噴射氣流
181 平流層航空飛行
182 熱平衡世界
184 蝴蝶效應
184 鳥瞰地球天氣係統
185 地球上的大氣循環
186 厄尼爾諾現象
187 給你介紹一個氣候模型
189 彆怕，應對氣候變化是我們的專長
第八課 探索外星文明
191 外星人在太空等你
193 送你上太空
194 站在巨人的肩膀上
196 運動並不需要受力
197 加速則需要力
199 力，總是成對齣現的
199 物體之間相互吸引
200 科學真的沒那麼高精尖
203 火箭俠
204 登月的證明
207 與月球親密接觸
208 用麵包屑做成的房子
211 尋找可能性
212 尋找外星智慧
213 如何計算外星人的數量
216 E.T.不給任何人打電話
217 外星人都到哪兒去瞭？
擴展閱讀 /219
緻 謝 /221
圖片齣處 /224
· · · · · · (收起)