推薦序：承先啟後／容繼業
推薦序：臺灣觀光史研究的里程碑／黃秀政
作者序
第一章　緒　論 1
第二章　戰前臺灣的觀光事業 15
第一節　臺灣歷史簡述 16
第二節　觀光資源 25
第三節　交通運輸業 47
第四節　旅館業 69
第五節　旅行業 73
第三章　戰後觀光政策的變遷 81
第一節　臺灣觀光事業發展緣由 83
第二節　臺灣觀光事業發展政策 87
第三節　觀光事業之主管機關 114
第四節　觀光人才培育與教育訓練 118
第五節　觀光推廣與媒體宣傳 122
第四章　觀光資源 129
第一節　自然資源 130
第二節　人文資源 145
第五章　交通運輸業 157
第一節　海運交通 158
第二節　陸路交通 163
第三節　空運交通 171
第六章　旅館業 185
第一節　草創期（1945∼1956） 188
第二節　發展期（1957∼1976） 191
第三節　成長期（1977∼1987） 198
第四節　旅館業經營相關法規 201
第七章　旅行業 207
第一節　旅行業定義與興起 208
第二節　旅行業經營 221
第三節　旅行業從業人員 233
第八章　臺灣觀光事業大事記（1885∼1987） 249
第九章　臺灣觀光事業的限制與成就 293
第一節　限制 294
第二節　成就 296
第十章　結　論 315
附錄 323
附錄一　臺灣省觀光事業委員會組織規程（1956） 324
附錄二　臺灣觀光協會組織章程（1956） 326
附錄三　發展臺灣省觀光事業三年計畫綱要（1957） 330
附錄四　交通部觀光局組織條例（1972） 334
附錄五　臺灣省各風景地區建設委員會設置辦法（1957） 336
附錄六　臺灣省風景名勝地區管理辦法（1966） 338
附錄七　民用航空法（1953） 340
附錄八　新建國際觀光旅館建築及設備標準要點（1957） 349
附錄九　臺灣地區觀光旅館輔導管理辦法（1968） 352
附錄十　旅行業註冊暫行章程（1930） 356
附錄十一　旅行業管理規則（1953） 358
附錄十二　發展觀光條例（1969） 361
參考書目 364
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